Kondenzované mléko: receptura doma

Kondenzované mléko nebo kondenzované mléko, - je nejen velkou delikátnost, to je také jedna ze složek různých krémů a koláčů. Ale často, získání kondenzované mléko v obchodě, jsme nebyli spokojeni s její kvalitou. Tento produkt je někdy ne chuť mléka. To bylo pak, že myšlenka kondenzované mléko vařit sami doma. Jaký je recept na přípravu kondenzovaného mléka doma?

Kondenzované mléko krém: receptura doma

Složení:

1. Sušené mléko - 400 g
2. Vařené voda - 675 ml (2,5 V).
3. Cukr - 1 kg

Příprava:

Sušené mléko v kombinaci s vroucí vody a míchá, dokud, až je směs hladká, bez hrudek. Dále nalít všechno do hrnce, který v budoucnu bude uvařené kondenzované mléko a vyhřívané. Když je směs dostatečně teplá, přidáme cukr na něj. Plyn kladen na nejzákladnější, a za občasného míchání, vařit až do té doby, dokud směs nezhoustne. V každém případě není možné přivést připravenou hmotu do varu! Pokud jsou stále tam bubliny, odstraňte směs z tepla okamžitě! Když hmota zhoustne natolik, vyjměte z tepla, ale pokračuje se v míchání po dobu dalších dvou minut. Potom nechte vychladnout kondenzované mléko.

Kondenzované mléko bílá barva: recept doma

Složení:

1. Mléko - 250 ml (1 polévková lžíce).
2. Sušené mléko - 150 ml
3. Cukr - 300 g

Příprava:

Všechny složky se důkladně promísí dokud není homogenní. Potom umístit nádobu s hmotností ve vodní lázni. Doba vaření - asi hodinu.

Kondenzované mléko požadovanou barvu: recept doma

Složení:

1. Čerstvé mléko - 1 L
2. Cukr - 500 g
3. Soda - 1/3 lžičky ..

Příprava:

• Vaření kondenzované mléko pro tento recept je nejlepší vzít takovou banku, která bude mít silnější stěny. To může být vařené kondenzované mléko, a to nejen v pánvi. Chcete-li to provést, můžete použít hlubokou pánev nebo konvici.
• Všechny ingredience jsou uloženy v pánvi. Vše mix, až dokud se úplně nerozpustí cukr důkladně. Potom vložíme nádobu na vysokou teplotu a přinese vše k varu. Potom, snížit teplotu a vaříme ještě další hodinu a půl. Nezapomeňte dávat pozor na kapacitu, ve kterém vaří kondenzované mléko, míchejte často.
• V tomto receptu, můžete samoregulace je hustota a jakou barvu má vaše slazené kondenzované mléko. Čím déle budete vařit, tím silnější a tmavší se stává. Ale mějte na paměti skutečnost, že ochlazení, kondenzované mléko zahušťuje ještě víc.
• Připraven kondenzované mléko by měly být uloženy do skleněné nádoby s víkem, v chladničce. Z těchto produktů mimo 450 ml kondenzovaného mléka.

Kondenzované mléko hnědá: receptura doma

Složení:

1. Mléko - 1 litr
2. Cukr - 300 g

Příprava:

Nalijte mléko do hrnce, dát na oheň, přivedeme k varu a snížit plamen. Čas od času se za stálého míchání, kondenzované mléko během jedné hodiny. Potom přidejte mléčný cukr, promíchá se a odpaří se na hodinu. Dbejte na to, že mléko není spálené. Store připravena kondenzované mléko je nutné do skleněné nádoby s víkem, v chladničce ne delší než jeden měsíc.

Připraveny kteroukoli z těchto metod, kondenzovaného mléka, mohou být uchovávány po dlouhou dobu. Je třeba posunout kondenzované mléko do skleněné nádoby a roll kovovým víkem po dobu deseti minut sterilizovat sklenice.

Viz také: Jak vařit kondenzované mléko v multivarka?

Vařené kondenzované mléko může být přidána do kávy, čaje, převařené vody. Kromě toho taková kondenzované mléko je ideální pro přípravu smetanové koláče nebo sušenky. Kromě toho si můžete připravit a kondenzované mléko. Přečtěte si o tom v článku pobrobno Jak vařit kondenzované mléko v bance?.

Dobrou chuť!