Arašídy - arašídy podzemní

Arašídy podzemí (Arachis hypogaea), druhé jméno - podzemnice olejná. Jedná se o každoroční self-opylovat rostliny, které patří do rodiny luštěniny. Roste do výšky sedmdesáti pěti centimetrů. Jeho hřídel je dost - po odbočení, se vztyčenýma lehce pubertální listy. Květy jsou příliš malé, jsou uspořádány v krátkých hroznech vícekvěté.

Plodné květy lze nalézt ve spodní části stonků, stejně jako v podzemí. Corolly papilionaceous pětilisté, žluté, bílé nebo žluto-oranžová. Po fertilizaci, stonek začne aktivně rostou, otočil se a jít hluboko do země, kde jsou vaječníky vyvíjející se plod kokonoobraznoy formě.

Plody jsou pokryty krytem oka, na němž jsou jeden nebo více zachycení ve středu. Vymazání dost - ještě měkkou slupku, uvnitř najdete jedlá semena od tří do sedmi věcí, které jsou pokryty červenohnědého tenké vrstvě. Je to všechno vaše oblíbená - arašídy arašídy.

Obsahují až 60% tuku, je třeba říci, že hodnota je arašídový olej není horší než olivový a slunečnicový, to je velmi užitečné pro lidské tělo.

Pro pěstování arašídové vyžaduje hodně světla a teplé dny, kvete od začátku června až do podzimu. Plody dozrávají kolem září a říjnu, které jsou používány pro léčebné účely.

• pomazánka

Home na arašídy je Brazílie. V pozdní 18. století, závod byl přinesen do Ruska, kde je stále pěstuje v oblasti jižního Kavkazu. V jižních oblastech Ukrajiny mají také menší úrodu arašídy.

V Evropě to matice byla z Číny, kde se poprvé to bylo s názvem „čínský oříšek.“ Pro nutriční hodnotu závodu byla vysoce oceňována v posledních třiceti letech, a to bylo dost - stejně běžné polní plodiny, který roste v jižních oblastech.

• Součásti

Použita semena rostliny. Tyto matice obsahují sacharidy, užitečné vláken. Současné ve vodě rozpustné proteiny, jsou dobře absorbovány v těle. Bílkoviny jsou bohaté na esenciální aminokyseliny.

Vitaminy obsažené v ořechy, PP, E, kyselina askorbová, karoten. Minerály jsou prezentovány především z draselných solí, fosforu a hořčíku. Mají hodně oleje, který se skládá z triglyceridů, lidokainu, stearovou, palmitovou, arachidonové, olejové a dalších kyselin.

Semena obsahují alkaloidy, např Arachin a konarahin, škrob, cukr, saponiny, glyukeniny, puriny, biotin. Ze slupek tohoto ovoce je zvýrazněná arahidozid - speciální glykosid a výlisky - alkaloid Arachin.

• Aplikace, užitečné vlastnosti

Od dávných dob, arašídy používané v medicíně. Plody své aktivní použití v potravinách. Peanut působí jako všeobecné tonikum, pomáhá při ztrátě pevnosti. Její olej má léčivé vlastnosti a používá se k léčbě kožních onemocnění, je účinná jako žlučopudně.

Arašídové máslo o jejich nutriční hodnoty může být v porovnání s slunečnice a olivový. Aktivně se používá v kuchyni připravit lahodné dezerty, salátů a dalších pokrmů.

Z pražené a drcené ořechy jsou použitelné „umělé máslo“, je velmi výživný a chutný přípravek.

Živné matice mohou být syrova, jakož i opečení, takže jsou ještě chutnější, jako při smažení jejich odstranění tenkého hnědá - červená kůže, která má mírně hořkou chuť. Z ovoce připravit tahini - arašídové Turecký med, čokoláda, bonbony, mouku. Stonky a výlisky jsou cenným krmiv.

V roce 1957 profesor Boudreau, náhodně objevil hemostatický účinek arašídy. Francouz trpí hemofilií sám, a našel pozitivní vliv arašídů na svém těle.

Zjistil, že pokud dva dny k jídlu matic surový nebo opékané formu, nebo použít jeho olej, pak ustupují hemofilických jev, zejména zastavení krvácení.

Profesor Boudreau pozorována u svých pacientů s hemofilií výraznému oslabení klinických symptomů pod vlivem jíst arašídy, lze říci, že pacienti s touto závažnou nemocí vyléčen bez použití jakýchkoliv drog.

Tyto matice se doporučuje jíst děti, zejména ty, kteří trpí exsudativní diatéza. K dispozici jsou také hlásí, že zrna této rostliny mají pozitivní účinek při léčbě onemocnění krve, když je prudký pokles koagulaci, a více krvácení se vyskytují na kůži.

Pár slov o energetické hodnotě oříšku. Takže sto gramů arašídů obsahuje 551 kalorií. Na tomto obrázku, můžeme říci, že konzumace 300 gramů ovoce, tělo bude zajištěno denní kalorií.

Kromě toho bude tělo být obohacen různými užitečných látek, ale já si jednu nepodněcuje k jídlu arašídy. Chci říci, že tyto ořechy jsou vhodné vzít s sebou a použít je jako rychlé občerstvení, když říkají, že není čas na zcela jíst.

závěr

Samozřejmě, že arašídové je jedním z nejoblíbenějších druhů ořechů, a to jak u dětí i dospělých. Jeho rádi používají při přípravě různých kulinářských pokrmů, přidává jako přísada, která velmi dobře zapadá do řady chutí, a to díky jeho organoleptických vlastností.

Zůstat zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru