Francouzské vepřové maso v troubě: recepty s brambory, rajčata, houby

Jakýkoliv tradiční kuchyně je plná masa. V Rusku, stejně jako pečení a stroganoff, Tatarstan mistrovsky připravené ASE, a v Maďarsku - guláš. Britský a francouzský smažené řízky a steak. Územní hranice nebrání šíření receptů z celého světa. Například vepřové ve francouzštině v troubě připravuje všude.

Toto jídlo patří do kategorie „rychlé a chutné“, a to je často sloužil ke slavnostní tabuli. Obecně platí, že vepřové maso ve francouzštině - je maso v rámci „kožich“. Variace tohoto pokrmu hodně, ale každá verze je rozhodně stojí za zvážení. Maso ve francouzštině, vepřové maso v troubě - lahodný pokrm, uspokojující a snadno připravit. To je přesně ten případ, kdy z jednoduchých ingrediencí opravdový kulinářský dílo.

Maso pro tento pokrm vyžaduje dobře odrazit, takže si tu nejlepší hrudí (hřbetní část kostry). Oblek a svíčkové a panenky - velmi libové části, z nichž se připravují guláše a opékání.

Maso ve francouzštině

Složení:

• bedra - 500 g;
• cibule - 2-3 ks;.
• smetanový sýr - 150-200 g;
• majonéza - 5. Art. l.
• koření.

Příprava:

1. Maso promyta pod tekoucí vodou a nakrájené na plátky o tloušťce asi 1,5 cm.
2. Na kusy byly měkké a propeklis rovnoměrně odradit. Udělej to lépe na dřevěném prkénku, první uvedení masa do plastového sáčku. To ušetří vlákno z lámání a stěny a tabulky - ze spreje.
3. Prisalivaem mírně ubytovna a posypeme paprikou.
4. Cibule řez tenké kroužky nebo polokroužků, a sýr se třel.
5. Spread maso v nádobě pro pečení a každý z dílů potažených majonézou.
6. Nanese na plátky cibule a posypeme bohatě sýrem.
7. Pečení poslal v dobře vyhřáté troubě asi 40 minut při nakrájí na tenké plátky. Doba vaření se může lišit - záleží na tloušťce a kvalitě řezu.

Maso ve francouzštině s francouzštinou

Složení:

• maso vlákniny - 500 g;
• cibule - 2 ks;.
• Sýr - 200 g;
• brambory - 6 ks;.
• Majonéza - 5-6 Art. l.
• koření;
• sůl.

Příprava:

1. Maso promyty a rozděleny na části o stejné tloušťce 1,5-2 cm. Buničiny více pozorovatelný nože, neměl by být rozmraženy až do konce. Ale musíte porazit úplně roztáté plátky.
2. Připravené maso třel se solí a kořením a nanese na vymazaný pánvi. Vzdálenost mezi kusy by měly být 1,5-2 cm - je nutné vytvořit vynikající kůru. Je-li maso dát těsný, olej nebude správně teplo a kotlety přidělit šťávu.
3. Cibule, nakrájené půl kroužky jsou umístěny na křídovém plátky a majonézou.
4. Brambory nakrájené na tenké plátky a umístěna na horní části.
5. Pečení je poslán do vyhřáté troubě. V průměru 40 minut příprava vepřové maso ve francouzštině v troubě s bramborami.
6. Před podáváním pokrm je zdoben zelení.

Vepřové maso s rajčaty ve francouzštině

Složení:

• bedra - 500 g;
• cibule - 2 ks;.
• rajčata - 2 ks;.
• Majonéza - 5-6 Art. l.
• Sýr - 150-200 g;
• Česneku - 2 hřebíčkem;
• koření;
• zelený paprsek.

