Zavařenina pomerančů a citronů, recepty

No tak, drahá paní, nezůstal na vedlejší kolej a také připravit džem z pomerančů a citronů, recept, o kterých jste, a chci nabídnout. Nic složitého, ale snídaně s dezertem uspokojí všechny doma, bez ohledu na věk.

Několik tipů na vaření

Předtím, než budete vařit uvíznutí citrusů, trvat několik tipů k přípravě high-end dezert. takže:

- Než začnete vařit, ujistěte se, umýt ovoce pod tekoucí vodou a pak vysajte do sucha.

- Cook mohou být s nebo bez jam nimi. Je-li kost není odstraněna, marmeláda bude více koláč a mírně hořká. Také s kůží: může být odstraněna nebo doleva. A dokonce můžete uvařit džem některých krusty, absolutně žádnou buničinu. Recept na džem, řeknu ti to taky.

- Chcete-li chuť byla úplnější, můžete přidat při vaření jiné potraviny: skořice, zázvor, jablka a dokonce dýně.

A teď, pojďme se pustit do přípravy marmelád z pomerančů a citronů. Zde je několik populárních receptů:

Pomeranč a citron. Recept № 1

Pro tento recept budeme potřebovat: cukr 4 šťavnaté pomeranče, 2 citrony.

Jak se připravit:

Ovoce kůra, odstranit slupku, která se řeže na tenké proužky. Dal kůru do mísy, přidáme studenou vodou, nechte přes noc. Oloupané ovoce v místě, dokud obalu, aby nedošlo uschl. Nechat přes noc v lednici.

V dopoledních hodinách, rozdělte ovoce na plátky, vypusťte vodu z kůry na pánvi, kde vařit. Nyní připojte plátky se slupkou, vážit váhy doma. Cukr je třeba vzít ve výši 3/4 celkové hmotnosti. Dal hřebíček, kůru v kastrolu, zalijeme cukr a vaříme. Snižte teplotu na minimum a vaříme, dokud není hlasitost scvrkla na jednu třetinu. Ready-made jam odstranit z tepla, chladu. Mimochodem, v případě vaření po dlouhou dobu, má svazek velmi chutné jam snížil o polovinu, bude také.

Pomeranč a citron. Recept № 2

Pro přípravu džemů Na této receptury je třeba tyto produkty: 6 pomeranče, citróny 6, 1 kg cukru, 200 ml vody.

Jak se připravit:

Vložte ovoce do kastrolu, kryt s vroucí vodou, zbledl po dobu 10 minut. Pak přesunout do jiné mísy se studenou vodou, nechte to na celou noc. Nyní, aniž by peeling z kůže, střih ovoce na plátky a opatrně vyjměte kosti.

V hrnci, zalijeme cukr, přidáme vodu, vařit sirup. Dát do pánvi nakrájené ovoce, necháme vsáknout do 4:00. Poté se přivede k varu a vaříme 10 minut. Vypněte oheň, ponechte marmeládu po dobu 2 hodin. Pak znovu vařit po dobu 10 minut s přestávkou po dobu 2 hodin. Udělejte to ještě 2 krát: 10 minut vaříme 2 hodiny vypnout sporák. Ready-made jam se rozkládá na břehu, nalít sirup.

Z pomeranče a citronu kůry

Pro přípravu potřeby: odlupování kilogram pomerančů a citronů kg, 800 g cukru, 300 až 400 ml vody.

Jak se připravit:

Opatrně kůra, umýt, vody, kanalizace, Pat suché kůry ubrousky. Nyní snížit své středně velkých proužků. Nalít cukr do hrnce, přidáme vodu, vařit sirup. Dal stejný snížit kůru, přiveďte k varu a vaříme na velmi mírném ohni po dobu 10 minut. Šířit džem o bankách, v pohodě.

orange jam

Pro tento recept budeme potřebovat: 1 kg šťavnaté, čerstvé pomeranče, 1 kg cukru, 400 ml vody.

Jak se připravit:

Pomeranče čisté, rozdělit do segmentů, vyjměte kosti. Široká smalt hrnec, kde se vaří, zalijeme cukr, přidáme vodu, míchat, vařit sirup. Kladen na plátky pomeranče, přiveďte k varu, ihned odstranit z tepla. Čekat na 1 hodinu, pak se znovu varu, snížit tepelné.

Cook, za stálého míchání, po dobu 15 minut. Opět platí, že se zahřívání přeruší, čekat po dobu 1 hodiny. Na druhou stranu, dusíme 15 minut. Udělejte to 2 vícekrát. Když poslední vaření přidejte 2 lžíce. lžíce tence nakrájené kůry. Dusíme do zhoustnutí. Potom jam cool, zalijeme horkou o bankách.

citron jam

Pro tento recept, budete potřebovat: 1 kg citronů, půl kg cukru.

Jak se připravit:

Ovoce omyjte, nakrájíme na kousky, odstraňte semínka. Nyní je vše brousit do mlýnku na maso. Výsledná hmota společně se šťávou dát do širokého smaltované hrnce, zalijeme cukr a za stálého míchání nechte po dobu 1 hodiny. Když je cukr téměř rozpustil, dát hrnec na sporák, přivést k varu za stálého míchání. Pak okamžitě odstraňte z tepla, chladu, transfer do banky. Odstraňte uvíznutí v chladničce, kde se zahušťuje. Ukazuje se, voňavé, jasnou zlatavou barvu dezert. V tomto případě, vzhledem k tomu, že nebyl vařených dlouhých uvíznutí zachovává všechny téměř všechny živiny.
Dobrou chuť!