Lízátka: recept. Forma pro lízátka

Hodně věcí z mého dětství se vzpomíná po celý život. Pamatovat Babiččin koláče, sladké klobása suchar, prázdný malinový džem? Samozřejmě, nezapomeňte! A lízátka? Barvitý, žlutá, červená, zelená a další kohouti. Figurky? Najít nyní dosahuje takové úrovně - rarita. Nedělejte si starosti: vařit sladkosti extrémně jednoduchý doma.

Výhodou vlastním stravováním bonbony, že budete přesně vědět, co je v jejich složení. Lze upustit od umělých aromat a barviv, jejich nahrazení přirozené.

Forma pro lízátka

V sovětských dobách, lízátka jsou připravovány s pomocí speciálních forem. V podstatě, oni byli metal. Nyní, s cílem nalézt formuláře pro lízátka měli vyzkoušet. Ty většinou železnice jsou prodávány pouze na bleších trzích. Co použít jako náhradu? Pokud vezmeme v úvahu verze časopisu, silikonové formy jsou ideální. Na lízátka nejsou omítnuté, mohou být mazány olejem, i když to není nutné - pravděpodobnost, že budou řádně odstraněna bez rozmazání je dostatečně velký. Pokud se speciální silikonové formy pro výrobu lízátek ne, můžete použít formulář ledu. Často jsou vyrobeny ve tvaru hvězdy, čtverce, srdce. Tyto formy mohou být z plastu. Samozřejmě, že v tomto případě to bude obtížné vložit do lízátko hůl. Můžete myslet na jiné možnosti. Některé ženy používají jako formu pravidelných brýlí. Malé kontejnery mazány olejem a nalijte směs do nich sladkosti. Tyto cukrovinky jsou získány kolo. Můžete také krásné a lahodné čokoládové s rukama zcela bez formuláře. Chcete-li to provést, musíte se připravit na hůl cukroví a velké mísy cukru. Položil hůl cukru a začnou nalévat cukroví mix. Činíme tak, tvořící podlouhlou cukroví. Když je směs trochu urvat, perevernom to, máčené v cukru apod strany. Takže se budeme držet lízátko cukr. Je možné, aby se přibližně stejnou sladkost a cukr směs byla vylita v teple na hůl ležící na pečícím papírem.

Lízátka: recept

Klasické bonbóny, známé pro všechny z nás už od dětství je připraven odpustit. Pro ně potřebujeme cukr, trochu vody a octa.

Složení:

• Cukr - 200 gr.
• Voda - 50 ml.
• Ocet 9 procento - 0, 5, čl. l.
• Příchutě a přírodní barviva - nepovinné

Příprava:

1. Připravte si předem namazat formy na lízátka. Pak malé pánvi zalijeme cukrem a přidáme vodu. Pot dát na mírném ohni a vařit cukr, dokud se nerozpustí.
2. Aby se to stalo mnohem rychleji, můžeme oheň silnější. Poté, co se směs vaří, přidejte ocet a snížit teplotu na minimum. Vaří se směs po dobu asi 15 minut, více, dokud se cukr zcela nerozpustí a směs se změní na zlatou barvou.
3. Přidat aromatizační nebo barvicí činidla. Výsledná směs se nalije do forem. Pokud je to žádoucí, vložka tyčinky. Počkejte, dokud se bonbón bude těžké stát a vytáhnout je z formy.

Jak vařit cukroví?

V ještě dalším recept mírně kol. Podíl složek. Toto množství se bude stačit pro směsi malé množství cukroví. Takto pohodlně trénovat a připravit sladkost poprvé.

Složení:

• Cukr - Článek 9. l.
• Voda - Článek 9. l.
• Usus 9 procent - 1, 5, čl. l.

Příprava:

1. Jako obvykle připravujeme tvoří pánev nalít cukr a přidejte vodu. Směs byla rozpuštěna ve vysoké teplotě.
2. Pak přidejte ocet a přiveďte k zlatova. Kapalina vyplnění formy a ztuhnutí dávat bonbony.

Lízátka dům: jak se dělá?

Ve formě pastilek, mohou být připraveny a mnoho dalších. Sladkosti. Karamel získat varu cukrový sirup může být použit i s jablky. Tam je takový pokrm - karamel jablko na hůl.

Lízátka z jablek

Složení:

• Cukr - 300 gr.
• Měkčená máslo - 20 g.
• Voda - 3 lžíce. l.
• jablka
• Citronové šťávy - 1 lžička ..

Příprava:

1. K přípravě desek, naolejované nebo nádrže se studenou vodou. Jablka jsou důkladně a suchý promyje. Ve středu dřevěné špejle nalepit hole.
2. V hrnci zalijeme cukr, přidáme vodu. Tam také dát máslo a citrónovou šťávu. Cukrová směs rozpuštěna na mírném ohni. Zahřeje, až se stane zlatá. Sirup se obrátí k ponořit jablka, držel hůlku.
3. Připraveni dát na talíř, naolejovaný, nebo ponoření do nádoby se studenou vodou. V posledně uvedeném případě se okraje zase hladší. Karamel jablka mohou válet v ořechy a jiným Topping před karamel ztvrdne. Můžete také použít různé barvy.

Milk-čokoládové bonbony

Složení:

• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Med - 1 polévková lžíce. l.
• Kakao - 2 polévkové lžíce. l.
• Voda - 5 položek. l.
• Máslo - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. V hrnci dát všechny ingredience. Tepla, dokud směs začne tát. Vzhledem k kakaa je obtížné zachytit okamžik, kdy je zlatá, takže je nejlepší se zaměřit na ztuhlé kapky sirupu ve vodě.
2. Když ona se promění koule ve sklenici studené vody je třeba nalít směs na formulářích nebo opatrně nalijeme na pečící papír.

Některé funkce v přípravě cukroví doma.

V případě, že předpis v roztoku cukru, je třeba přidat ocet, učiňte tak s velkou opatrností. Může se objevit malé chemické reakce.

Při přidávání octa směs se může odlupovat na obilninách. Nelekejte se. Po nějaké době se stane obvyklé konzistence.

Při roztavení cukr, jejichž hmotnost musí být za stálého míchání, a zajistí, že není spálen. V jiných bonbónů bude mít spálenou chuť a vůni.

Po cukroví vylila na formulářích, je nutné okamžitě namočit hrnec a lžíci. Směs tvrdne velmi rychle, mytí nádobí a pak to bude obtížné. Je lepší, aby jej naplnit hned vroucí vodou nebo horkou vodu a dát trochu stojan. V případě, že směs přilepená ke stěnám hrnce, pak znovu, naplňte ji vařící vodou.

Pokud nejste pomocí speciální formy cukroví a prostředky po ruce, a cukroví není vytažen, pak dal v podobě horké vody v domácnosti. Potom zkuste znovu vytáhnout sladkost.

Lízátka dělat jen doma. Téměř všechny recepty jsou základní složky, cukru, vody a octa. 15-20 minut, se směs z nich je transformována do kapalného karamelu, který pak třeba nalít formochkam. Mimochodem, přijaté bonbóny mohou být použity nejen jako cukroví, ale i aby karamelové čipy, které pak mohou zdobí brýle pro koktejly a dezertů.

Viz také:

• Jak vařit sladkosti sušeného mléka?
• Jak udělat cukroví s cukrem?
• Raffaello, jak vařit doma?