Hranolky v multivarka: hlavně vaření. Jak smažit hranolky?

Hranolky - jeden z nejpopulárnějších způsobů vaření brambor. Kromě toho, že je velmi výživné, chutné a uspokojující jídlo, a stojí za to, že to není drahé. Vynalezl vařit této zeleniny indiánů. Naučili se kultivovat planě rostoucích rostlin, první ocení jeho nutriční vlastnosti. Rusko po Evropě začal růst a vařit brambory. Obecně platí, že to není přesně stanovena - kdo přišel s tímto misky. Jedna legenda říká, že objevil hranolky v 19. století. ve Francii. Jestliže jeden z pařížské šéfkuchaře rozhodl smažením v horkém oleji, pre-nakrájíme na kostičky. Tento pokrm je nejen stala populární v poměrně rychlém čase, ale byl prodán na ulici, stejně jako pečené kaštany. Ale Belgičané popírají tuto legendu a vytrvale opakovat, že vynalezl tento pokrm svého krajana. Jako důkaz, že citují recept tradičního belgického brambor - rostlinné hýbat smažit na 2 krát. To znamená, že kůra se stává ještě více svěží a maso je jemné a chutné. Ale to není tak důležité - kdo přišel s tímto misky, hlavní věc - že existuje?

Navzdory obrovské popularitě, hranolky - škodlivé potraviny. Obsahuje velké množství sacharidů a kalorií. Standardní jídla část obsahuje až 400 kcal, 40%, které přecházejí do tuků. Navíc tento trans - tuky, které přispívají navíc k rozvoji aterosklerózy, rakoviny a cukrovky, a dokonce i vzhled genetických změn. Fries velkoryse dodává koření, stále více a více z nich - je to sůl a přebytek v těle zvyšuje riziko mrtvice, infarkty, ledvinových kamenů a vysokým krevním tlakem. A v potravinářském provozu, jídlo není vždy smažený v kvalitě oleje, a při opakovaném zahřátí poslední výrobek způsobuje vznik rakovinných buněk stávají karcinogenní. Také tento olej obsahuje aldehydy, které mohou mít vliv na tělo ve stáří, Alzheimerova choroba způsobuje.

ale hranolky To nemusí být tak škodlivé. Sama o sobě tato zelenina - zdroj makro- a stopových prvků, jako je hořčík, jód, draslíku a železa. A v bramborách obsahují vitaminy B a kyselinu askorbovou. Mísa vyhraje, pokud jde o dávky, vaří-li se v multivarka použitím kvalitního čerstvého oleje.

Jak vyrobit hranolky doma?

Můžete zkusit vytvořit vlastní hranolky z původního belgického receptu.

Složení:

• Brambory - 5-6 střední hlízy
• rostlinný olej

Příprava:

1. Brambory se promyjí, vyčištěny a řez na kostičky o tloušťce asi 1 cm.
2. Poté, co dát na 10 minut do studené vody na škrob je propuštěn z nich, a pak dostat se ven z vody a sucha.
3. V pánvi teplo rostlinný olej, dát na brambory a smažit, dokud vaří po dobu 3-4 minut.
4. Nyní je potřeba odstranit brambory, dát na papírovém ubrousku a mírně vychladnout.
5. Po 15 minutách se ke smažení by se měla opakovat, ale při vyšší teplotě. Musíte ji smažit, až se stane hnědou barvu, ale je nutné se dívat, že není spálené.
6. Hotový výrobek je opět kladen na papírovém ubrousku.
7. Tyto brambory dopadá velmi chutné a méně škodlivé!

Jak smažit hranolky?

Mnoho ženy v domácnosti, kteří se rozhodnou se vařit doma hranolky jsou přemýšlel, jak dostat se do brambor byly obě měkká uvnitř, ale chutný kůra byla vytvořena? Jedním takovým způsobem je použití některých odrůd brambor, a to - šťavnaté.

Složení:

• brambory
• sůl
• mouka
• rostlinný olej

Příprava:

1. Brambory Wash, kůry a řez na proužky. Poté by měl být suchý s papírovou utěrkou.
2. Nyní by mělo být pokropil na vrcholu moukou a důkladně promíchejte, aby každý kousek z toho byla rovnoměrně pokryta.
3. V pánvi ohřívat velké množství rostlinného oleje, s výhodou - olivový.
4. Potom, v oleji, snížit brambory a osmahneme doměkka, to znamená, dozlatova akvizice.
5. Připraveni šířit brambory je lepší na papírový ubrousek, aby skleněné přebytečný olej z něj.

Jak vařit hranolky v multivarka?

Multivarki v naší době stávají skutečnými pomocníky v kuchyni ženy v domácnosti. Jsou velmi pohodlné používání a vařit v nich, můžete téměř vše! Zde není výjimkou a hranolky. V multivarka to obzvláště snadné, ale ukázalo se, že je to velmi chutné!

Složení:

• Brambory - 1,5 kg
• Rostlinný olej - 2 litry
• Sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Příprava:

1. Volba brambor pro tento pokrm - není snadný úkol. První ze všech zeleniny, by mělo být zralé. Nové brambory pro tento pokrm nebude fungovat - se nevyjádřila chuť a je volné. Odrůda je lepší zvolit měkké. Můžete zkontrolovat to s nožem - v případě, že brambory jsou řezány bez potíž není příliš ostrý nůž - něco hodí.
2. Poté, co byl vybrán brambor, měla by být umyty, vyčištěny, rozřeže na proužky a do studené vody.
3. Nyní musíme vzít hrst brambor a osušte papírovou utěrkou.
4. V misce Multivarki zalijeme rostlinný olej, přidáme pepř a sůl.
5. Multivarku dát do režimu „pečení“, a jakmile se olej zahřeje, brambory potřeba dát do misky Multivarki.
6. Smažit hole musí být 4 minuty, a pokud si snížit brambory na kostky a poté 15 min.
7. Po brambory získat zlatou barvu, musí být odstraněn z oleje a místo na papírový ubrousek, aby skleněné přebytečný olej z něj. Miska je připraven!

Viz také:

• Jak vařit hranolky v multivarka Redmond?
• Hranolky doma
• Co je akrylamid, a to, co sní?
• Jak vařit hranolky v troubě?
• Jak vařit hranolky doma?

Hranolky - není zdravé jídlo, a to i v případě, že byla vypracována v souladu s pravidly a rostlinného oleje, plný pouze jeden čas. Z tohoto důvodu se nedoporučuje jej zadat ve své každodenní stravě, ale to neznamená, že někdy není možné léčit sebe a své blízké, a dokonce škodlivé, ale velmi chutné jídlo!