Krém kondenzovaným mlékem a máslem dort a piškot: nejlepší recepty od zkušených cukráře

Téměř všechny oblíbené kondenzované mléko se často používají hospodyňky k přípravě krému. Existuje mnoho různých receptů na krém na bázi kondenzovaného mléka. Mnohé ženy experimentují a přidejte kondenzované mléko v ovoce, ořechy, zahušťovadla, vanilky a tak dále. N. Kromě toho, tento krém je velmi dobře kombinovat s jakýmkoliv Korzh. Aby byl vynikající pečivo, pekárna se doporučuje používat krém z kondenzovaného mléka a másla. Jeho jemná mléčná i smetanová chuť nenechá nikoho lhostejným.

Jak udělat krém kondenzovaným mlékem a máslem: Tipy cukráři

Chcete-li připravit krém je nejlepší vzít kondenzované mléko s vysokým podílem tuku. Některé ženy v domácnosti ve spěchu jen rozmazaná těchto pamlsek koláče. Chcete-li vytvořit opravdu kulinářské dílo, které cukráři tipů, které vám pomohou s tímto:

• dort kondenzovaného mléka a másla, by měly být připraveny pouze z čerstvých surovin, je nejlepší, když obě složky budou obsahovat velké procento obsahu tuku;
• Krém by měl být důkladně rozšleháme;
• máslo by měla být mírně změkl;
• nasekané ořechy mohou být přidány k zisku krémové neobvyklou chuť;
• v případě, že nemáte své ořechy, přidejte smetanu trochu brandy, a on bude dávat nádivka matici a muškátový oříšek chuť;
• Chcete-li udělat, je ne příliš sladké smetany koláče kondenzovaným mlékem a máslem, přidejte čerstvou citrónovou šťávu;
• dále v krému se může přidat vanilkovou esenci nebo kokosovém;
• Krém by měl být připraven s tlusté, za to, některé pekaři v ní přidat trochu zvláštní zahušťovadla nebo mouky;
• chtějí, aby krém mírnější, přidejte trochu dobře otírat banán hmotu.

Krém piškotový dort z kondenzovaného mléka a másla

Chcete, aby dezert, ale nemáte dostatek času? Existuje řešení: rychle, aby se těsto na piškotový dort, pokud je základem se peče, připraví krém s kondenzovaným mlékem a másla. Můžete snížit dort na několik kusů rozmělněných a dělat koláče. Alternativně snížit koláč na polovinu, vyčistit prostřední smíchejte těsto se smetanou a namazat dvě poloviny. Věřte mi, dostanete vynikající, vydatné a chuťově dezert.

Složení:

• kondenzované mléko - 10-12 Art. l.
• máslo - 200-250 g

Příprava:

1. Předem z chladničky, odebere máslo, tak, že je mírně zahřeje. Není ji rozpustit ve vodní lázni.
2. Mírně měkčené máslo dát do nádoby a kaše s vidličkou. Důkladně uhněteme získat řadu rovnoměrné konzistence.
3. Metla krémová hmotnostní mixér nebo mixéru při střední rychlosti. Porazit máslo, až se stane čistě bílá.
4. Pokračování v metla na krémovou hmotu, přidejte 1 polévková lžíce. l. kondenzované mléko. Smetany ke šlehání budete potřebovat alespoň 10 minut. Pro získání homogenní, výběrové řízení a načechraný mléčného oleje hmoty, šlehač máslo s kondenzovaným mlékem po dobu 15-20 minut.
5. Připravený krém nechte vyluhovat po dobu půl hodiny a potom namazat jim pečené koláče.

Pudink kondenzovaného mléka a másla

Klasický pudink se obvykle připravuje na základě plnotučného kravského mléka. Ale pokud máte po ruce nebylo čerstvé mléčné výrobky, vždy můžete nahradit ji s kondenzovaným mlékem. Cook pudink je opravdu snadné. Hlavní věc je, aby hmotu vychladnout horké, než ji spojit s máslem.

Složení:

• slepičí vejce (žloutky) - 6 ks;.
• máslo - 300 g;
• sgushchenka - 70 g;
• cukr - frac12- Art.

