Čočková: zejména vaření. Jak vařit čočku: nejlepší recept

Čočka je produkt patřící do rodiny luštěniny. Společně s dalšími obilnin je cennou potravinou. Čočka byla známa ve starověku. V jejích silách, to používalo obyvatele starověkého Egypta, Babylonu a Řecka. V mnoha sídlišť tento produkt těší zvláštní úctu. Chudí lidé jedli čočky každý den, a pro horní vrstvy společnosti to byla novinka. V současné době se čočka nezapomněli, a mnoho lidí se připravují z něj užitečný a výživné polévka.

Jak vařit čočku?

Důležitou vlastností čočky z jiných luštěnin - to není nutně předem namočit, což zjednodušuje proces vaření. Vařená čočka dlouho, při zachování všech jejich užitečných vlastností, které jsou nezbytné pro lidský organismus.

Čočka obsahuje železo, draslík, proteiny a kyselinu listovou. To je obzvláště užitečné k jídlu pro lidi, kteří trpí chorobami srdce a cév, onemocnění trávicího traktu a ledvin. Podle typů čoček je červená, zelená, oranžová a hnědá. Každý z těchto typů má své vlastní charakteristiky vaření. Například, hnědá čočka vařená asi 25 minut. Green bude potřebovat 40 minut, oranžová - 20 minut a červený - 30 minut. Vařená čočka umí vařit různé pokrmy: kaše, polévky, polévky, saláty, koláče, dorty, atd.

Čočková: chutné recepty

Složení:

1. Červená čočka - frac12- Art.
2. Cibule - 1 ks.
3. rýže - frac12- Art.
4. Rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce
5. Kuřecí vývar nebo - 2 n
6. Máslo - 70 g
7. Sůl a pepř - podle chuti
8. Paprika - podle chuti
9. čerstvá máta

Příprava:

• Oloupejte cibuli, nakrájíme na kostičky a soté na másle dozlatova. Přidat k cibule paprikou a rajčatovým protlakem a míchejte.
• Ve velké pánvi nalít vývar, k posunu smažené cibule.
• Opláchněte Čočku a rýži, dát do vývaru a dusíme po dobu asi 20 minut (v průběhu této doby se rýže a čočka oslabily).
• Na konci vaření polévku solí, pepřem a několika lístky máty.
• Zavřít pánev s pokličkou a vaříme dalších 10 minut, pak ho nechal vařit polévka a může přinést ke stolu s majonézou nebo kysanou smetanou.

Čočková s hub a brambor

Složení:

1. Houba - 100 g
2. čočka - frac12- Art.
3. Voda - 2 litry;
4. Cibule - 1 ks.
5. Mrkev - 1 ks.
6. Brambory - 3 kusy.
7. Česnek - 3 stroužky
8. Sůl a pepř - podle chuti
9. Greens - k dekoraci
10. rostlinný olej

Příprava:

• Houby umýt, nakrájíme na malé kousky a dáme do hluboké pánvi. Nalít do vody pánvi, dát na oheň a přiveďte k varu. Vařit houby asi 20 až 25 min.
• V tomto okamžiku můžete oloupat a krájet zeleninu. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev rošt, česnek prochází tisku, brambory nakrájené na kostičky.
• Čočka umýt, hodit do hrnce na houby a vaříme dalších 20 minut. Dal brambory.
• Mrkev, cibule a česnek soté v rostlinném oleji dozlatova luku.
• Restovanou zeleninou Vložit do kastrolu a dusíme polévku po dobu 10 minut.
• Na konci vaření, přidáme sůl a pepř.
• Hotový vývar rozlít na desky, posypeme čerstvými bylinkami a sezónu s kysanou smetanou nebo majonézou.

Jak vařit čočku: nejlepší recept

Složení:

1. Čočka - 1 polévková lžíce.
2. Mrkev - 2 ks.
3. Bulharský pepř - 1 ks.
4. Cibule - 1 ks.
5. Česnek - 3 stroužky
6. Voda - 2,5 L
7. Rajče - 2 ks.
8. Celer - 1 ks.
9. Bobkový list - 3 kusy.
10. Sůl a pepř - podle chuti
11. olivový olej
12. vinný ocet

Příprava:

• Vyčistěte a připravte zeleninu. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev rošt, česnek procházejí tisku, celer rozřezaných na plátky, kostičky rajčat, paprika proužky. Čočka důkladně.
• V pánvi, nalít olivový olej, smažit cibuli a česnek.
• Pot přidat vodu, dát čočky a vaří se do práce (přibližně 20 - 30 minut).
• Pak dal veškerou zeleninu, sůl, pepř, dát bobkový list.
• Simmer polévky po dobu 10 - 15 minut.
• Hotové polévkové misky se nalije za horka a slouží jako hlavní jídlo na oběd.

Čočková se slaninou multivarka

Složení:

1. Čočka - 1 polévková lžíce.
2. Brambory - 3 kusy.
3. Mrkev - 1 ks.
4. Rostlinného nebo masový vývar - 2 litry
5. Bacon - 300 g
6. Klobása - 200 g
7. Bobkový list - 2 ks.
8. Koření a sůl - podle chuti
9. máslo
10. zelené cibulky

Příprava:

• Zelenina čisté. Brambory nakrájíme střední kostky, mrkev rošt na hrubé struhadlo, jemně nakrájíme cibuli.
• V Multivarki misce rozpustíme máslo a osmahneme cibuli s mrkví.
• Přidáme brambory a lehce ji osmahneme.
• Salám nakrájíme na plátky, plátky slaniny.
• V Multivarki mísy nalijte vývar, zalijeme čočku. Nastavena na „polévka“ po dobu 1 hodiny. W
• a 15 minut, dokud ho přidat koření vývar, bobkový list, sůl. W
• a pár minut, dokud vařené, přidejte slaninu a klobásy.
• Polévka otočí bohatost a velmi chutné.

Viz také:

• Jak lahodný vařit čočku?
• Jak vařit čočku v multivarka?
• Čočka černá: vlastnosti a použití ve vaření
• Čočková polévka: recepty pro všechny chutě

Čočka - užitečný produkt z čeledi luštěnin. Jedná se o nepostradatelný zdroj rostlinných bílkovin, sacharidů, vlákniny a minerálních solí. Pokrmy vyrobené z čočky jsou známé pro jejich použití a neuvěřitelné chuť od starověku. Čočková polévka bude perfektní alternativou k nudné polévky, různé stolování je vaše strava.