Jak vařit karamel doma?

Karamel je považován za pochoutku děti, ale dospělí rádi sladkosti, která není nižší. Na pultech můžete najít a koupit celou řadu cukroví, a to je možné připravit takový léčit sami na stejné protsessprigotovleniya karamelu doma docela fascinující.

Karamel doma - první předpis

• Karamel v domě mohou být připraveny z jednoho cukru, a to je nejjednodušší způsob vaření. Pro tento recept, budete potřebovat bezbarvý hrnec malý s odolným dnem. Bezbarvý pánev je nutné sledovat měnící barvu karamelu.

• Zahřejte pánev po dobu několika sekund na desku, a pak, bez vyjmutí z tepla, nalít do pánvi na bílý cukr - 175 g Toto množství je dostačující pro šest porcí. V některých receptech radí vzít hnědý cukr, ale poprvé je lepší vzít bílou, takže můžete snadno vidět změnu barvy z bílé na karamelu. Nechte cukr se vaří na mírném ohni, a ty se za ním, on brzy začne tát. O pět minut později začne cukr tát a okraje stát tekuté konzistence. Nyní třást pánev znovu a dát na oheň a sledovat cukr, dokud neroztaje 1/4 cukru.
• Pak vařečkou a jemně promíchejte cukr, teď se to živoří v ohni, dokud se cukr nebude mít tmavou jantarovou barvu. Celý proces vaření trvá od začátku asi 10 minut, a to je důležité, abyste se neodchylují v této době od desky jako vaření karamelu - je to velmi choulostivý proces a je snadné udělat chybu. Je také důležité, aby vařit cukr na středním plameni.

• Právě poslední krok - odstraňte pánev z ohně a přidejte tabulky 2. lžíce teplé vody, ale pozor: můžete horký karamel posypat, takže pokrytí vašich rukou s ručníkem. All mix důkladně, a je-li v karamelu tvořil hrudky, a pak znovu umístit pánev na sporáku a mírně zahřívat, aby se rozpustil hrudky. Poté se karamel lze řezat po částech nebo na kostičky, že je připraven k použití.

Tipy pro přípravu vašeho domova karamel

1. Chcete-li dosáhnout jemný a jasný cukroví, když se roztaví cukr, přidáme článku 4-5. l. teplé vody. Budete mít transparentní hmotu, která nafoukne a vplyvet. Vytáhněte cukroví, dát na talíř a vyčkejte, dokud se neochladí.
2. Karamel můžete přidat mléko místo vody, pak se stane jemnější smetanová chuť.
3. Můžete také cukroví na špízy, měly by se držet na cukroví, dokud nebude úplně ztuhla.

Karamel v domácnosti - druhý recept

• První recept je klasický, ale to se může lišit. K tomu, snaží se, aby cukroví doma u kávové příchuti. Budete potřebovat: 250 ml uvařená káva, článek 8. l. cukru, 250 ml smetany s obsahem tuku nepřesahuje 15%, 5 Obj. l. máslo a polovina umění. l. slunečnicový olej.

Viz také: Jak vařit banány v karamelu?

• Pro přípravu tohoto cukroví, zhluboka pánev. Smíchejte cukr, máslo a slunečnicový olej. Začne zahřívat směs, dokud se úplně nerozpustí a nebude mít hladkou konzistenci. Zatímco neustále míchat cukr v době tání. Pokračujte v míchání a tato směs přidejte smetanu a kávu. Vařit karamel do stavu plné pohotovosti. Pak zalijeme horkou karamel jako formochkam nebo malý talířek.

Karamel v domácnosti - třetí recept

• Je vanilkovou příchutí karamelovou potěší nejednu sladké. Následující složky jsou nezbytné pro jeho přípravy: cukr - 200 g mléka, - 500 ml, máslo - 100 g, medu - 2 polévkové lžíce. l, vanilkový cukr -. nebo dvě balení dvou Art. l.
• V hrnci pomalu ohřát na cukr, až se stane tekuté konzistence. Potom přidejte do něj mléko a vařte dalších 10 minut za stálého míchání. Po tom, přidáme máslo, med, vanilkový cukr a vaříme, dokud dokud směs nezhoustne a vše dobře promíchejte. Rozložené na stole pergamenu a tuk je s máslem a šíří vychladne malou hmotnost, pak řez karamel do kostky nebo diamanty.

Karamel v domácnosti - čtvrtý recept

Tento recept karamel chutná jako lízátko a varný proces trvá jen 20 minut. Pro přípravu požadovaného cukru - 5. Art. l, voda -. 2 polévkové lžíce. l. a jablečný ocet - 1 lžička .. Vařte cukr s přídavkem vody dozlatova, přidáme ocet a nadále vařit na mírném ohni, dokud hnědé barvy, a tato směs je podobná konzistenci medu. V ideálním případě by pro přípravu karamelovou hezké mít zvláštní formy a pak zase ven jako cukroví lízátka, ale můžete to udělat obvyklý stůl. lžíce. Nalijte karamel do nich a vložte špejle. Tyto karamely jsou ideální jako pamlsek na dětské párty.

Karamel v domácnosti - recept pátý

• následující karamel jiný vaření rychlý recept, ale že karamel nestává méně chutné. Vše, co trvat asi 10 minut času, ale kolik radosti se vy a vaše rodina, zejména děti milují sladkosti. K tomu potřebujete karamel kokosový ořech - 1 balení másla - 50 gramů a cukr - 5. Art. l.
• Melt máslo ve vodní lázni, pak nalít do cukru a vaří se při vysoké teplotě, tak dlouho, dokud karamel nebude tmavě hnědé barvy. Z minulých receptů, už si uvědomit, že vaření karamel důležité ji neustále míchat a ne odchýlit se od desky. Když je karamel se stane pravý konzistence nalít ji do misky. Pak ležel potravinářské fólie, kartáč se slunečnicovým olejem a posypat 1/3 vaku kokosových hoblin. Karamel Dejte na fólii a přetáhněte ji po celé délce fólie a nakrájíme na kousky, dokud se karamel je ještě teplá, and roll v kokosové vloček, když se karamel pohodě, posypeme svou zbývající kokos.

Viz také: Jak se dělá karamel z cukru?

Užijte si příjemnou karamelovou chuť, ale nezapomeňte, že tento vysoce kalorické jídlo, a tam musí být s mírou!

Speciálně pro LadySpecial.ru - Natella