Kondenzované mléko výhoda nebo újma

Co je to sladké slovo - kondenzované mléko. Jak bychom mohli snili jako dítě, má to ne jen lžíce, ale bedny. Zdálo se nám, že v tomto světě není nic chutnější to pochoutka. V části jsme byli v pořádku, „the“ kondenzované mléko se nedá srovnávat s moderními analogy. Volba se stal obrovský, že to prostě někdy kvalita výrobci se snaží zachránit. Otevření jar, víte - a chuť není dětství a nikdy se nevrátí.

Naše děti nechápou, co chuť kondenzovaného mléka, čekáme na, ale obecně, to není důležité. Důležité je to, co léčit souzeno je mít, protože oni nejsou výjimkou a také rádi sladké. Výhody kravské mléko, všichni víme, ale co se stane s ním, když to není jen částečně změnila své jméno, ale i konzistenci. Kondenzované mléko výhoda nebo újma na zdraví, - pokusit se pochopit.

Odborníci na výživu nedoporučují jíst hodně sladkostí - slazené kondenzované mléko není výjimkou. Podle nich, a to bez újmy na zdraví, by měli jíst více než 2 lžičky kondenzovaného mléka denně - a kvalitou. A i když v této dvojice má užitečnou slovo „mléko“, to stojí za to na druhém místě, a tedy nižší než nadřazenost nejen podle umístění, ale také uložené na tomto nástroji.

To neznamená, že kondenzované mléko ztratil všechny užitné vlastnosti. Z velkého množství kondenzované mléko sladkosti, možná nejužitečnější. Je zachována vápník, mléčný protein, nepoužívá kvasinek ochucovadla nebo barviva, v některých jiných sladkosti (dorty, bonbonů, želé, bonbóny a podobně).

kondenzované mléko Nevýhodou je, že obsahuje velké množství cukru (to je to recept na vaření). Výrobek je velmi tlustý a kalorie - pokud budete jíst obsah plechovek v době, vaše tělo je již naplněna 1200 kcal. To je pro mnoho dospělých a dětí, a ještě více. Jak dobře, že by to fungovalo v metabolismu těla dítěte s touto silou, že je nepravděpodobné, aby zůstali fit a zdravý. výživu rada - nepoužívejte kondenzované mléko, jako samostatný dárek. Je lepší, aby jej používat v kombinaci s jinými výrobky - ovoce, bobule nebo přidáním čaje nebo kávy.

A aby nedošlo ke ztrátě prospěšné vlastnosti kondenzovaného mléka, a ne poškodit vaše tělo, musíte být schopni správně zvolit produkt.

Dobrý kondenzované mléko

V obchodech obrovský výběr sladkostí. Jak si vybrat nejen chutné, ale také kvalitní výrobek?

Myšlenka dělat kondenzované mléko patřil Francouzem Appert. Ale jeho první patentovat americký Gail Borden v roce 1856. Tato pochoutka tak musel vkus každého, se rychle šíří po celém světě, a jak vidíme, je stále velmi populární.

V Rusku, kondenzované mléko recept objevil v roce 1881 a zabývá ve výrobním závodě v Orenburgu.

Složení kondenzovaného mléka směšně jednoduché - kravským mlékem a cukrem. A nejsou tam žádné jiné přísady! Příprava několika technologií, ale nejběžněji odpařování vody z mléka, s přídavkem cukru.

Poznámka: název produktu. Mělo by to znít jako toto - „kondenzované mléko s cukrem“ - je název GOST. Jiná jména by vás upozorní. Obsah tuku v mléce je ne méně než 8,5% (ne více než 1% - z odstředěného mléka, pokud ne méně než 19% - použít krém). Všechny stejné GOST, umožňuje použití části kondenzovaného mléka jen mléčné tuky!

Dobrá kondenzované mléko je bílé barvy s krémovou odstínu, jednotný, poměrně tlusté a má výrazný smetanovou chuť.

Pozor - falešný

Který olej je nejdražší - pravá dlaň. Zde jsou jejich horší kvalita a výrobci se snaží nahradit mléčných tuků, které dělají tento kondenzované mléko. V důsledku zhoršujících se nejen chuť, ale také ke ztrátě užitečné vlastnosti výrobku. To není GOST - je TU. Samozřejmě, že to kondenzované mléko je levnější, ale je to stojí za takové pochybné úspora zdraví? Kromě toho výrobci často dělají co mohou, aby „jejich“, „nerozpoznal“ kondenzované mléko ze současnosti. Mají stejnou barvu jako štítek, ale o tom, co technologie a formulace sám připravený produkt - naznačují, že nejsou v žádném spěchu.

Výstraha - životu nebezpečné

Byl jste instance při otevírání plechovky kondenzovaného mléka, zjistíte že je kandované s hrudek nebo barva není přirozené? I nadále můžete jíst - ne vyhazovat peníze fuč. A marně - jste v ohrožení jeho zdraví a možná i zdraví dětí.

Jaké jsou příčiny těchto změn kondenzovaného mléka, vše je kladen pouze na výrobu nekvalitního výrobku? Důvody mohou být různé.

plíseň

Je možné, a taková nepříjemná sousedství. Je pravděpodobné porušení technologie přípravy. Patogenní houba dostane do banky ještě v konzervárny. Nesnažte se odstranit plíseň, kondenzované mléko a necháme pro pozdější použití. Tyto houby již vytvořili kořenovou síť, ke které jste právě nevidí. A důsledky jíst takový výrobek - nemocniční lůžko. Zda riskovat zdraví to?

Porušení podmínek skladování

Nenechte se zmást vzhledem k tomu, že v případě, že kondenzované mléko - to je v konzervách, zvláštní požadavky pro jeho skladování, aby předložila za to nestojí. Klasická varianta mléko skladuje 12 měsíců od data výroby, při teplotě od 0 do 10 stupňů. Po uplynutí této doby je krystalizace laktózy - to jste vy a kandované mléko. Jak často vidíte, že kondenzované mléko stál v chladících regálech, to je obvykle umístěna na police a teplota v místnosti, kde více než 10 stupňů. Pokud bylo mléko vystaveno chladu nebo tepla, se krystalizace začít ještě dříve.

bombazh

Neberou notoricky nafouklé banky - to je již zuří mikroby, a dostat se do nemocnice s otravou, pravděpodobně nebudete chtít.

Sladký život a být zdravá!