Jam mandarinky a plátky mandarinky kůry

To může být svařovány v několika způsoby. Velmi chutné, neobvyklé džem je vyroben z celého plodu. Pouze pro tento recept je lepší koupit mandarinky řadu malých plodů. A neměly by být poškozeny tím.

Pokud chcete vařit tradiční džem, kde to není nutné vařit celé mandarinky, vhodné plody normální velikosti, ale také čerstvé, nezkažená. Great otočí jam a mandarinka plátky mandarinky kůry. Tam jsou také recepty pro které se nepožaduje žádná tepelná úprava. Dobře, popořadě. Zde je několik populárních receptů mandarinky džemu, což není obtížné připravit i nováček milenka:

Od mandarinka plátky

Pro tento recept budeme potřebovat: 1 kg čerstvých zralých plodů, 1 kg cukru.

Začneme připravovat:

Plody čisté z kůží, rozdělení do segmentů. Dát je do skloviny hrnci, kryt s vodou tak, že pokrývá celý povrch mandarinka plátky. Zapnout sporák, vařit, vřít při velmi nízké varu po dobu 15 minut. Nyní odstraňte pánev z tepla, vypusťte vodu a nechte ho vychladnout plátky sami. Pak vyplňte je s čistou studenou vodou, nechte v noci.

Nyní v pánvi, kde si uvařit džem, zalijeme celé množství cukru, přidá se 200 ml vody, vařit sirup. Uspořádat plátky namočené v sirupu, jemně promíchejte, nechte působit celou noc. V dopoledních hodinách dát hrnec na oheň, přivedeme k varu, snížit tepelné nízké, dusíme 40 minut, pravidelně odstranění pěny. Ready-made jam nalijeme do sterilních nádob, srolovat.

Od mandarinka slupky

Pro tento recept bude potřebovat 1 kg mandarinka kůru, 1,5 kg cukru, 1 hodinu. L. soli, 1 čerstvé citronové, vodou (1 litr).

Začneme připravovat:

Brown mytí pod tekoucí vodou, dát do objemového zásobníku. Nalít čistý a studenou vodou, nechte v noci. Během této doby dvakrát měnit vodu.

Pak se voda odtok, rozřeže na malé proužky kůže, zařazeny do smaltované hrnce. Pour vařící vody (1 litr), sůl, půl hodiny vařit velmi mírného zahřátí. Pak odtok vody pánev do čisté, chladné dát krusty. Nyní, zbývající voda po varu, přidáme cukr, vařit sirup. Ponořte proužky mandarinky kůží, vařit, snížit tepelné nízké a vařit po dobu 2 hodin, za stálého míchání často. Je-li džem téměř hotovo, bude kůrka změkne, zalijeme čerstvou šťávou z jednoho citronu. Vaří se dalších 2-3 minut a pak se nalije do sterilních nádob, srolovat.

Recept s přídavkem hřebíčku

Snažte se vařit voňavé džem. Pokud máte malé plody, můžete vařit celku.

Pro tento recept, budete potřebovat:

1 kg jemně čerstvého ovoce, 1,5 kg cukru, 3 šálky ošetřené, měkká voda, šťáva z jednoho citronu, suchého koření - hřebíčku.

Začneme připravovat:

Mandarinky reassemble, odstranit zkažené, plné, poškozený ovoce. Vybrané plody dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Nyní napíchnout párátkem v každém mandarinka 2-3 místech, kde se pasta sušených pupenů hřebíčku. Za to, že ovoce je umístěn v smaltované hrnce, naplnit vodou na jejich pokrytí úplně vařit. Snížit tepla, dusíme 5 min., Dokud ovoce nezměkne. Nyní může voda odtékat a nechte vychladnout sami mandarinky.

A budeme svařovat dokud sirup: V čistém kastrolu, zalijeme celé množství vody, přidáme cukr, jak je požadováno podle receptu. Vaří sirupu. Nyní se do sirupu varu nad jeden roztaženými ostuzhennoy mandarinky, i nadále vařit, za stálého míchání, ale dávejte pozor, abyste nepoškodili tenkou slupku.

Vaříme na velmi mírném ohni, dokud se džem zhoustne, získá jasnou oranžovou barvu. Nyní odstraňte z tepla, nechte „rukou“ v 5:00. Nyní opět vařit, snižte teplotu, dusíme 10 minut. Pak vychladnout znovu a znovu vařit. Obecně platí, že všichni tento postup by měl být opakován 4-5 krát. Na konci vaření, zalijeme citrónovou šťávu, nalijeme do horkých sklenic, srolovat.

Recept na skořici

Velmi neobvyklé, štiplavý, ale velmi příjemnou chuť se změní z džemu, připraven se skořicí. Pokud máte rádi tento koření, recept vám bude určitě líbit.

Příprava závadu následujícím způsobem:

Šest velké plody, umýt, sloupněte kůži, odstraňte semínka. Rozdělit na plátky, vložíme do kastrolu. Pour ovocný cukr (libry), takže přidržte 8 hodin. Po tom, dát na sporáku, vařit, snížit tepelné a vaříme na velmi mírném ohni 20 minut. Potom přidejte skořici a vaříme za stálého míchání, za půl hodiny, odstranění pěny. Pak vyjměte hůl, džem a vaříme do zhoustnutí, ještě asi 1 hodinu. Nalijeme horké bank. Dobrou chuť!