Důsledky přítomnosti pesticidů v potravinách

Pesticidy - je jedovaté chemikálie (pesticidy), které jsou určeny pro léčbu zemědělských plodin. Aplikovat pesticidy k ochraně proti hmyzu - škůdcům, různými nemocemi plodin plevele a hlodavců. Používání pesticidů v zemědělství, samozřejmě, zachovat sklizeň plodin. Dnes, více než jeden vysoce produktivní zemědělství neobejde bez používání pesticidů - je to fakt.

Existuje několik skupin pesticidů, jejichž činnosti jsou zaměřeny na konkrétní akce. Například, některé mají ochranné vlastnosti proti hlodavcům a další leptané sami semena rostlin od klíčení k uložení nebo k propuštění rostlin z listů (posílení růstu ovoce). Mezi nejčastější a nejúčinnější pesticidy chlorované, organofosfátové a ORGANICKÝCH skupiny. V zemědělství pesticidy se používají různé druhy látek, a - práškový, plyn, emulze, aerosoly, roztok.
Samozřejmě, že to vše je v pořádku a efektivně pro růst rostlin a snížit jejich smluvními různých onemocnění, ale jsou to lidé? Pokud pesticidy jsou škodlivé pro hmyz a hlodavce, pak jistě jsou potenciálně nebezpečné pro člověka.

Podle odhadů Světové zdravotnické organizace, účinky přítomnosti pesticidů v potravinách vede ke 2 milionům případů otravy. V lidském těle, dostanou řadu způsobů: prostřednictvím dýchacích cest, kůže a s jídlem.
Tak, chlorované organické pesticidy používané k hubení škůdců a zeleniny, ovocných stromů, vinné révy. Oslavila své zvýšenou odolnost vůči životnímu prostředí, některé z této skupiny pesticidů byly nalezeny po 4-12 letech v půdě po aplikaci. Poté, co v lidském těle se hromadí v tělesného tuku. Periodická proudění v lidském těle, a to i v malých dávkách vede k chronické otravě.

Organofosforečnanový pesticidy nejsou tak odolné vůči životnímu prostředí, téměř všechny pesticidy přestávku na 1-2 měsíců. Zbytky organofosforových pesticidů v potravinách, zcela zničen během tepelného zpracování. Ale oni jsou velmi snadno proniknout do těla přes pokožku.
Přítomnost pesticidů v potravinách nebo produkt dostane do těla jiným způsobem, vést k akutní otravě. Otravy příznaky jsou závislé na způsobu expozice: když je hit pozorován přes dýchacích cest potíže s dýcháním, pak na centrální nervový systém. Pronikly skrz kůži, pesticidy v místě příjmu způsobují svalové síní. Při přijetí s potravinami - střevními křečemi, nevolnost, zvracení, průjem. Plný klinický obraz otravy je společným zájmem, bolesti hlavy, svalové záškuby, dušnost. Závažnější případy otravy vedou k silné křeče a ochrnutí.

První pomoc je nutné co nejdříve stanovit. Když světlo otrava forma intramuskulárně podávány 0, 1% roztok atropin sulfátu 2,1 ml. Při těžké intoxikace vstřikování se používají každých 10 minut, silné křeče nebo odstraněny geksenalom medinalov. Akutní otrava doprovázena zvýšením tělesné teploty až o 40 ° nebo dokonce vyšší. Mohou být doprovázeny těžkou bolest hlavy, žízeň, zvonění v uších, delirium, zarudnutí kůže, a někdy vést ke komatu. Konstantní příliv pesticidů v lidském těle, doprovázené prudkým hubnutí, ztráta sluchu, šedý zákal, alergické reakce na kůži. Tam je žlutý nádech na kůži, vlasy a sliznic.
Přítomnost pesticidů v potravinových výrobcích masové spotřeby, jako jsou mléko, chléb, ovoce a zeleniny, jsou zvlášť nebezpečné pro děti a starší osoby. Některé druhy pesticidů mohou být obsaženy v živočišném mléce a musí být předány z kojící matky na dítě. Důsledky přítomnosti pesticidů v potravinách a vodě, s pokračující přijetí v lidském těle, a to i v malých dávkách, vede k obecné oslabení imunitního systému a kapky různých tělesných funkcí. Také vést k rozvoji alergických onemocnění.

Ochraně potravin pesticidy, jsou na úrovni státu, ale není ideální řídící systém neumožňuje 100% jisti, že jejich kvalitě. Doma, tím nižší je příjem pesticidů v těle, alespoň několik procent, je to možné. Je jakékoliv ovoce a zeleninu zakoupené v obchodě důležité, dobře omýt tekoucí vodou a namočte po dobu 10-15 minut ve studené vodě. Nicméně, mnoho bakterií a mikroorganismů žijících na povrchu výrobků, jsou zabiti. Je nutné diverzifikovat stravy, a to zejména pro děti jako dětská výživa omezen na malém množství produktů. Zahradníci a zemědělci je možné snížit používání pesticidů, zpracovat jejich zemi. Sklizeň lze uložit, ale skutečnost, že mohou být konzumovány.