Pudink pro Napoleon: výběr těch nejlepších receptů s fotografiemi

Každá žena miluje hýčkat své domácí chutné, gurmán a neobvyklé pečivo. K dnešnímu dni, dort lze považovat za klasický dezert, který je vyroben nejen na dovolenou. Existuje mnoho různých receptů, ale oblíbený každého z nás již několik desítek let v řadě je klasický Napoleon dort s krémem. Jak víme, že je založen na koláče z listového těsta, ale zvláštní chuť pečení dává smetanu. Chcete-li se dozvědět, jak vařit lahodné a jemné pudink Napoleona a diskutovali dnes.

Lahodný dort s krémem Napoleon: nejlepší recept gurmánské polevy

Mnoho ženy v domácnosti preferují tukovými dorty pro Napoleona klasický pudink. To je chuť oblíbeného dortu každého je známe z dětství. Tradiční recept, který je používán zkušenými cukráři, velmi složitý a jeho příprava vyžaduje hodně času a úsilí. Nicméně, moderní domácnosti mírně zjednodušený recept na pudinku, takže je možné vařit rychleji. A chuť, že se nijak neliší od klasické smetany, která vyžaduje důkladné hnětení a infuze.

Složení:

• mléka (obsah tuku není menší než 2,5%) - 0,5 l;
• cukr - 200 g;
• vejce - 4-5 ks;.
• vanilkový cukr (vanilka esence) - 5,10 g;
• mouka - 40-50 g

Příprava:

1. Classic krém je vlastně docela jednoduché na přípravu. Doma, můžete uvařit krém, který ochutnat nebude lišit od náplně, které jsou připravovány zkušenými cukráři.
2. Pak se samostatnou hlubokou mísu a kladivo v jejích vajíček.
3. Na vejce, přidáme cukr a dobře vše promíchejte. Můžete použít mixér. Na hmotnost vaječného cukru musí být tvořen malou pěnu.
4. K výslednému cukru vaječné hmoty přidejte správné množství mouky, cukru a vanilky a dobře promíchejte vše.
5. Pak je tato váha je třeba přidat mléko. To je nejlepší používat chlazené mléko. Předehřejte to není nutné.
6. Poté, co jste míchal vejce s cukrem hmotu s mlékem, dal nádobí na sporáku na mírném ohni.
7. Cream nutně přivedeme k varu, a nezapomeňte neustále míchat.
8. Pokud chcete, aby krém byl hustší, po varu, nechte ji vařit po dobu asi 7-10 minut. Dávejte si pozor na konzistenci, když krém zhoustne, že vynětí půdy z produkce od ohně.
9. Nechte ho vychladnout a naplnit ji na teplotu okolo 50 ° C.
10. To je tak jednoduché na přípravu klasický pudink. Po ochlazení maže šlehačkové dorty.

Jak se připravit vanilkový krém pudink dort Napoleon?

Jak již bylo uvedeno, s každým dnem počet zjednodušené a velmi chutné zvyšuje recepty pudink. Hosteska navrhnout různá provedení přípravu známých klasických krém. Pojďme se podívat na to, jak udělat pudink Napoleona s tóny vanilky.

Složení:

• máslo (měkčené) - 250 g;
• cukr práškový - 250-300 g;
• mléko s libovolným obsahem tuku - 300 ml;
• Mouky - 40 g;
• vanilin.

Příprava:

1. Vezměte dvě oddělené mísy a nalijte mléko do obou. Rozdělit celkovou dávku na stejné části.
2. V jedné nádobě s mlékem, přidejte správné množství mouky, a další - vanilkový cukr.
3. Dobře promíchejte, každou směs zvlášť. To je nejlepší použít mixér nebo mixér.
4. Pak se mléko smíchané s vanilkovým cukrem, a položila ji na sporáku.
5. Když se směs začne vařit, nalít druhou část mléka. Nezapomeňte si neustále narušovat přípravu pudink.
6. Jakmile je smetana zhoustne dobře, zrušil z tepla a necháme mírně vychladnout.
7. Do té doby je třeba lehce změknout máslo.
8. V samostatné misce, kombinovat máslo a práškový cukr připravené. Všechny dobré bič pomocí halo nebo mixéru.
9. Připravené hmoty přidejte vychladlou směs mléka a důkladně rozšleháme.
10. Vařené pudink můžete mazat koláče pro Napoleona dort.

Recept jemný krém pudink se smetanovou chuť

Pro mazání Napoleon koláče můžete udělat krémem. Je připravena velmi jednoduše a rychle.

