Potraviny bohaté na železo

Správná funkce lidského organismu je možné bez železa, což je stopový prvek, který provádí řadu důležitých funkcí. Patří sem poskytování buněčné dýchání, účast na krvetvorbu, železo je součástí mnoha enzymů. Hlavní význam železa v těle vzhledem k tomu, že se stopový prvek je součástí hemoglobinu - základní protein přenosu kyslíku do tkání, a také se účastní odnětí oxidu uhličitého. Kdy nedostatek železa narušen nervů, svalů systémy, je slabost, únava a chudokrevnost. Hladina hemoglobinu v krvi klesá, takže dodávky železné potraviny bohaté, musí být nutně součástí jídelníčku každého jedince.

na skutečnosti, že tělo je schopna absorbovat až 10% železa vyrobeného s jídlem na bázi potraviny nejbohatší na železo by měla obsahovat asi 20 až 40 mg mikrobunky. Ještě větší množství železa potřebného během rychlého růstu, těhotenství, a když vzrůstá potřeba železa. Nevýhodou tohoto stopového prvku vede k vývoji anémie z nedostatku železa, při poklesu počtu erytrocytů a hemoglobinu v krvi. Kromě toho je zvýšené riziko vzniku nádorů u dětí, je zpomalení fyzického a duševního vývoje. Je však třeba mít na paměti, že negativní důsledky, a může způsobit nadměrné zátěže železem, její přebytek uložen v tkáních a orgánech, zvyšuje riziko selhání jater, infekčních onemocnění, rakoviny, artritidy, aterosklerózy a diabetu.

potravy, zvýšení hladiny hemoglobinu, obsahující železo.

Vnitřnosti: ledviny, játra, srdce, atd. Vedlejší produkty jsou bohatým zdrojem železa, který je nezbytný pro krvetvorby procesy nejvíce nasycen touto mikroelement vepřová játra, také obsahuje další nezbytné látky: fosfor, měď, vápník, sodík, hořčík, draslík, četné vitaminy.

Korýšů a mořských plodů: ústřice, mušle, ančovičky, atd. Kromě toho vysoký obsah železa, tyto produkty mají mírně asimilaci, obsahují velké množství proteinů.

Červené maso: králík, jehněčí, telecí, hovězí, atd. Je třeba mít na paměti, že stravitelné organické železo obsažené pouze v masných výrobcích, pro další typické anorganické obsahem železa, který je nezbytný pro vstřebávání vitaminu C. hovězí, jehněčí, králík obsahovat podstatně více železa než vepřové nebo kuřecí.

Luštěniny: fazole, sója, hrách, čočka, atd Při pravidelném používání červené fazole a jiných luštěnin, se výrazně snižuje riziko vzniku zhoubných novotvarů, stabilizované hladiny glukózy výstupu přebytečné kyseliny močové.

Obilniny: ječmen, pohanka, atd. Mezi obilovin nejméně množství železa obsahující krupice, nejcennější v tomto ohledu - pohanka. Nicméně, pokud je použit ve stravě obilovin musí být založen na principu diverzity: každý druh obilovin obsahuje některé živiny jsou více specifické pro něj. Protože přispívají nejkomplexnější plné čerpání navzájem.

Semena: slunečnice, dýně, sezam, atd. Minerální složení osiv železa není poslední místo, ale je třeba mít na paměti, že všechna semena jsou velmi vysoké kalorické potraviny s vysokým obsahem tuku.

Ořechy: arašídy, ořechy (lískové oříšky), mandle, kešu oříšky, atd. Jako semena jsou velmi vysoký obsah kalorií, ale obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, zejména železa. Velmi užitečné při onemocnění žaludku, ledvin, jater, obsahují tuky „vpravo“, lehce stravitelné bílkoviny, sacharidy a vitamíny.

Sušené ovoce: rozinky, sušené meruňky, fíky, švestky, atd. Kromě železa obsahují velké množství biologicky aktivních látek, je ve své podstatě koncentrát minerálních stopových prvků. A normalizovat střevní funkce, mají pozitivní vliv na srdce.

Čerstvé ovoce: jablka, rybíz, tomel, atd. Jako skladiště vitamínů a minerálů sušené ovoce by měly být zahrnuty ve stravě každého člověka bez ohledu na věk.

Zelenina: řepa, zelí, petržel, kopr, celer atd. Čerstvá zelenina obsahuje velké množství železa, které je jedním z lídrů na obsah stopového prvku u všech potravin. Například, vavřínový list asi 43 mg železa, kerblík obsahuje téměř 32 mg, koriandr - 42 mg. Důrazně se doporučuje, aby se pravidelně jíst čerstvé, nezpracované tepelně greeny.