Jak vařit hranolky doma v troubou, mikrovlnnou troubou a ve fritéze?

Prakticky každý z nás má rád k jídlu brambory, smažené dozlatova s ​​lahodnou a aromatických provensálským kořením. Hranolky nejsou příliš zdravé jídlo, a zdaleka ne dietní. Nicméně, jsme rádi, že jíst. Mimochodem, ochutnat tento lahodný přílohu, nemusí být nutně jít do nejbližší kavárny. Chcete-li se dozvědět, jak vařit hranolky doma, budeme dnes hovořit.

Jak vařit hranolky doma: základní techniky a tipy Kulinářské

Jak je známo, hranolky obvykle pečená ve speciální nádobě - ​​ve fritéze. V procesu přípravy takový způsob doslova vařit brambory v rostlinném oleji. Pokud nechcete mít fritézu, nezoufejte, neboť existuje několik dalších způsobů, jak vařit hranolky, a to zejména:

• v mikrovlnné troubě;
• v multivarka;
• v troubě.

Pokud nemáte speciální kuchyňské náčiní, použijte standardní a klasické verzi pečení hranolky: vařit na plech do trouby. Tento pokrm může být použit jako ozdoba na maso nebo ryby. Velmi dobré hranolky v kombinaci s různými zeleniny a omáček.

Pokud jste se rozhodli poprvé připravit přílohu a léčit své domácí křupavé brambory, bude radu od zkušených kuchařů pomohou vytvořit skutečný umělecké dílo:

• brambory smažit rovnoměrně a otočil křupavý, prostě potřebuje k varu a prskání v oleji;
• pro přípravu nejlépe využít olivový olej nebo slunečnicový olej, rafinovaný a zbavený zápachu bez dalších nečistot;
• lák misky potřebné v desce;
• Pokud si smažit hranolky v fritézy, ujistěte se, že byste se ujistit, že množství oleje je čtyřnásobek hmotnosti brambor;
• brambory dříve měli držet ve vodě, jak se zbavit přebytečného škrobu;
• bramborový nutně důkladně vysuší papírovou utěrkou a řez na stejné kostky mohou být použity, nebo speciální tvarované nože kráječe;
• hotové brambory je třeba dát do cedníku, aby se odstranily veškeré zbytky oleje.

Jak vařit hranolky v troubě?

Přípravě tohoto pokrmu je docela jednoduchý. Hlavní věc - právo snížit brambory části podobat klínů a mají stejnou velikost.

Složení:

• brambory;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.
• koření - 1 polévková lžíce. l.
• sůl.

Příprava:

1. Brambory k čištění, namočit a důkladně omyjte vodou, aby se odstranil nadbytek škrobu a potom rozřeže na stejné kostky.
2. Drcené brambory by měly být uvedeny do jiné nádoby a míchat s rostlinným olejem a kořením. Každý brusochek brambory, musí být pokryta olejovým filmem.
3. Pečící papír, budete muset poslat pryč pro pečení a dejte ji na připravené brambory.
4. Péct hranolky by v peci při teplotě 250 ° prahové teplotě půl hodiny.
5. Během vaření, by měly být brambory smíchány tak, aby se rovnoměrně opečené.
6. Fry, dokud vařené hranolky a pak expanduje v desce a ročním období se solí.

Viz také:

• Hranolky v troubě: 3 recepty a kulinářské triky.
• Jak vařit hranolky v multivarka?
• Kuře s bramborem v mikrovlnné troubě

Jak vařit hranolky v mikrovlnné troubě?

Chcete-li urychlit proces vaření bramborové hranolky, použití v mikrovlnné troubě. Vaření nejlepší pokrm ve speciálním kontejneru.

Složení:

• brambory;
• ochucení;
• sůl;
• olivový olej nebo slunečnicový olej se zbaví zápachu.

Příprava:

1. Brambory, nezapomeňte vyčistit, umýt a důkladně osušte.
2. Potom brambory by měly být nakrájené na kostky stejné, pro tento účel je nejlepší používat rostlinné kráječe.
3. Nakrájené brambory je třeba dát do oddělené nádoby.
4. to by pak dochutíme kořením, solí a posypeme slunečnicového oleje.
5. Povrch nádobí by měla být pokryta s papírem pečení a dát na ní klíny brambor tak, aby se nedotýkaly.
6. Vaření by měly být při plném výkonu v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut.
7. Pak je třeba se dostat hranolky, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut.
8. Fries se nejlépe u stolu horkým s koření, omáčky, masa nebo ryb.

Vaření ve fritéze

Tradiční způsob přípravy hranolky považovány smažení ve fritéze. Brambory doslova vařit v oleji.

Složení:

• brambory;
• slunečnicový nebo olivový olej;
• sůl a koření.

Příprava:

1. Brambory, nezapomeňte vyčistit, umýt a důkladně uschnout a pak nakrájejte.
2. Olej musí být předehřátý do fritézy na 150-160 ° C.
3. Umístěte brambory, nakrájené na kostky, speciální kontejner mesh a ponořit do vroucí olej.
4. Zachovat brambory ve vroucí olej, asi 3-4 minuty.
5. Poté se ze síťoviny musí být odstraněn a olej se zahřeje na 180-190 ° C.
6. Po zahřátí oleje s prahovou hodnotou teploty nastavené by měla být snížena hranolky v fritovací fritézy a pro dokončení přípravy.
7. Ready hranolky být jisti, soli a dochutíme kořením.

Jak smažit hranolky v oleji, česneku omáčkou?

Chcete překvapit své domácnosti pikantní pokrm, pak se pokusit vařit hranolky, smažené na oleji a česnekovou omáčkou. Chcete-li dát Misku neobvyklou chuť, kterou chcete přidat nasekané bylinky a koření pro zeleninu.

Složení:

• brambory;
• stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• sůl;
• koření;
• čerstvé nebo sušené byliny.

Příprava:

1. Brambory se musí čistit, a promyje důkladně vysuší k odstranění přebytku škrobu a pak řez.
2. Nakrájené brambory, musí být uveden v samostatném obalu.
3. K přípravě omáčky by měla brát v samostatné misce nebo hluboké misky, nalít do něj trochu oleje a dát nakrájené stroužky česneku. Omáčka můžete přidat sůl, pepř, koření a bylinky.
4. Vařené omáčky nalít brambory a promíchejte všechno dobře.
5. Na plech, lehce namazat slunečnicového oleje, v jedné vrstvě by ležel mimo brambory v omáčce a dát do trouby.
6. Bake teplota je nutná při 190-200 ° prahu alespoň půl hodiny.
7. Hotové bramborové hranolky je třeba vyřadit do cedníku, aby se odstranily zbývající olej.

Viz také:

• Hranolky v multivarka: především vaření
• Jak vařit čipy v troubě: jednoduché recepty
• Recept na bramborový rustikální
• Hranolky doma
• Triky brambor pečení v mikrovlnné troubě

Hranolky nejsou považovány za velmi zdravé jídlo, takže až příliš často, že není nutné používat. Postačí hýčkat tato pochoutka jednou za 2-3 týdny. Hranolky dokonale kombinovat s různými koření, omáčky, nakládaná zelenina, čerstvé zeleniny, masa a rybích pokrmů. Tento pokrm ozdobí a každý den a slavnostní stůl. Dobrou chuť!