Maso rissoles: recepty. Jak vařit karbanátky?

Masové karbanátky - je to šťavnaté hamburgery vyrobené z mletého hovězího masa. Pro jejich přípravu, potřebujeme určité dovednosti, ale celkově to není velkou výzvu. Zpočátku jen karbanátky z jehněčího masa, ale v průběhu času druh masa nehrála velkou roli. Jako dodatečné přísady do misky lze vybrat houby, zeleninu, sýry, atd Sloužit kotlety s oblohou z těstovin, rýže, a s omáčkou nebo omáčkou.

Jak vařit karbanátky?

Složení:

1. Hovězí maso - 700g
2. Stale chléb - 200 g
3. Mléko - 150 ml
4. Egg - 1 ks.
5. Cibule - 1 ks.
6. Mouky - 200 g
7. Zakysaná smetana - 3 lžíce
8. Rajčatová omáčka - 5 PL
9. Sůl a pepř - podle chuti
10. rostlinný olej

Příprava:

• Vyplnit zatuchlý chléb mlékem a nechte působit 10 - 15 minut máčet. Zatímco chleba namočit, vyčistit cibuli a nakrájíme na kostičky.
• Opláchněte hovězí maso, kotleta a smícháme s cibulí. Přidejte vaječné směsi, malý zakysanou smetanou a opatrně promíchejte všechno.
• Vařeného chleba vyždímat a dát do hodně masa. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a tvoří malé karbanátky kulatý tvar.
• Paneer karbanátky v mouce a místo na vymaštěný misky.
• Smíchejte rajský protlak se zbývajícím zakysanou smetanou, solí a míchejte do hladka.
• Pour omáčka připravená masové kuličky, dát pečení v troubě předehřáté na 180 ° po dobu 45 minut.
• Hotový pokrm se podává s přílohou, která také prolévá zakysanou smetanou a rajskou omáčku.

Karbanátky z mletého masa: recept

Složení:

1. Mletého hovězího masa - 700 gramů
2. Strouhanka - 5 lžičky
3. Egg - 1 ks.
4. Zakysaná smetana - 5 lžičky
5. Cibule - 1 ks.
6. Sůl, pepř a koření - podle chuti
7. rostlinný olej

Příprava:

• Ochutíme solí a pepřem a přidat oblíbené koření na mleté ​​hovězí maso. Oloupejte cibuli, nakrájíme ji smažit v rostlinném oleji, aby se zlatou barvou a smícháme s masem.
• Přidejte vejce a dobře promíchá. Nyní dal strouhanku a tvoří karbanátky podlouhlé.
• Valí karbanátky ve strouhance a smažit na pánvi s rostlinným olejem. Přeneste smažené karbanátky na pánvi.
• Smíchejte zakysanou smetanu s trochou vody, přidáme sůl a pepř.
• Položte pánev na oheň, zalijeme smetanovou omáčkou, kryt a dusíme asi 25 minut.
• Ready karbanátky z mletého masa podáváme s rýží nebo bramborovou kaší, posypeme nasekanými bylinkami a zalévání smetaně.

Vepřové kotlety: jak vařit?

Složení:

1. Vepřové maso - 1 kg
2. Mouka - 1 polévková lžíce.
3. Vejce - 4 ks.
4. Zakysaná smetana - 2 lžičky
5. Sůl a pepř - podle chuti
6. rostlinný olej

Příprava:

• Umýt vepřové maso, osušte papírovou utěrkou. Řezaných vláken příčně na tenké plátky asi 1 cm. Proveďte ostrý nůž podél zářezů a potom v příčném směru kusů (získaný retikula). Sůl a pepř maso.
• Rozbít vejce do misky, ochutíme solí a pepřem. Přidejte smetanu s vejci, porazit všechny stejně. Mouku, vrátit ho do karbanátky. Ponořit maso v vaječné hmoty.
• Nalít do pánev rostlinného oleje, tepla a vařit vepřové kotlety s 2 stranách dozlatova.
• Připravené hamburgery umístit na papírový ručník do přebytečného tuku stohu. Nalijte na talíř a podáváme horké nebo teplé formulář společně se zeleninou.

Karbanátky z hovězího masa s houbami

Složení:

1. Hovězí maso - 700g
2. Houba - 300 g
3. Houbový Broth - 300 ml
4. Flour - 3 lžíce
5. Cibule - 2 ks.
6. rostlinný olej
7. Sůl, pepř a bobkový list - podle chuti

Příprava:

• Opláchněte hovězí, předat ji přes mlýnek na maso. Oloupejte cibuli, nakrájíme ji najemno a přidejte do mletého hovězího masa. Ochutíme solí a pepřem a dobře promíchejte.
• Forma mletého masa koule, válec v mouce a orestujeme v malém množství rostlinného oleje. Opláchnout houby a plátek. Položte pánev na dolní polovinu hub, které ležely na karbanátky a navíc - zbývající houby.
• Přidejte bobkový list, zalijeme houbovou polévku a dusíme karbanátky s houbami na mírném ohni do měkka.

Kuřecí masové kuličky s ananasem: recept

Složení:

1. Kuřecí řízek - 7ks.
2. Konzervy Ananas - řada 1
3. Tvrdý sýr - 200 g
4. Olivy - Bankovní 1
5. Sůl a koření - podle chuti
6. olivový olej
7. rostlinný olej

Příprava:

• Vyjmout kuře v polovině kotlety, plátky přijatých mírně odrazit, potřeme olivovým olejem, osolte a oblíbeným kořením.
• Zapékací mísu s rostlinným olejem, dát ve formě masových kuliček. Ležel na horní části každé kotleta ananasu kroužky a nakrájené olivy.
• Dát tvar s karbanátky v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut.
• Při přípravě masové kuličky, nastrouháme sýr na hrubé struhadlo. Po dobu 5 minut, dokud vařené, vyjměte formu, posypeme strouhaným sýrem kuře a poslat ji do trouby péct.
• Podáváme kuřecí hamburgery ke stolu, zdobený sekanými bylinkami a cherry rajčátky.

Viz také:

• Jak vařit maso ve francouzštině?
• Jak vařit hovězí maso?

Masové karbanátky - to je chutné a uspokojující jídlo, kotoroepridetsya způsob, jak každý den, a na nedělní oběd s rodinou. Existuje spousta receptů, které si můžete vařit hamburgery. Často pro jejich přípravu s použitím hovězí maso, kuře nebo vepřové maso. Jsou připraveny rychle, ale vyžaduje velkou zkušenost a praxi. V opačném případě se mohou snadno rozpadnout během smažení.