Jak naložit dok na zimu?

Šťovík - rostlina je nejen užitečná, ale také vynikající. Z tohoto důvodu je často používán ve vaření. Náplně do koláčů, zelená polévka, saláty ... Mnoho žen v domácnosti v konzervách a zmrazené doku na zimu.

Jak se připravit šťovík na zimu?

Během jednoho léta můžete sbírat až 5 sklizně šťovíku. Zeleň roste v 2-3 týdnů. V této situaci je lepší myslet předem, jak ji připravit na zimu. Existuje několik způsobů. Šťovík zmrazené, sušené, solené, konzervované. Podle toho, co vám možnost vybrat si obrobek bude šťovík trénink se sníží k jedné a téže akce. Sbírat mladé Runaways délku asi 8-10 cm. Nakrájejte zeleninu důkladně umyty, vyčištěny žluté, rozkládajících se listů a kotleta.

Recepty pro zimní preformy šťovíku

• Jeden z nejrychlejších způsobů, šťovík pro sklizeň v zimě je považován za slaná. Pro to je lepší vybrat si malý kontejner - sklenice s kapacitou asi 300 ml. Toto množství produktu pro vás dost, v průměru jeden přípravy. Na solení potřebu šťovík, pažitku, petrželku a sůl. Částka se liší zeleň na svých chuťových preferencí. Všechny ingredience jsou jemně řezané, vyložený do mísy, osolíme. 300 gr. šťovík listy 2 lžíce sůl. Zelení by měl stát po dobu 30 minut. Během této doby, šťáva. Potom se směs šíří v tlusté vrstvě čistých sterilizovaných sklenic, krycí víko a srolovat.
• Můžete naložit šťovík a bez sterilizace. U této metody, nasekané zelenina nalít sůl (5-6 čajové lžičky soli při 0 ° C, 5 litrů. Banka), smíšené. Směs byla těsně zapadá do malých bank (0, 5 l.) A naplní se malým množstvím rafinovaného rostlinného oleje. Banky uzavřeny plastovými zátkami a odeslán do chladničky. Udržuje takovou prázdnou téměř celou zimu. Přidáte-li slanou polévku šťovíku v osolené pokrmu již není nutné!

• Ještě jednodušší suchém doku. Tato metoda umožňuje připravit nejen mladé listy, ale také průměrnou splatnost zelených. Šťovík řez rozkládá na pečení, položil papírem, suší se 1 1, 5 týdnů. Celou tu dobu, co potřebujete zezelená, takže je rovnoměrně usuší. Pak šťovík smalyvayut na jemný prášek, vloží do skleněné nádoby, těsně uzavřena a odeslán do skříně. Výsledný koření se obvykle přidává v zelených zimních polévek.
• Většina vitamínů zůstává na zmrazení zeleň. Chcete-li připravit nejen chutné, ale také mimořádně užitečné šťovík, petržel lepší sklizeň v květnu a červnu. V této době, v listech šťovíku obsahuje nejvíce vitamínů. Stejně jako u sušených rostlin výhonky jemně řezané, složené do sáčku nebo nádoby a odeslán do mrazáku. Nejlepší je zmrazit šťovíku částí, jedno vaření.

Viz také: Jak vařit polévku šťovíku?

Šťovík konzervace na zimu

Někdy vzniká hospodyňky otázka: jak zachovat dokovací stanici na zimu? Případné obtíže v tomto. Šťovík je dobře udržován v zimě. Při zachování přiděluje speciální kyseliny, který chrání produkt před poškozením. I když jste dodržela formulace prázdnou nepřesné, strach z kažení výrobku, asi za to nestojí. Přírodní konzervant, kyselina šťavelová, neumožní distenzi čepice.

Jak se zachovat v dokovací stanici na zimu: Recept

Nabízíme vám následující jednoduchý recept šťovík sklizeň.

• Vaření banky. Je lepší zvolit půllitrových. Důkladně omyjte je soda, 10-15 minut nebo sterilizaci kalcinuje v peci za stejnou dobu.
• Greeny jemně řezané a nalít do sklenic. Šťovík vrstva by neměla být příliš hustá. Naplní vroucí vodou tak, aby se voda dostane hrdlo nádoby. Nelekejte se, pokud je barva změny šťovíku. To je normální reakce. Víko s horkými sterilizované sklenic a víček srolovat. Obrátil vzhůru nohama přikryjeme ručníkem vychladnout.
• K dispozici je také studená zachování šťovík. Nepotřebujete žádné přísady, s výjimkou zelených a převařené studené vody. Přerušila jsem stonky šťovíku listy jemně nasekané, plní se do čistých sterilizovaných sklenic, naplňte vodou a šroubovacím uzávěrem. Zachovat tyto nádoby nejsou lepší v ledničce, ale jen na chladném místě, jako je sklep nebo komora.
• Šťovík konzervace na zimu umožňuje používat bylinky v polévkách, koláče. Někteří dát ji do salátů.

Viz také:

• Solení kapradina Orlyanka
• Solení okurek Cold
• Jak divoké česneku okurkou?
• Jak naložit zelí na zimu?

Recepty pro zimní polotovar šťovík jednoduché. Nejčastěji to je prostě jemně řezané, drcení a zmraženy. Neméně populární moření a konzervování šťovík. Ve všech těchto procesech obrobek v konečném produktu jsou uloženy maximálně vitamíny.