Kuře dušené na smetaně. Recept a tipy

Kuchařka má recepty pro každého v domácnosti rychlé a vydatné. Patří mezi ně kuře a vařené. Jako další přísady používané houby, fazole, zeleniny. Miska může být podávána jako příloha, a jako jádro.

Jak dusit kuře?

Kuře dušené na smetaně - nejpopulárnější způsob přípravy kuře. Miska je nejen jednoduché na přípravu, je to stále není příliš vysoký obsah kalorií. Existuje několik možností pro zpracování masa. Můžete smažit kuře a zalijeme smetanovou omáčkou, potěšení uhasit malé množství tekutiny. V obou případech je pták nebo nakrájíme na kousky s kostí nebo použít zaoblení. To může být rozřezán na proužky nebo čtverečky znamenají. Získat šťavnaté kuře, to může být vařené v pánvi s vysokými postranicemi. Kusy masa musí být naplněn dostatečným množstvím vody. Jako výsledek, dostanete polévku, kterou si můžete také přidat cibuli a nakonec vstoupí do malé množství kysané smetany. Také jídlo může být pečené ve formě žáruvzdorného v troubě nebo vařit kuře hrnec. Vzhledem k velkému množství zakysané smetany masa zapechotsya a uhašen.

Bez ohledu na přípravu si vyberete, nezapomeňte, že kuřata by měla být kvalitní!

• Za prvé, při výběru věnovat pozornost datu expirace. To by mělo být ne více než 5 dní. Dlouhá trvanlivost může znamenat, že maso se léčí antibiotiky.
• Potom zkontrolovat kuře. Slupka musí být růžově, a tuk - nažloutlá. To, a nedostatek nepříjemný zápach - hlavní charakteristiky masa svěžesti. Na kůži by neměla být modřiny a poškození.
• Pečlivě zkontrolujte obal. To by mělo představovat nápis „bez chloru.“ Často, výrobci používají ji dezinfikovat maso. Dokonce i malé množství chloru může mít vliv na lidské střevní mikroflóru.
• Zvolit chlazené kuře. Její maso chuť lepší a mnohem více voní jako hotový výrobek. Frozen prostě nemají čas „dozrát“. Krystaly vlákna ledu se vytvoří. Z toho důvodu, že se zhoršuje chuť masa.
• Celý pták vždy vyjde levněji než snížit bodryshki a prsa.

Existuje mnoho zajímavých receptů dušené kuřecí maso. Nemyslete si, že tento pokrm není příliš různorodá. Má mnoho variant. Zde jsou některé způsoby, jak připravit, která ozdobí každodenní i slavnostní tabuli.

Kuře dušené s houbami

Složení:

1. Kuřecí řízek - 300 g.
2. Houby - 200 gr.
3. Cibule - 1 ks.
4. Zakysanou smetanou - 100 gr.
5. Sůl, koření a rostlinné oleje - podle chuti

Příprava:

• Cibule jemně kotleta. Houby promyté a řez.
• Na oheň, aby hlubokou pánev. Nalít olej do něj. Při zahřívání telefonu, dal luk.
• Osmažte cibuli dozlatova a přidáme houby. Smažit na 5-7 minut.
• Zatímco smažené houby, opláchněte ve studené vodě, kuře, aby ji řezat a řezat na kusy.
• Chcete-li přidat semi-houbovou kuře. V pánvi nalít trochu vody, aby směs tushilas. Vařit maso na 15-20 minut déle.
• Kysané smetany dát do šálku, přidejte trochu vody a nalít směs do misky. Masová směs s lžičkou nebo špachtlí. Směs soli a pepře, dát ji do bobkovým listem.
• Dusíme kuře po dobu 5-7 minut déle. a odstraňte pánev z tepla. Vařené kuře dušené s krémem s obloha Fed - rýže, vařené brambory, těstoviny, omáčky.

Je také možné připravit jídlo, které kombinuje maso i přílohu.

