Jak vařit čipy v troubě: jednoduché recepty a tipy

Jak chceš někdy pohrustet solenenkimi brambůrky při sledování filmu! Ale kolik škod může přinést „potravin pokušení!“ Když se ruka sáhne po balení čipů, téměř každý okamžitě zeptejte se sami sebe na otázky: co je zde použit brambory (GMO, zda mohou udělat jednu škrob), jak často měnit olej při smažení, který koření dát? Zda obchod - čipy v troubě doma - přesvědčte se sami z toho, co je připraven a vědět, co k jídlu!

Ne každá brambora „ctí“, aby se stal čipy!

Předtím, než budete vařit žetony v troubě, aby se správná volba brambor. Mnozí věří, že to není tak důležitá otázka, ale zkušení kuchaři vědí, že kvalita výrobků vždy vliv na konečný výsledek. To znamená, že brambory mohou být různého druhu obsahu sušiny. Některé odrůdy vodnatá a dobře vaří měkké, a některé nejsou. Tak (ne méně než 20%) pro čipy, které je třeba zvolit odrůdy s vysokým obsahem sušiny, jinak budete jen pečené brambory. Pro Rusko, tato odrůda Bullfinch, Pushkinets, Tale. Lady Rosetta bude blížit Saturn od holandských odrůd. byl zahájen ukrajinské chovatelé speciální třídy pro čipy - Fantasy. Uniform (ne příliš velké a ne příliš malé) hlízy „pravou“ jste si vybrali, a teď dostat své ruce na základní recept bramborových lupínků. Je možné i pro začátečníky, jak je stanoveno krok za krokem fotografie vaření.

Nízkokalorický potěšení - Chips duhovochki!

Složení:

• Brambory - 5-7 hlízy
• Slunečnicový nebo olivový oleji 2-3 lžíce
• Sůl a pepř - podle chuti

Příprava:

Vyčistěte brambory, praní a řezání na tenké plátky (1-2 mm). To je nejlepší použít speciální struhadlo, ale můžete pracovat s ostrým nožem. Kousky, které vyšly silnější, odkládat, my je připravovat samostatně. V opačném případě se něco bude hořet, ale něco, co je za syrova.

Tenké plátky naplní studenou vodou, několikrát promyta (k odstranění přebytečného škrobu). Šířit na obyčejném papíru nebo kuchyňskou utěrkou a vysuší.

List pokryl fólie nebo pergamen, oleje a maziva šíření v jedné vrstvě brambor. Nejlépe jako mazací olej, pomocí silikonové kartáč. Zanechat list v předehřáté troubě na 160 stupňů po dobu 15-20 minut. Ale závisí na vaší troubě, tento proces musí být řízen.

Připraven, ochladí se bramborové lupínky a pokropí s jemnou sůl a pepř. Dobrou chuť!

Viz také:

• Jak vařit hranolky v multivarka?
• Jemné pokrmy z brambor

Čipy se slaninou chuť bez jakýchkoliv přísad!

Pokud se vám líbí čipy s příchutí uzeného masa, tento recept budete potřebovat pro - chuť. Kromě toho, že přípravek určen varianta podstatně urychlit proces a zvýšit počet občerstvení.

Složení:

• Kartofel- 500-600 gr.
• Koření (sušené bazalka, paprika, dehydrovaný česnekový prášek, sůl)
• Bacon (nebo uzeniny lovecký) - 50-100 gr.
• dřevěné špejle

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 170 stupňů.
2. Máčet špejlí do studené vody (10-20 minut) tak, spáleného v troubě.
3. Čisté brambory a nakrájené na něj velké a tenké plátky (1-2 mm). Promytí chladnou vodou a vysuší se mezi 2 vrstvy ručníků.
4. Řez na tenké plátky salámu nebo slaniny.
5. Posuneme plátky brambor do mísy a posypeme bylinkami. Dobré koktejly.
6. Navlečené na jehle a brambor každých 3-5 kousky slaniny řez.
7. Špejle nastaven na hluboké zapékací misky tak, že jejich okraje jsou po stranách formy, a plátky nedotýkejte svého dna.
8. Vložíme do trouby na 20-25 minut. Individuálně pro každou troubu hlídat čas. Pokud je funkce v konvekční peci, bude doba vaření snížena o 2 krát.

Viz také:

• Čipy doma: jak vařit?
• Co je akrylamid, a to, co sní?

Jak vařit alespoň křupavé a další užitečné čipy doma: pár tipů

1. vybrat různé správné brambor;
2. ujistěte se, že opláchněte a obsushivayut plátky;
3. suché brambory stejnou tloušťku a velikost;
4. Nevybalujte příliš těsné plátky na listu;
5. Experiment s kořením a omáčkami dodávat.