Kuře v troubě: jak vařit? Recepty z různých kuchyní

Kuře - užitečné, a cenově dostupný produkt, který získal silnou pozici v kulinářských škol po celém světě. Téměř každá národní kuchyně se může pochlubit jedinečnou a vynikající recept na pečení kuře.

Kuře v troubě: recept

Kuřete marinované v nízkokalorických, a zároveň užitečné marinované v jogurtu, což je maso neuvěřitelně šťavnaté, měkké a jemné.

Složení:

1. Kuře - 1 kg.
2. Nízkotučné jogurt - 200 ml.
3. Lemon - 1 ks.
4. Sůl - 2 lžičky
5. Směsné papriky - 1 lžička
6. Koření a bylinky - podle chuti

Příprava:

• Vezměte malé kuře o hmotnosti nižší než 1 kg. Umyjte ji hledat na přítomnost zbytků peří. Rozdělte mršinu hrudní kosti a otevřete jej.
• Zhluboka se kontejner nalít své oblíbené koření, bylinky, sůl, pepř, a vymačkejte šťávu z půlky citronu. Přidejte jogurt a dobře promíchejte.
• Ponořte kostry v marinádě ze všech stran, pak ji umístit do směsi důkladně a nechte asi 2 až 3 hodiny, ale už ne!
• Předehřejte troubu na 240 stupňů. Nejvhodnější pro grilování, takže jídlo bude vařit rychleji a bude užitečná.
• Zhluboka se pánev, dát to v horní části roštu a položte kuře na jeho kůrou dolů. V misce se zbytky marinády, přidejte pár lžic vody a nalijte ji uvnitř kostry. To znamená, že maso je suchý.
• Připravte horní úroveň po dobu asi 10 minut. Jakmile mládě začne červenat v průměru nižší. Dále smirkový papír kostra otočit nahoru a pečeme, dokud kuře není zcela zarumyanitsya.

Kuřecí tabáku v troubě: klasický recept

Kuřecí Tabaka - známý pokrm, který má své kořeny v Gruzii. To bylo tam, že lahodné kuře vařené ve speciální pánvi s těžkým víkem, s názvem „topaka“, který dal své jméno na tento recept. Maso to dává velmi křehké a kůra je určitě růžové a křupavé.

Složení:

1. Kuřata v celku - ne více než 1 kg.
2. Máslo - 2 polévkové lžíce. l.
3. Olivový olej - 1 polévková lžíce
4. Sůl adjika, pepř
5. Česnek - 3 4 plátky

Příprava:

• Dobrý mytí kostra, osušte papírovou utěrkou, řez podél hrudní kosti a vyrovnaný. Snížit žebra kosti, kuřecí maso, přikryjeme fólií a odrazit jemně, aniž by došlo k poškození kůže, což zajišťuje, že odpad maso z kostí. Není nutné v tomto případě použít kovovou kladivo, dřevo, nebo jakýkoli vhodný plochý předmět.
• Smíchejte sůl, pepř, adjika a nasekaný česnek a třít pikantní kuřecí směs na všech stranách a nechte ji po dobu 2 hodin.
• Směs se zahřívá v pánvi a rostlinný olej a olivový hnědé kuře 2 stranách dozlatova.
• Zakryjte pánev ploché ležela na velkém zatížení a poslat v předehřáté 180 stupeň troubě. Vaříme, dokud dokud to bude stát jasnou šťávy punkcí v nejtlustší části kuřete.

Voňavé kuře, pečené v troubě s bramborami

Složení:

1. Kuřecí kostry kg-1.
2. Rajče - 2 ks.
3. Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
4. Sůl, pepř, kari - podle chuti
5. Majonéza - 200 g.
6. Brambory - 6 ks.
7. Česnek - 3 4 plátky

Příprava:

• Nezapomeňte vzít malou mladou kuře jídlo ukázalo jemné a šťavnaté.
• Připravte si marinádu: Zhluboka kapacitu, aby se vešly do něj úplně kostry, jemně nasekáme rajčata tam, smícháme s majonézou, jemně nasekaný česnek a koření.
• Obmazhte získané marinády kuře a dát do chladničky po dobu alespoň 1 hodiny.
• Zatímco kuře je marinování, připravit brambory na pečení. Dobrý mytí, oloupeme a nakrájíme na plátky.
• Předehřejte troubu na 190-200 stupňů. Zhluboka se pánev, namažte ji s rostlinným olejem a jemně položit ji na kuře, ležel vedle brambor a nechte pokrm pro 40-50 minut v troubě.

Kachiatore kuře v troubě

Sacciatore přeložené z italštiny znamená lovec, t. H. Tento pokrm může být ještě volal kuře v lovu. Je to jednoduché, levné, vydatné a chutné. Kachiatore kuře v troubě promění neuvěřitelně šťavnaté!

