Masové kuličky s omáčkou: Recepty

Karbanátky (populárně odkazoval se na jako „ježky“) vyrobených stejnou technologií tím, že hamburgery nebo karbanátky. Podle způsobu přípravy a složení biskupský „ježky“, v blízkosti plněné zelí. Jediným rozdílem je, že v mletém mase pro karbanátky s vejci v recept na plněné zelím mince žádnou takovou látku. Jako ozdoba pro masové kuličky s omáčkou vhodných bramborová kaše, pohanky a další ozdoby z obilovin.

Recept na masové kuličky s omáčkou

Složení:

1. Mleté maso - 1 kg
2. Vařená rýže - 1 polévková lžíce.
3. Cibule - 2 hlavy
4. Mrkev - 1 ks.
5. Pšeničná mouka - 1,5 lžíce
6. Rajčatový protlak - 3 lžíce
7. Rostlinný olej nebo tuk
8. Zakysané smetany - 2 lžíce
9. Sůl - podle chuti
10. bobkový list
11. Mletý černý pepř

Příprava:

• Cibule čisté, chop a mel to pomocí mixéru.
• Výsledná kaše přidejte cibuli do hotového nádivkou. Tam také dát rýže, vejce, sůl a pepř. Všechny složky se důkladně promísí.
• Z výsledné směsi tvořící kuličky libovolné velikosti a rozkládají je v malé vzdálenosti od sebe na pekáč, nebo být předem mazat.
• Vytvořené karbanátky poslat v předehřáté troubě po dobu 20 minut.
• Strouhané mrkve nakrájíme a osmahneme ji na pánvi s trochou oleje, až se získá zlatou barvu. Odstraňte plech a rozprostřel ji na mrkev.
• V misce, zalijeme asi půl litru studené vody. V této vodě, promíchejte mouku.
• Přidejte misku zakysanou smetanou a rajčatovým protlakem. Všechny složky se důkladně promísí. V důsledku toho by měl dostat homogenní hmotu.
• Výsledná šťáva nalije na karbanátky, sůl a pepř. V případě, že tekutina v omáčce nestačí, aby se zajistilo, že je zcela skryté karbanátky, přidáme trochu vody.
• Položte pánev do trouby a pečeme, dokud vařené (můžete dát bobkový list po dobu 5 minut doměkka).
• 1-2 karbanátky s omáčkou přidat k desce na ozdobu. Omáčka v této misky se ukáže tu správnou konzistenci, aby jejich použití s ​​přílohou.

Rybí karbanátky s omáčkou

Složení:

1. Rybí filé (případné) - 1 kg
2. Bílý válec - 300 g
3. Cibule - 4-5 hlavy
4. Mrkev - 2 ks
5. rajčatový protlak
6. sůl
7. pepř
8. rostlinný olej
9. kuchyňské byliny

Příprava:

• Vezměte si vybraný čerstvé ryby. Ryby musí být vyčištěny a důkladně opláchnout. Vyčištěné ryby je třeba odříznout.
• Máčet ve vodě, krajíc čerstvého bílého chleba.
• Připravené žárovky je třeba loupat a jemně nasekáme. Pak je osmažte v malém množství rostlinného oleje do zlaté barvy, které nedosáhly.
• Namočené chléb je třeba překonat, a poté přejděte do mlýnku na maso, spolu s rybí filé a smaženou cibulkou. Získaná mleté ​​přidávání sůl a pepř. Důkladně vše mix.
• Z výsledného mletého masa dělá kolo karbanátky a smažíme po obou stranách na pánvi s olejem. Smažené masové kuličky se sčítají v konvici nebo pánev vrstev.
• Děláme omáčku. Simmer mrkev a hlava cibule v rostlinném oleji. Oni přidat trochu mouky a rajský protlak podle chuti, míchat všechno. Potom se přidá voda a přivést k varu omáčku.
• Vroucí omáčka se nalije na karbanátky. Pánev s karbanátky a omáčkou uvedených na ohni, a přivést k varu, pak se pomalu vařit po dobu alespoň půl hodiny. Dusíme na mírném ohni nutné. Zatímco karbanátky a omáčkou dušené, může dosolit misky a přidejte koření (kmín, koriandr, chmel-suneli, atd.). Rybí karbanátky musí být plně ponořen v omáčce.

Karbanátky z krocana s omáčkou: recept

Složení:

1. Rozdrcen na drobky z bílého chleba - 3 plátky
2. Kuřecí vývar - 1 polévková lžíce.
3. Sušené třešně - 5 PL
4. Mleté krůtí - 750 g
5. Mletá paprika - 1,5 lžičky
6. Čerstvou petrželkou - frac14- Art.
7. Mletého česneku - 4 stroužky
8. Sůl, mletý černý pepř
9. Drcené mandle - 6 polévkových lžic
10. Konzervy, paprika - článek 1.5.
11. Olivový olej - 2 polévkové lžíce

Příprava:

• 2/3 strouhanky, 3 lžíce sušené třešně, frac14- Art. Vývar by měl být smíchán v misce. Tam také přidat papriku, mleté ​​3 lžíce petržel, česnek hřebíček 2, 1 lžička sůl a frac12- lžičky černý pepř. To vše by mělo být dobrý mix. Z výsledných mletého tvaru karbanátky.
• Chop zbývající vám chléb a půl šálku mandlí v mixéru nebo kuchyňském robotu po dobu 10 sekund. Přidejte do směsi zbývající česnek, papriku, máslo a frac12- lžičky sůl. To vše by mělo být dobré znovu brousit.
• Přidejte kuřecí vývar, konzervované třešně a pepř s kapalinou. Pomocí mixéru nebo budete muset kombinovat všechny pyurirovat.
• Výsledná kaše pohybovat pánev a přivede se k varu a nechá vařit.
• Když je omáčka je připraven, opatrně položit karbanátky na pánvi, pokrytí pánev s víkem. Dusíme vše na střední pevnost ohni asi 10 minut. Při požáru nezapomeňte čas od času míchat pokrm. Po dobu 5 minut, dokud vařené, odstranit víko a necháme tak, dokud vařené. Když se karbanátky jsou připraveny, posypeme svou zbývající petrželku a mandle.

Viz také:

• Jak vařit mitboly?
• Jak vařit karbanátky s rýží: recepty s fotografiemi

Karbanátky - velmi chutné a snadno připravit jídlo. Jsou vhodné pro každodenní jídlo, a na slavnostní tabuli. Připravte karbanátky mohou být jakéhokoliv masa a s různými omáčkami. Sloužit jim s různými přílohami můžete. Tento pokrm je hoden být jeho vařit a jíst. Dobrou chuť!