Dušené kuřecí maso s rýží a zeleninou

Složení:

1. Kuřecí řízek - 300 g.
2. Rice - 100 gr.
3. Rajčata - 2 ks.
4. Hrášek - 50 g.
5. Bulharský pepř - 1 ks.
6. Cibule - 1 ks.
7. Sůl, koření na kuře, rostlinný olej - podle chuti

Příprava:

• Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Rajčata a papriky také snížit na proužky nebo jiné. Způsobem. Umýt rýže voda.
• Na horké pánvi zalijeme trochou oleje. Zalijeme cibuli. Fry dozlatova.
• Sklonit položit zaoblení. Promíchejte a přidejte trochu vody. Po 2-3 minutách. hasicí nalít do skeletových rajčata a papriky. Vaříme 5-7 minut.
• Maso a zelenina přidejte Očištěnou rýži. Pour všechny 250 ml. voda. Simmer, dokud se neodpaří tekutina (20-25 min.). 5-7 min. dokud vařené přidat Hrách.
• Podávejte se zakysanou smetanou. Chcete-li to provést, přidejte kysanou smetanu 1-2 stroužky česneku mletého.

Takový pokrm můžete vařit s mraženou zeleninu. Tím se ušetří čas. Postačí, když smažit kuře s cibulí na pánvi a přidejte je do směsi balíčku (fazole v mexické zelenině). S tento přípravek by měl být na pánvi trochu vody. Takže zelenina hotové rychleji a kuře bude šťavnatější. Další možností - vyloučit z rýžových pokrmů. Speciální něha maso mražené zeleninové směsi přidáme ocet. Stačí přidat 1 lžička

Kuřecí guláš s ananasem

Složení:

1. Kuře - 1,5 kg.
2. Ananas - Bankovní 1
3. Sůl, česnek - dle chuti
4. Vinný ocet nebo sojová omáčka - 50 ml.

Příprava:

• Kuřecí mytí pod tekoucí studenou vodou. Obsushivayut ručník. Řez na části předtím rozdělil kostru.
• Dali jsme na ohni na pánvi bez oleje. Zahřejte ji a vyložit kousky Kritsa. Fry do světle hnědé a přidejte trochu vody.
• Ananas vyjmout z bank a nakrájíme na kostičky. Naplnit je na pánvi s kuřecím masem. Dusíme 15-20 minut. V případě potřeby přidat více vody.
• Česnek prochází tisku. Přidejte k masu. V pánvi zalijeme ocet nebo sojová omáčka. Sůl a pepř podle chuti.
• 5-7 min. uhasit vypnout pánev. Dušené kuřecí maso je připraven!

Kuře dušené: kalorie

Kalorií závisí na druhu masa a tuku omáčkou nebo omáčkou. Nejvíce nízkokalorický předpokládá prsní řízek. Kromě toho je to také bezpečné. V prsu nehromadí žádné toxiny a znečišťujících látek.

Omáčka může být vyroben z nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou. Chcete-li začít na malém množství másla orestujeme mouku. Potom se pánev byla přidána krém a voda. Vařit směs povařit na střední hustotě. Omáčka by neměla být příliš silná. V opačném případě se mu získat sentimentální vzhled po ochlazení.

Kalorická jídla se počítá jednoduše. Za tímto účelem, přibližná hmotnost součtu složek a vypočítá jejich celkového počtu kalorií. Dále rozdělit počet kalorií na celkovou hmotnost. Například, pokud máme 100 gramů. filé 1 cibule, 100 ° C. zakysaná smetana, celková hmotnost je asi 250 gramů. Kalorie někde 330 ccm. (120 + 50 + 160). Takže ve 100 gr. hotová jídla - 130-140 ccm. Jak můžete vidět, stejně jako misky můžete mít dokonce i pro ty, kteří jsou diety. Několik způsobů, jak snížit kalorie dušené kuřecí maso:

• Použijte zakysanou smetanou 10-15% tuku nebo tuku mléka
• Simmer kuře bez másla na teflonové pánvi
• Přidá se dostatečné množství vody

Viz také:

• Kuřecí plátek na smetaně v peci a v pánvi
• Kuře na smetaně v pánvi

Dušené kuřecí - jednoduché a uspokojující jídlo. Často se vaří s smetaně, což dává masu zvláštní něhu. Jako další složky jsou zelenina a houby. Je třeba poznamenat, že dušené kuřecí maso na smetaně není příliš vysoký obsah kalorií. V průměru, 100 g. Maso obsahuje asi 140 až 180 CC. Kalorií závisí na obsahu tuku zakysanou smetanou a druh masa.