Příprava:

1. Loin rozdělena do rozmělněných kusů o tloušťce ne více než 2 cm a dobře odradit na dřevěný povrch.
2. Každý plátek se rozetře se směsí drceného česneku (1 hřebíčku), sůl a pepř a nanese na vymazaný pánvi.
3. Maso položil cibule, nakrájené na půl kroužky, a přikryje ji s majonézou, přičemž to pouze část omáčkou.
4. Rajčat kruhy šíří v poslední zatáčce. zbývající stroužek česneku se pak drtí, je přidán do majonézy a tato směs je potažena rajčata.
5. Tvrdý sýr se vtírá a hustě posypané syrové potraviny.
6. Vepřové Francouzský trouba s rajčaty připravují 45-50 minut - záleží na tloušťce masa. Pec se předehřeje na 180 °.
7. A la carte pokrmy jsou podávány plátky na listu hlávkového salátu, posypeme nasekanými bylinkami.

Vepřové ve francouzštině s houbami

Složení:

• Maso - 500-600 g;
• cibule -2-3 ks.
• houby - 300 - 400 g;
• Sýr - 200 g;
• Majonéza - 100 g;
• koření;
• greeny.

Příprava:

1. Vepřové ve francouzštině v troubě s houbami, taky se připravuje z beder, která bude stejně vyžadovat odrazit, pokryté celofán.
2. Maso prisalivaem sypané koření a položil v jedné vrstvě, nesmíme zapomenout namazat pečení olej.
3. Cibulové kroužky Passer v pánvi.
4. Odděleně, smažené houby plátky a smísí se s cibulkou.
5. Zelenina šíří na maso.
6. Majonéza a strouhaným sýrem spojeny a potaženým předliskem směs.
7. Pečený vepřový ve francouzštině v troubě asi 40-50 minut.
8. Hotový pokrm je ozdoben zelení.

Do misky vždy pracovat v nové způsoby, jak experimentovat s přísadami. Například, provedení s rajčaty nebo hub mohou být doplněny brambor nebo zeleniny, aby kožich bez něj. Mimochodem, brambory jsou někdy nahrazeny cukety - to dopadá chutné a ne tak bohaté na kalorie.

Varianta s cuketou

Složení:

• vepřová panenka - 500 g;
• cuketa - 2 ks;.
• cibule - 3 kusy;.
• majonéza - 5. Art. l.
• sýr pevný - 200 g;
• koření;
• greeny;
• sůl.

Příprava:

1. Loin nakrájené na kousky, které jsou o tloušťce 1,5 cm, odrazují, pokryté celofán, a nanese na plech.
2. Cibule vyčistit, nakrájíme na tenké kroužky a pokrýt jim maso.
3. Young squash loupané, rozdělit je do kruhů 2 cm tlusté a prisolit, smažené na zlatý odstín.
4. Chlazené zelenina jsou umístěny na přídi kruhu, potřísněné s majonézou a posypeme strouhaným sýrem.
5. Pečený pokrm po dobu asi 45 minut v troubě předehřáté na 180 ° C,
6. Před odesláním na stůl, posypeme nasekanými bylinkami.

Pokud je to žádoucí, recept se může lišit, a jiné zeleniny. S cuketa jsou dobře kombinovat houby, rajčata a papriky.

• Před vařením masa může být dále marinovat ve své oblíbené omáčky nebo třeba jen v majonéze.
• Je-li recept nekoupil vepřová panenka a panenka, to nemůže porazit.
• Během vaření pokrmu může rozstřikovat vodu nebo džus, který se uvolňuje při teplotě. To zabraňuje vzniku spíše suché kůrky na povrchu tvrzených hmoty.

Viz také:

• Brambory ve francouzštině v troubě
• Maso s brambory v troubě
• Kuře ve francouzštině recept s fotografií
• Hovězí maso s brambory v troubě

Vepřové ve francouzštině v troubě - je jednoduché a chutné jídlo, které nevyžaduje obrovské úsilí kuchařů. Možná, že tento recept je opravdu daleko od gurmánské francouzské kuchyně, tolik bodu, ale to se těší velké oblibě u žen v domácnosti. A nezáleží na tom, skutečný původ tohoto pokrmu. Hlavní věc, která se jíst to vždy s radostí.