Jaké potraviny pro snížení cholesterolu?

cholesterol sebeochen sama o sobě je důležité pro normální fungování těla. Problémy vznikají pouze tehdy, když je nadměrná tvorba.

Je známo, že cholesterol je rozdělen do "Good" - high-density lipoprotein (HDL-cholesterol) a "Bad" - lipoprotein o nízké hustotě (LDL-cholesterol). HDL cholesterol nese tuk z buněk, a LDL-cholesterolu, na druhé straně, nese do krevních cév.

Při zvýšené hladiny cholesterolu v cévní stěny, vytvořenou na mastné plaku (trombu), čímž je snížena cévní lumen, který způsobuje rozvoj anginy pectoris nebo infarktu myokardu. Trombus může ulomit a ucpávají cévy, což vede ke smrti.

To pomáhá vyhnout se nepříjemným následkům speciální dietu, která se snaží snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Zejména strava, snižuje hladinu cholesterolu

Pokud jde o zvyšování cholesterolu nebezpečí jsou nasycené tuky a trans-tuků. Prospěšné polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny, zejména přítomné v rybích a rostlinných produktů.

Škodlivé tuky se nacházejí v tučné maso - vepřové, jehněčí, husy, kachny a šunky. A také ve vedlejších produktů - ledviny, játra, plíce, mozek a jazyka. Mořské plody zde patří chobotnice, krevety, kraby, rybí jikry, šproty. V takových výrobků by měla být přítomna v minimálním množství stravy. Je třeba dát přednost maso krůtí, kuřecí nebo králičí, rybí výrobky - všechny druhy ryb, včetně tuku.

Zcela vyloučit ze stravy párky v rohlíku, klobásy, uzené párky v rohlíku, hamburgery, hranolky a hranolky - hranolky. Stejně jako máslo a palmový olej, margarín, majonéza. Při použití v potravinách z slunečnicový, olivový, kukuřice nebo lněný olej.

Celých mléčných výrobků škodlivé mastné potraviny - mléko, sýry, zakysané smetany, zmrzliny. Měly by být podstatně omezí použití nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem tuku: mléko 0,5-1,0%, 1,5-2,0% jogurt, kefír 1% až 5% z tvarohu o 30%.

Vařená vejce - ne více než dvě vejce týdně. Proteinové vařená vejce mohou být konzumovány v neomezeném množství.

Od pečiva dát přednost žitného chleba, cukrářských výrobků - sušenky, celá zrna, ovesné sušenky.

Ujistěte se, že jíst obilovin - pohanku a ovesné vločky. Jako přílohu vhodné rýže, hrách, fazole, boby, těstoviny.

Zvýšení denního příjmu stravy ovoce a zelenina - čerstvé, mražené nebo konzervované. Přednostní ovoce s masem a kůží.

Z nápojů je lepší pít čaj, ovocné šťávy bez cukru, minerální vodu, omezit nebo vyloučit kávu. Alkohol - červené víno.

Zvláště nebezpečné je „skrytý“ cukr, který se nachází v pečivo, sladké pečivo, sladký čaj, sycené sladké nápoje, tak odlišné od cukroví musí být zlikvidován.

Kromě správnosti stravy musí být řádně připravit jídlo - dušené nebo grilované a dusit, vařit nebo péct potraviny, zcela opouštět smažení.

Těsně před přípravou odříznout přebytečný tuk z masa a odstranění kůže z kuřecí nebo krůtí.

Natankovat zeleninové saláty olivový olej, koření podle chuti, citrónová šťáva, výrazně omezuje použití kečup, majonéza a tukovou omáčky.

Během diety, snižuje hladinu cholesterolu, musíte jíst pětkrát denně - zhruba každé 3-4 hodiny.

Denní rychlost spotřeby cholesterolu - ne více než 250 mg, a celkový podíl nasycených tuků - ne více než 30% energetické hodnoty denní použitých výrobků.