Složení:

• vejce (žloutky) - 3 kusy;.
• mléko s libovolným obsahem tuku - 300 ml;
• cukr - frac12- Art.
• mouky - 2 lžíce. l.
• máslo - 200 g

Příprava:

1. Oddělte žloutky z vajec a umístit je do samostatné misce.
2. K žloutky, přidáme cukr a dobře vše promíchejte. Ty by měly dostat homogenní hmotu s malou pěnou na povrchu.
3. Mouku a přidejte do směsi. Postupně míchání směsi vaječného cukru v tenkém proudu nalít 185 ml studeného mléka.
4. Zbytek mléka, nalijte do hluboké mísy a místo na mírném ohni. Během varu mléko je nutné přidat pre-krémový směsi. Nezapomeňte si neustále míchat krém, jinak to může lehce spálit nebo si uniformu.
5. Konec konců se směs mírně zhoustne a začne vařit, odstranit jej z tepla a chladu.
6. Jakmile se krém ochladí na teplotu přibližně 40 ° C, přidá roztavený nebo mírně změklé máslo. Vše dobře promíchejte.
7. Krém s krémovou chuť je připraven.

Jak vařit pudink krém s kondenzovaným mlékem?

Pokud se vám líbí kondenzované mléko, pak byste měli určitě zkusit vařit krém s jeho přídavkem. Chuť krému dopadá velmi jemné a chutné. Tato vrstva na dortu budou milovat vaši domácnost.

Složení:

• mléko - 250 ml;
• cukr - 2 hodiny, l..
• rozpuštěné máslo - 100 g;
• mouky - 2 hodiny, l..
• kondenzované mléko - 200 ml;
• vanilkový cukr nebo esence.

Příprava:

1. Pak se samostatnou misku a nalijte ji do mléka, přidáme prosátou mouku a cukr.
2. Všechny součásti dobře promíchejte.
3. Šlehané směsi uvedené na štítku a na mírném ohni k varu.
4. Nezapomeňte si neustále míchat krém tak, že není spálené.
5. Jakmile se směs ochladí na teplotu asi 40 ° C, opatrně se přidá změklé máslo.
6. Všechny složky v rytmu pomocí mixéru nebo mixér.
7. Pak přidáme slazené kondenzované mléko a vanilkový cukr a pak opatrně promíchejte všechno.
8. Pudink s kondenzovaným mlékem je připravena k použití.

Napoleon pudink: recept s fotografií

Koláč Příchuť obecně závisí nejen na připravené pleťové vody, ale i na koláče. Můžete si koupit na přípravě úložiště pečiva a jejich použití pro dortu. Ale pokud chcete překvapit svou domácnost pečení osobní vaření, pokusit se péct listového Napoleona s pudinkem. V tomto receptu, budeme diskutovat o způsob přípravy koláče. Chcete-li připravit krém, můžete použít některý z výše uvedených receptur.

Složení:

• máslo;
• ocet - 1 polévková lžíce. l.
• mouky - 225 g;
• studená voda - 150 ml.

Příprava:

1. Vezměte mouku a prosít ji důkladně. Pak zalijeme prosátou mouku do hluboké nádoby.
2. Uprostřed mouky a vydá slabý důlek a nalijte ho do vody a octa.
3. Poté začněte hníst těsto. Položte váhu na stůl a hnětení až do té doby, dokud těsto je elastická. Hníst listové těsto by mělo být velmi dlouhá, takže se ukázalo, že vzduch, a když vyvalit nevybuchla.
4. Pak Těsto vyválíme obdélník ve středu ležel balíček másla.
5. Test kryt ropy a nadále valit. Obdélník by měl být zvýšen o velikosti asi 3 krát.
6. Pak znovu složit těsto do tří vrstev a nastavit přibližně 30 minut v ledničce.
7. Potom třikrát, opakujte postup od uvedení máslo a kolejových dort.
8. Výsledné těsto k rozřezání na dvě stejné části a vrátit do vrstev v závislosti na velikosti nádoby.
9. Položte těsto vrstvy na plech a lehce probodne ji vidličkou na okrajích.
10. Péct koláč potřebné v peci při teplotě 220 ° prahové teplotě po dobu asi 20 minut.
11. Take správné množství koláče v závislosti na požadované výšce Napoleon dort.
12. Pečené koláče správně namazat připravené pudink.

Kulinářské tipy

Na dort je velmi chutné a lahodné, řídit se radami zkušených cukrářů:

• Těsto zpracujeme dobré obláček;
• můžete si koupit ready-made vrstev listového těsta;
• vařit pudink v souladu s pravidly, opatrně jej mísení, aby se dosáhlo požadované konzistence;
• Zdobení dortu ořechy, sušené ovoce, ovocný prášek, roztřepené a shortcakes m. s.

Viz také:

• Dort „Napoleon“ - pět receptů
• Jak se připravit na odpalované těsto?
• Recept dort dekorace: různé možnosti 7
• Pudink Eclair pro: krok za krokem recepty

Dopřejte své domácnosti a péct lahodný Napoleon měl rád od dětství. A vzhledem k tomu, pudink recepty, které vám pomohou vytvořit skutečně cukrářské dílo. Vařit s radostí!