Caprese salát: recept

Ve své rodné Itálii, tento salát je populární, stejně jako ve slavném ruském „Olivier“. popularita Caprese To může být snadno vysvětlit. Tato miska se vyznačuje snadnou a ve stejné sytosti. To znamená, že použití určité potraviny salát, můžete jednoduše „zůstat něčí žaludek“, aniž by přetížení své tělo. Kromě toho, Produkty obsažené v salátu vám pomůže náplň vitamínů v těle. Kuchař je velmi snadné, a malá sada složek součástí jeho složení.

Caprese salát

Jeho jméno je povinen naservírovat ostrov Capri, na jižním pobřeží Neapolského zálivu. Salát byl název použitý na ostrově, protože je na svém území pěstované rajčat odrůdy „býčí srdce“, což je perfektní pro saláty. Samozřejmě, ne nutně snaží se podívat na tyto rajčat a přímo italského „mozzarella“. To je dost, pokud ingredience jsou v dobré kvalitě, která je vhodná pro domácnost rajčata a čerstvý sýr.

Sloužit Caprese být před hlavním jídlem. V Itálii se tento salát je tradičně považován za občerstvení.

Caprese salát recept

Složení:

1. čerstvých rajčat
2. „Mozzarella“ sýr
3. bazalka
4. olivový olej
5. balsamico (Tmavý)
6. sůl
7. Mletý černý pepř

Příprava:

• Vezměte sýr „Mozzarella“ a nakrájejte na plátky. Pak důkladně umýt, suché rajčata. Je třeba, aby řezat kruhy.
• Připravte omáčku. Balsamico a olivový olej, musí být vzájemně míchat. Směs by měla být připravena v poměru 1: 4.
• Plátky rajčat a plátky sýra musí být rozděleny do sebe střídavě sezoně jim mletého černého pepře a soli.
• Každá dvojice skládající se z plátky rajčat a sýra, ozdobte lístky bazalky. Výsledná omáčka před nalít připraveného salátu. Můžete servírovat.

Caprese salát recept s rukolou

Složení:

1. Rukkola - 200 g
2. cherry rajčata - 300 g
3. Sýr "Mozzarella" mini - 125g

vyplňování Ingredience:

1. Česnek - 2 zub
2. Vegetační - 50 g
3. Olivový olej - 50 ml
4. Citronové šťávy - 50 ml
5. Dijon hořčice - 1 polévková lžíce
6. Sůl - 1 špetka
7. Mletý černý pepř - 1 špetka

Příprava:

• Rukolou listy by měly být důkladně umýt, suché a pak nakrájíme na středně velké kousky.
• Vezměte cherry rajčata. Omyjte je důkladně, pak snížit na polovinu každé rajčat, předtím odděleny od svých poboček. Pokud místo toho rozhodnout přijmout cherry rajčata obyčejné, měly by být nakrájíme na kousky malé velikosti.
• Pak připravit zálivka. K tomu, smíchejte všechny ingredience uvedené v receptu v mixéru až do homogenní hmoty. Mimochodem, výsledný obvaz může být uchováván v chladničce po dobu 1 týdne.
• Rukolou listy, plátky rajčete a sýrů by měla být smíšené. Pokud máte velký „Mozzarella“, pak dříve, než jej můžete použít do salátu, nakrájíme sýr na malé kousky. Před podáváním salát je třeba uspořádat na talíře a přelijeme připravenou omáčkou na vrcholu.

Recept salát caprese s omáčkou pesto

Složení:

1. Sýr "mozzarella" - 125 g
2. Rajčata - 200 g
3. Rukkola - 30 g
4. Pine ořechy - 20 g
5. Basil - 30 g
6. Olivový olej - 105 g
7. Balsamico - 20 g
8. Sůl - 1 g

Příprava:

• „Pesto“ omáčka První kuchař Ital. Vezměte 10 g piniových oříšků a nasekejte pomocí mixéru s bazalkou. Také sem se 10 g balsamico a 50 g olivového oleje. All sůl.
• Na vrcholcích rajčat učinit křížové řezy. Nižší zelenina jako takové po dobu 10 sekund ve vařící vodě, a pak přenést do studeného. Tak budete mít mnohem jednodušší oloupat rajčata oloupané. Purifikační rajčata řezat na plátky.
• Nyní, aby náplň pro budoucnost salátu. Chcete-li to, vzít misku a smíchejte v malém množství do něj 55 g olivového oleje a octa balsamico 10 gramů a 10 gramů piniemi.
• Sýr nakrájíme na malé kousky.
• Pak se podává talíř a učinit ji kruh omáčkou „Pesto“. Na výsledné kruhu poocheredi umístí kousek sýra, rajčat a dále kruhu ve stejném pořadí. Musíte je uspořádat v kruhu.
• Střed tvořil kruh dát pár listů rukolou. Rukoly nalít obvazu na vrcholu. Můžete servírovat.

Caprese salát recept s cibulí

Složení:

1. Rajčata - 2 ks
2. Sýr "mozzarella" mini - 10 ks
3. Cibule - 0,5 hlavy
4. bazalka
5. sůl
6. Olivový olej - 3 lžíce
7. Mletý černý pepř

Příprava:

• Rajčata musí být nakrájíme na tenké plátky. Sýr „Mozzarella“ mini snížit na polovinu nebo čtvrté části.
• Polgolovki cibulové kroužky cut-čtvrtiny.
• Připravené přísady přidat do salátové mísy. V salátu, přidejte nasekané bazalky. Basil je nejlepší používat čerstvé, ale pokud je tam jen suchý, můžete jej použít. Přidejte do směsi a sůl podle chuti a sezóny se všemi olivovým olejem. Salát by měl být řádně promíchá a je připravena k doručení.

Viz také: Jak se připravit salát Sunflower?

Caprese salát - nejen chutné, ale také užitečné italský předkrm, který udržuje ducha této země. Jak víte, Italové milují světlo a zdravé jídlo. Tento salát - nejlepším důkazem. Caprese získal status národní pokrm také proto, že barva jeho složek Collor opakující trikolóra italské vlajky. To je v každém ohledu za národní pokrm ze slunné Itálie bude skvělý dekorace pro váš stůl.