Sušená jablka jsou užitečné vlastnosti

Uložené, sušená jablka může být dlouhá doba, ale to bude mít spoustu užitečných vlastností látek a čerstvých jablek, jsou také užitečné a chutné. Pro sušení jablka by měly být vybrány pevné kyselé nebo kyselé sladké odrůdy, že je žádoucí, aby byly v létě nebo na podzim - Antonovka, Titovka. Dnes pojďme mluvit o blahodárné vlastnosti sušených jablek.

Jablka by třídit, mytí ve studené vodě, vypustit vodu a ponechán jablka se ve vzduchu, tak, že jsou dobře se vysuší. Potom jablka oloupané a jádrem. Pak jsme nakrájených jablek kruhy nebo silné plátky asi 1 cm a vynechat je ve slané vodě v poměru 20 g soli na 1 litr vody, držet je několik minut, bude chránit jablka světlejší odstín. Také, jablka lze sušit na slunci nebo v troubě. Pokud jste si vybrali sušárny, pak rozprostře na pečení plátky jablek a usuší při teplotě 75 ° -80 ° C v troubě po dobu 6-8 hodin, nezapomeňte pravidelně zatfiepte takže mohou vyschnout rovnoměrně. Rozhodnete-li se sušit na slunci, pak místo jablka na suchém povrchu (můžete použít zásobník) v pravém úhlu k paprsky slunce, nezapomeňte se obrátili na denní bázi. Když je dobré počasí, jsou sušeny po dobu 2-4 dnů. Jablka mohou být zavěšeny na provázku jako věnec. Pokud zjistíte, že jablka nejsou zcela suchá, měly by být dosushit v troubě nebo na sporáku.

Správně sušená jablka bude mít světle krémovou barvu a jsou měkké a pružné. Jeden kilogram sušených jablek se obvykle získávají z 10 kg čerstvých jablek. Skladovat sušená jablka musí být v uzavřené nádobě, takže budou jedlé let. Sušená jablka mohou být použity, tj pouze v sušené formě, z nichž si může vařit lahodný kompot. Jak užitečné sušená jablka? Samozřejmě, čerstvá jablka při dlouhodobém skladování ztrácí značnou část o tom, jak vitamínů a celou řadu látek, které jsou prospěšné pro lidské tělo. V sušených jablek užitečné předměty uloženy mnohem déle, protože obsahuje mnoho látek, pro které je tepelná úprava nemá žádný vliv.

Sušená jablka obsahují řadu vitamínů - K, E, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6. Kromě vitaminů obsažených ve velkém množství a užitečné prvky jódu, zinek, selen, měď, mangan, železo, vápník, hořčík, sodík, draslík. V ještě sušených jablek je - celulóza, různé kyseliny, pektin, bílkoviny, vlákniny, těkavý, katechiny, flavonoidy, éterický olej. Díky této bohaté složení, užitečné, sušená jablka dobrý vliv na různé procesy v těle - na oběhový, nervový, trávicí systém, stimuluje metabolismus.

Jablka přispívají ke vzniku prospěšných bakterií ve střevě, což zlepšuje střeva. Sušená jablka mohou pomoci při zácpě, zánětu tlustého střeva. A to všechno proto, že jablka obsahují vlákninu, normalizují trávení, pomáhá tělu zbavit se škodlivých látek. Jablka obsahují pektin, který pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, neutralizuje toxické sloučeniny. Kromě toho, sušená jablka mít určitý diuretický účinek. Další příznivý účinek na močového měchýře, jater a ledvin.

Jablka pomáhají tělu vstřebávat vápník, což je prevence osteoporózy a jiných onemocnění pohybového aparátu. Také sušená jablka umožňují rychlejší stravitelné bílkoviny a tuky. Jablka jsou kompatibilní s masem a řada dalších výrobků. Konzumace jablek je dobrá profylaxe obezity. A vzhledem k draslíku, který je obsažen v jablkách, pocházející z organismu přebytečné tekutiny. Jablka posílení imunity, zlepšení inteligenci a paměť, chrání tělo před předčasným stárnutím. Při pravidelném používání sušených jablek výrazně snižuje riziko zhoršení paměti a senilní demence. Kromě toho, a snížit riziko vzniku rakoviny. Jablka mají i obsah železa, tedy vhodné použít v případě anémie. Jablka a užitečné pro hypertenzi, tromboflebitida. Jablka pomáhají ke zlepšení krevního oběhu, snižuje riziko infarktu. Jablka jsou během těhotenství a kojení velmi užitečné.

Jablka také obsahují vitamin B6 - pyridoxin, který je důležitým prvkem v životě organismu. Pyridoxin je zapotřebí zejména k těm lidem, kteří po dlouhou dobu užívání antibiotik. Je nezbytné a žen užívajících pilulky narození a těhotné ženy, a to zejména v průběhu otravy. Nedostatek vitaminu B6 zhoršuje oběh a mozkovou činnost. Vitamin B6 je odolná vůči vysokým teplotám. Jablka také obsahují jód, který je velmi užitečné pro prevenci onemocnění štítné žlázy, včetně strumy. Vedle jodu zlepšuje mozkové procesy, což je důvod, proč se doporučuje znalostních pracovníků a studentů. Denní spotřeba sušených jablek umožní během 2 týdnů významně zlepšit stav pokožky, nehtů, vlasů. Kromě jíst sušených jablek, které mají antibakteriální vlastnosti a užitečné, je lepší vizi, zubní, předchází vzniku zubního kazu.