Jahodový džem: recept. Jak se připravit džem z jahod multivarka?

Vhodné i smaltovaných kapacity, hlavní pečlivě zkontrolujte, zda smaltované velké trhliny a štěpky oblastí. Slitina, která je pod skloviny může obsahovat škodlivé látky pro člověka, přičemž prostřednictvím těchto trhlin v průběhu procesu vaření může vstoupit uvíznutí. Míchá se džem nebo marmeláda žádoucí stěrkou nebo dřevěnou lžíci.

Do konečného produktu byla udržována po dlouhou dobu, aby řádně připravit lázeň. Za prvé, musí být velmi dobře promývá horkou vodou s použitím běžného mýdla. Pak je nutné sterilizovat nádoby. Existuje několik metod sterilizace.

Je důležité, aby umýt ovoce i pod tekoucí vodou. Strawberry by měl být za prosté písku, zeminy a další. Debris. Špatné a prohnilé plody je třeba třídit a odhodit.

Uložit uvíznutí v dlouhodobém horizontu pomoci sterilizací. Hotový produkt se nalije do sterilizovaných sklenic a zakryjte víčkem. Pak se umístí na pánvi naplněné předehřáté na 70 stupňů s vodou. Čekat, až se teplota zvýší na 95 °, to by nemělo vařit. Pasterizaci kapacitu 0,5 litru 15 min, a 1 I 25 min. Pánev s víkem, které mají být zahrnuty, a voda se nesmí vztahovat na banky a být pod krkem 3 cm.

Na džem ve své klasické verzi, je nutné přidat pektin a kyselinu citronovou, které budou zachránit krásnou barvu výrobku a snížit jeho cloying.

Jahodový džem: recept s fotografií

Složení:

• Jahody bez stopky - 2 kg
• Čerstvá šťáva z sladkokyselou odrůd jabloní -1,5- 2 lžíce.
• Krystalový cukr - 1 kg
• Pektin nebo zhelfiksa konfityurki - 2 sáčky

Příprava:

1. Očištěné jahody se vzdálenými stopkách zalijeme vařící vodou a necháme 20-30 minut. Pak nakrájíme jahody, to může být provedeno pomocí vidlice, mixéru nebo mlýnek na maso.
2. Pyré bobule sčítají v misce, kterou jste zvolili pro vaření džem. Dát pektin nebo konfityurku, dobře promíchejte a dejte na mírném ohni. Často je nutné míchat omáčku, takže se nelepí při vaření.
3. Když vše, co přijde do varu, zalijeme šťávu z jablek a posypeme cukrem. Vše dobře promíchejte znovu. Od okamžiku varu uvíznutí budou muset vařit po dobu asi 7-10 minut.
4. Banky připravují: umýt a sterilizovat. Připraven za horka nalije zaseknutí do sklenic a kryt s kovovými víčky.
5. Chcete-li sterilizovat sklenice, ale není to vyžadováno krok při přípravě džemů.

Jak vařit z jahodový džem s želatinou?

Složení:

• jahoda - 2 kg
• Krystalový cukr - 2 kg
• Želatina (agar-agar) - 2 lžičky ..
• Šťáva z 1 citronu

Příprava:

1. Za prvé, měli byste si pečlivě projít bobulí. Na džem zvolit velmi zralé a sladké, vhodné i přezrálé a poškodil. Pak budete potřebovat dobrý umýt jahody. To se nejlépe provádí pod chladnou tekoucí vodou. Po umytí, odstraňte stonky a stopku.
2. Je nutné přihlížet k bobule, je velmi důležité určit přesné množství cukru na džem. Doporučený poměr pro tento recept 1: 1. V rámci přípravy na vaření lze řezat větší plody a nalít cukr, neboť tyto produkty by měly stát přibližně jeden den.
3. varný proces je rozdělen do tří fází. Kapacita s ovocem a cukr, místo na středním ohni a počkat, až se vše k varu, promíchejte a vařit po dobu nejvýše 10 minut. Odstraňte pěnu a směs se ponechá po dobu 5 hodin, měl by pro to, aby byl chlazen.
4. Po tom, bobule muset otřást mixér a znovu dát na sporáku vařit. Jakmile dojde k varu a vaří se po dobu asi 10 až 15 minut. Vyjměte a nechat znovu na 5 hodin.
5. Agar nebo želatinu se přidává pouze v kroku 3 přípravy. Želatina se připraví standardním způsobem. Agaru se ředí na 1 polévková lžíce. čistá voda.
6. Připravený agar nebo želatina, zalijeme téměř připravený džem a okamžitě odstranit z tepla. Smíchejte vše velmi dobře a nechá se vychladnout po dobu 1 hodiny.
7. Banky umýt a sterilizovat, pokrytí taky. Gem třeba nalít do nádoby a víka, se může pasterované-li to žádoucí.
8. Plně produkt vytvrzuje pouze tehdy, když jeho teplota klesne na teplotu okolí.

Jam z jahod multivarka: snadný recept

Složení:

• jahoda - 1 kg
• Pektin - 1 balení
• Cukr - písek - 200 g

Příprava:

1. Procházejí bobulí, ponechte jen to nejlepší, aniž by houbám a plísním. Odstraňte stopky a stonky důkladně umýt v několika vodách nebo v tekoucí vodě, čímž se získá maximální čistoty.
2. Střední a velmi malé jahody může být ponechán beze změny, ale tím větší musí být nakrájíme na několik kusů.
3. Dejte připravené plody v samostatné kovové nebo plastové nádoby a pokropí horní rovnoměrně pektin. Opatrně promíchejte, je žádoucí, aby rozdrtit bobule.
4. Hotová hmota je nyní dát do misky Multivarki. Nastavte režim pečení „polévka“ a míchejte, dokud dokud se vše vaří. Udržujte víko otevřené.
5. Simmer po varu uvíznutí ne více než 5 minut, a pak se nalije na cukr. Cook míchání dokud varu.
6. Pěna se musí periodicky odstraňovat a zavřít víko Multivarki. Po varu dobu vaření by měla být asi 10 minut.
7. Vypnutí multivarku a nechat hotový výrobek na 10-20 minut, takže je to trochu vychladnout, pak dal džem ve sklenici a kryt s těsným víkem, srolovat. Bank dát na víčku a neotáčejte, dokud se úplně ochladí.

Viz také:

• Recepty jam v multivarka
• Černého rybízu jam: recepty

Připravit chutné a zdravé zachází jako jahodová marmeláda je velmi snadná a rychlá. Chcete-li ušetřit čas, to udělat v jednom kroku, džem není nic horšího, než aby 3 nebo více kroků. pektin a želatina To dává produkt měkký a umožňuje vařit méně času, čímž zachovává všechny výhody bobulí.