Složení:

1. 4 velké kousky kuřete kosti (čtvrtiny, nohy) - 1 kg.
2. Velký Lukavica - 1 ks.
3. Rajčata ve vlastní šťávě - 400g.
4. Sůl podle chuti perets-
5. Olivový olej - 4 lžíce. l.
6. Bílé víno -frac12- Art.
7. Brambory - 6 ks.
8. Česnek - 2 stroužky
9. Zelená bazalka - podle chuti

Příprava:

• Kousky kuřecího tuku s máslem na všech stranách sůl a pepř, místo na plech a dát do velmi horké trouby. Grilovat asi 5 minut na každé straně, otáčení alespoň jeden krát. Vyjměte z trouby a slepice vystavit teplotu asi 180 stupňů.
• Vezměte pánev s tepelně odolná rukojeť dobře a nalít předehřát tam zbývající olivový olej, cibule řez na tenké polokruhů, nalije do pánve a smažit dobu asi 10 minut za stálého míchání až do zlatova. Přidejte mleté ​​česnek a vařte další 2 minuty.
• Nalít do pánve naplněné bílým vínem, aby se více oheň to napůl odpaří. Potom drcená rajčata dát předem ve vlastní šťávě omáčkou a přiveďte k varu.
• V pánvi s omáčkou, umístit smažené kuřecí kousky, promíchejte, zakryjte víčkem nebo fólií a odeslat ji v troubě po dobu 40 minut, chtobykachiatore změknou a jemné.
• Je nutné míchat Miska se několikrát, stejně jako sůl a pepř ke konci vaření. Je-li příliš zhoustne, přidejte pár lžic horké vody. Podávejte kuře kachiatore obložený zelené listy bazalky.

Kuře v troubě v brusinkové marinádě

Kuře v troubě v brusinkové marinády - klasické kombinace, která je tkvící v severských pokrmů.

Složení:

1. Kuře - 1,2 kg
2. Brusinkový džus - frac12- Art.
3. Čerstvé brusinky - 1 polévková lžíce.
4. Suché červené víno - 300 ml.
5. Velká oranžová - 1 ks.
6. Big Lemon - 1 ks.
7. Ginger - 5 cm.
8. Major mořská sůl - 1 polévková lžíce. l.
9. Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
10. Směsné papriky - 1 st. l.

Příprava:

• Za prvé, budete muset vařit brusinkovou marinádou. K tomu se ve velkém kontejneru směsi brusinkové šťávy, čerstvé brusinky, kůra a šťáva z 1 pomeranče, citronová šťáva z 1 citronu, strouhaný na jemném strouhaný zázvor, sůl a pepř směsi.
• Kuřecí umýt, vyčistit zbytky peří a dip do pánve s marinádou. Pak uhradí misku zatlačte zatížení a místo v ledničce přes noc.
• Odstraňte kostru, potřeme olivovým olejem a vložte do hluboké zapékací misky. Marináda pečlivě kmen a guschey Stuff kuře břicho.
• Dát předem určeným tvarem v předehřáté troubě na 200 stupňů, pečené kuře asi 2 hodin, až do zlatova. Pro šťavnatosti zalévání marinádou.

Kuře, pečené pivo Bank

Složení:

1. Kuře - 1 kg
2. Hnědého cukru - 2 polévkové lžíce. l.
3. Paprika - 2 polévkové lžíce. l.
4. Sůl - 1 lžička
5. Kajenský pepř - 1 lžička
6. Černý pepř - 1 lžička
7. Suché hořčice - 1 lžička
8. Volně tmavé pivo - 1 láhev

Příprava:

• Kuřecí kostry omyjte a osušte ručníkem. Vezměte misku a smíchejte ji hnědý cukr, papriku, sůl, černý a kajenský pepř, suché hořčice. Rub směs pikantní kuřecí maso důkladně zevnitř i zvenku.
• Poměrně slabá štítek pivní láhve od volného, ​​zahřát na teplotu místnosti a vytvořit dvojici otvorů ve víku.
• Mold méně než polovinu piva, kuřecí kostry pak dal na láhev piva, dát na podnos a odeslat předehřáté troubě na 200 stupňů.
• Miska by měla zůstat v troubě 1-1,5 hodiny. Po odstranění kuře, dát na talíř, nechte vychladnout po dobu 10-15 minut a podáváme.

Jak vařit kuře v troubě ve fólii?

Jedná se o velmi jednoduchý a cenově dostupné jídlo, které zvládne každý hostitelku.

Složení:

1. Kuře - 1 kg
2. Máslo - 3 lžíce. l.
3. Sůl a pepř - podle chuti
4. Petržel - podle chuti

Příprava:

• Kuřecí mytí, uřízl konečky křídel a ocasu, které nebyly hoří v troubě.
• Omyjte petrželku a umístěte celý břicho u kuřat.
• Dobrý kuřecí tuk s máslem, solí, pepřem a zábal ve fólii.
• Okraje fólie je třeba zastrčit, které nejsou odděleny, když pečou.
• Předehřejte troubu na 200 stupňů, kuřecí maso v alobalu kladen na startovním roštu a dát ji pod plech.
• Pečené kuře asi 60 až 80 minut v závislosti na velikosti kostry.
• Jakmile je jídlo hotové, je třeba snížit fólii, rozdělte na porce masa kusy, dát na talíř a zalijeme šťávou, který byl vytvořen v průběhu pečení.

Viz také:

• Chanakhi v květináčích
• Špízy z kuřecího multivarka
• Kuřecí stehno v multivarka
• Jak vařit kuře v sáčku na pečení?

Kuře Zdá se, že mnohé běžné a každodenní jídlo. Není tomu tak! Pokusit se liší svým stůl kuřecí recepty, pečené v troubě. Jsou to jednoduché a snadné, a výsledek je ohromující. Vonný, svěží, zlatý maso snadno!