Čočka. Pěstování a péče

Čočka - bylinná jednoletá rostlina, že patří do rodiny luštěniny. Čočka Rod zahrnuje pět druhů, z nichž jedna - čočka nebo obyčejné jídlo.

V době války a v letech hladomoru čočkou zachránil mnoho lidí hladem. U starších lidí je stále spojena s těžkou války.

Nyní je široce konzumován v chudých zemích: Indie, Pákistán a další. Nicméně, tato kultura a pěstované v rozvinutých zemích: Kanada, Austrálie, atd. Malé nasazené palety čočky jsou krmení zvířat. A přejít na používání obilí, slámy, zeleným.

Čočka je cenným šetrné k životnímu prostředí, tak, že je zvláště užitečné. Rostlina nehromadí v sobě dusičnany, radionuklidy a toxické prvky. Čočka obsahuje kyseliny listové, vitaminu B₁ a minerály (hodně železa). Čočka zrna obsahoval 35% bílkovin, 2,5% oleje, více než polovina škrobu, aminokyseliny, lysin a isoleucin. Klíčící čočka obsahuje dvě další důležité aminokyseliny: cystein a methionin.

Popis čočka

Čočka - bylina, která dosahuje výšky 75 cm Stem vztyčené, někdy náchylné k poléhání, rozvětvené, načernalé, chlupatý .. Listy komplex paripinnate se skládají ze dvou - osmi páry oválných letáků. Konec ponechává málo rozvětvenou úponek. Květy jsou umístěny na bodci na jednom - pět. Jsou malé, bílé, růžové nebo modré, fialové. Nejčastěji květiny bílá plachta s modrými žilkami. Tyto vegetační období čočka 75-115 dnů. Ovoce, stejně jako všechny luštěniny - fazole. To může být jeden, dva nebo tři semena. Seed barvu ze zelené na černou. Obsahuje třísloviny, které poskytují změny v barvě semen ze sklizně na místě použití (během skladování).

odrůd čočky

Odrůdy čočky relativně bohatá. Nejběžnějším hnědá a červená čočka, Beluga odrůd a Puy.

1. hnědá čočka To vyčnívá ze všech čočka na prvním místě. Bylo to od ní v Americe (a nejen) vařené zeleninové polévky s různými bylinkami.
2. červená čočka To se rozpadá velmi rychle ve srovnání s jinými čočkou. Používá se při vaření na velmi krátkou dobu. Také z odštěpených červenou čočkou získat užitečné nutriční kaše.
3. jakost Hausen tak pojmenovaný protože malých semen. Připomínají beluga kaviár, například kulaté a černé.
4. Puy - Nejvíce svěžím čočka. To je také známý jako francouzské čočky. Jméno „Puy“ získala francouzské město, který přinesl řadu. Vařit Puy čočka musí být nejdelší. Ona je velmi dobrá do salátů. Má světlé chuť a kořeněnou vůni.

pěstování čočka

• čočka běžné crymophylactic náladový a vlhkost. Pro pěstování nejlepší kondici černozem, lehké hlíny nebo písčitá hlína, bohaté na vápník. To nemůže vydržet těžké čočka, fyziologický roztok a kyselé půdy.
• Nejlepší předcházející bude sloužit jako ozimů, stejně jako obilí a brambory. Čočka je sám o sobě dobrý výchozí materiál pro všechny kultury (s výjimkou luštěniny), jak je obohacuje zemnící dusík.
• Nedoporučují hnojit podklad pod čočkou hnůj - To vede ke snížení výnosu zrna. Hnojení musí být při kopání na zem na podzim nebo brzy na jaře, fosforu a draslíku hnojiv.
• Prasnice čočka může být povrchní (5-6 cm), takže se nemůže stát dělohy na povrch půdy. Kdy budou výhonky, čočka harrowed ničit plevel.
• Je důležité, aby dobře vodu Čočku, ona náročné na vlhkost. Avšak během období květu půda nemůže být pereuvlazhnyat, může to vést k onemocnění.
• musíte čočka trvalé světlo. Z tohoto důvodu je lepší závod v jižních a jihozápadních svazích.
• Zrání v čočky, je nerovnoměrný: první - čím nižší, pak - horní. Tedy čištění je rozdělena několikrát.

Škůdců a chorob čočky

Bohužel, čočka hodně škůdců, je předmětem mnoha nebezpečných chorob. To vše se lze vyhnout tím řádně pečuje o ni, pozorování techniky zemědělství. ovlivněn čočka rez, šedé a bílé hniloby, padlí a lozhnomuchnistoy, askohitozom a anthracnose, fushrnoshym vadnutí a bakterióza kořeny.To vše je lepší, aby se zabránilo než léčba. Z chemické ošetření se doporučuje opatření k předcházení vzniku zeleným vzorky 1% roztok Bordeaux tekutiny.

používání čočku

• Čočka se používají jako potraviny a pícnin. Dobytek přivádí na zelené části čočky, slámu a jemné zrno. Nezralé fazole může být jeden, oni jsou ještě chutnější než zralé.
• Čočka vařená různých pokrmů: hamburgery, polévky, obiloviny, pasty, pyré, želé. A nejsou příliš odlišné nutriční hodnoty a chuť masa.
• Často rostou a konzumují čočku v klášterech. Tam jedla v půstu dnech. dokonce překládat z angličtiny čočkou jako „post“.
• Velmi cenné čočková a ječmen mouka čočka. Z čočkové mouky, aby sušenky. Používá se také při výrobě kakaa, kávy, čokolády, sušenky, sladkosti, klobásy.

Zejména pro LadySpecial.ru - Margot