Příprava:

1. V oddělené nádobě Dejte kuřecí žloutky a cukr. Pomocí míchadla nebo mixéru metla, dokud tyto součásti typické pěn.
2. Přidat do výsledné hmotnosti kondenzovaným mlékem a nadále bít.
3. Výsledná směs byla umístěna do vodní lázně a vařit přes mírné teplo. Nezapomeňte si neustále míchat. Svařované směs by měl vypadat v konzistence krupice.
4. V oddělené nádobě ležela máslo (mírně změklý) a jeho metla mixéru, dokud nevznikne homogenní hmoty konzistencí.
5. Chlazené šlehačkou hmota vejce mléčné výrobky, do másla a mix všeho velmi dobře.
6. Smíchejte na nízké rychlosti, dokud, dokud pudink zhoustne.
7. Tento krém může být použit jako náplň do koláče, zákusky, stejně jako pro mazání dorty a koláče zdobení. Smetana vyrobené z másla a kondenzovaného mléka, dokonale získají formu. S pečivem stříkačky, můžete si dát nějaké vzory, postavy a dělat nápis.

Viz také:

• Dort z kondenzovaného mléka
• Pudink Eclair pro: krok za krokem recepty

Krém karamelizovaným mlékem a máslem

Pamatovat chuť karamelu? To není jen kondenzované mléko a sladkosti od dětství. Připomíná nám všem pečivo matky a nedělní shromáždění v rodině. Make krém může a mazat koláče. Nejčastěji se používá pro oplatky polotovarů.

Složení:

• sgushchenka vaří - 0,4 l;
• máslo - 200 g

Příprava:

1. Máslo taveniny ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Máte-li změkčit másla v mikrovlnné troubě, nastavte teplotu ne vyšší než 30 ° C, protože by neměla být příliš horká.
2. V samostatné misce Dejte karamelu (kondenzované mléko).
3. Kombinovat karamelu na másle. Všechny součásti dobře promíchejte. Lepší pro toto použití metličkou, mixér nebo mixéru.
4. Připraveno k mazání šlehačkové dorty.

Hustý krém z kondenzovaného mléka a másla

Někdy chcete vařit něco neobvyklého. Je pravidlem, že v tomto případě, hosteska začínají experimentovat s recepty moučníků. Můžete péct koláče jsou známé, ale krém vařit nový recept. Bázi smetany kondenzované mléko změní silná. A pokud přidáte další špetku vanilky a ořechů, pak se vaše dezert nebude rovnat. Chcete-li vytvořit hustý krém moc, pak můžete přidat banán šťouchanými, ale banány musí být čerstvé.

Složení:

• kondenzované mléko - 1 banky;
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.
• máslo - 200 g;
• vanilin;
• vlašské ořechy.

Příprava:

1. Připravte si všechny ingredience. Předem odstranit máslo z chladničky by měl být změkl.
2. V oddělené nádobě dejte změklé máslo a lehce ho pamatovat lžící. Pak přidáme slazené kondenzované mléko.
3. S mixér nebo mixér metla oleje a kondenzovaného mléka za vzniku homogenní hmoty konzistenci.
4. Poté, co hmota byla svěží a hladkou, přidat kakaový prášek. Za prvé, promícháme se lžící, takže to nebude rozptylovat při bití. Poté se pečlivě bili mixéru nebo mixéru s mlékem a kakaového oleje báze.
5. Ty by měly dostat homogenní krém čokoládovou barvu.
6. Vlašské ořechy, čisté a umístit do nádoby mixéru. Také mohou být kostru s nožem nebo mlýnek na maso.
7. Chop matice, aby byly jako jemný prášek. Mohou být přidány do smetany a promíchejte všechno dobře. Pokud je to žádoucí, ořechy mohou být sypané každý koláč zvlášť.
8. V takovém krému může přidat vanilku a citronovou šťávu, pokud si myslíte, že je příliš cloying chuť.

Odrůdy kondenzovaného mléka smetany

Pokud si nevíte, budeme vám říct, že první kondenzované mléko byl zahájen ve Spojených státech. Mnohem později, tento produkt získal světové uznání.

Krém je nejlepší použít přírodní produkt, který je vyroben z plnotučného kravského mléka s přídavkem cukru. Pokud balíček můžete vidět jiné komponenty než živočišného původu, je to s největší pravděpodobností není skutečný produkt a obsahuje koncentráty a zahušťovadla. Takové kondenzované mléko je obvykle minimalizována.

Existuje několik typů kondenzovaného mléka, a každý z nich může být použit pro výrobu krémů a výplní:

• čištění;
• káva;
• kakaový prášek;
• karamely.

Viz také:

• Cream kondenzovaného mléka a zakysanou smetanou koláče
• Jogurtový dort
• Jak vařit pudink dort?

Pokud potřebujete vybičovat dezert provést, a svůj podpis pokrm - zapečené se smetanou, potom je nutné použít kondenzované mléko. To umožní nejen úžasnou chuť pečiva, ale také výrazně šetří váš čas. Vařit s radostí a oddávat se jeho domácnost. Dobrou chuť!