Recepty po odstranění žlučníku

Recepty odpovídají principům dietní tabulky №5, jsou používány v období rekonvalescence po cholecystektomii.

saláty

Maso salát se zeleninou

Potřebujeme: 300 g. vařené hovězí maso, 3 ks. bramborový, nakládaná zelenina a vejce, cibule, 500 ml konzervovaných zelený hrášek, 250 g. zakysaná smetana, sůl.

Vařit maso, vejce a brambory. Chop všechny ingredience na malé kostičky, přidáme hrášek a dobře promíchejte. Wapravit zakysané smetany, sůl podle chuti.

Mladí brambory se zeleninou a koprem

Potřebujeme: 4 rajčata, brambory 8, 2 čerstvé okurky, 4 lžíce nasekané kopr, sůl.

Vařit brambory, kůru a nakrájené na kostkya. Okurky a rajčata nakrájíme na plátky, kombinovat s bramborami a koprem, solí a dobře promíchejte.

salát

Zapotřebí: vařené brambory, vařené polovinu řepa a mrkev, lžíce konzervovaných zeleného hrášku a rostlinný olej, koprový, a soli.

Nakrájejte zeleninu na kostičky, dochutíme olejem a červené řepy částečně stát 5 minut. Kombinovat nakrájenou zeleninu, přidáme hrášek a máslo, sůl, zamíchejte a posypeme koprem.

první chod

Polévka s chlebem a zeleninou

Potřebujeme: 200 gr. bílý chléb, 3 kusy. brambory a rajčata, 2 žloutky, 3 lžíce. lžíce másla, půl šálku mléka, soli, 2 litry vody.

Zalijeme horkou vodu oloupané brambory a rajčata, vaříme, dokud udělat. Přidejte krajíce chleba a vařit po dobu 3 minut. Přes síto, vařit hmotnost přidané soli, mléko se žloutky a máslo.

řepa

Potřebné: 250 ml řepa bujón, 65 ° C. čerstvé okurky, 55 g. vařené řepa, 15 g. zelená cibule, 15 g. zakysaná smetana, 4 gramy. zelená, napůl vejce.

Cook řepa a nakrájíme na kostičky. Řez okurka, mleté ​​zelené cibule třít. Zelenina vyplnit řepy vývar, dochutíme podle chuti cukr a kyselinu citrónovou, putting green, smetanu a vejce.

sliznice vývary

Potřebné: voda - 400 ml, obiloviny - 40 ° C.

Obiloviny lze použít rýži, oves, pohanka, ječmen, ječmen, oves. Nižší krupice ve vroucí vodě nebo vývar k varu pod pokličku vaření. Hercules vaří 15 minut, rýže a pohanky - H, ječmen, oves a ječmen - 2,5 hodiny. Uvařené obiloviny přes síto.

Rice polévka

Potřebné: 350 ml vývaru, 35 c. rýže 160 g. mrkev, 10 gr. máslo, lezone na 100 ml mléka, vaječného žloutku.

Řez na tenké plátky a mrkev na hnědý olej 5 minut. Nalije 250 ml vývaru, přidejte rýži a vařit po dobu 40 minut na mírném ohni. Vytřete váhu a přidejte do pyré zbývající vývar.se na teplo, dochutíme máslem a lezone. Sloužit s krutony suší.

hlavní jídla

pečené karbanátky

Potřebujeme: 150 gr. hovězí maso, 30 g. květák, 20 gramů. mrkev, 15 gr. zakysané smetany a másla, 5 g. sýr, 2 c. mouka, vejce.

Cook maso a zeleninu, mince, přidejte 10 gramů. oleje a vejce. Učinit hamburgery, kladené na vymaštěné pánvi, zalijeme mouku a zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme.

Parní kotlety s rýží

Potřebujeme 120 gr. hovězí maso, 10 gramů. rýže, 15 gr. máslo.

Maso 2-3 krát přes mlýnek na maso. Rice vaříme, dokud viskózní cereálie, cool, smícháme s masem a dělat hamburgery. Dát je na grilu parníků, namazat a víko vaříme, dokud připraven.

vařený štika

Potřebujeme: 120 gr. Pike, 60 ml mléka, 10 g. másla, 10 g. cibule, 5 g. petržel a kořeny.

Pike filet řez na porce, nalít mléko (ve směsi s vodou), přidat cibuli, pastinák a petržel kořeny, kryt a dusíme na mírném ohni po dobu 10 minut. Připravovat rybu nalít rozpuštěného másla, posypeme bylinkami. Příloha - bramborová kaše.