Pečivo s jahodami

Pečivo s jahodami je vždy spojena s teplými léty, útulné a nádhernou vůni. A jak je tomu nyní totéž jahodová sezóna, byste měli určitě dopřát a blízkými nejchutnější dezerty s jahodami.

Tvarohový koláč s jahodami

Tvarohový koláč je už dlouho oblíbené jídlo v restauraci, a snaží se vařit, že je nyní v nativních zdi, z ní bude chutnat právě vázán.

struktura

Pro dortu:

1. cookies "Jubilee" - 200 g
2. máslo - 100 g

Na náplň:

1. sýr "snøfrisk" - 300 g
2. krém - 200 ml
3. cukr - 100 g
4. vaječný bílek - 1 ks
5. 3 želatina plech
6. citronové šťávy - 3 lžíce. l.
7. Nastrouhaná kůra - 0,5 Lemon
8. Jahoda - 100 g
9. Mint - 2 snítky

příprava

• Sušenky zlomit ruce složené v balení, svázat ji a rozdrtí s váleček. Máslo se zahřeje na teplotu místnosti a smísí s drobky do homogenní hmoty. Umístěte směsi v dělené formě, která byla uzavřena dnem a bočními stěnami, pevně stlačené ruce a místo v peci po dobu 10 minut.
• Zatímco dort ochlazuje, je nutné, aby se rozpustil želatiny v 50 ml studené vody a vaří nechat po dobu 15 minut. Pour 100 ml smetany do pánve, přivést k varu a odstranit z tepla. Oteklé želatina překonávat a postupně přidejte horkou smetanu. Míchat a mírně vychladnout.
• Porazit sýr s cukrem, kůrou a citronovou šťávou do hladka. Kombinovat s krémem a želatina.
• Odděleně se v pevné pěny bič proteinu. Také bič 100 ml smetany. Opatrně přidejte smetanu a bílkovina v tvarohu a míchejte na lehkou váhu.
• Nalijeme náplň do připravené tvar, hladký povrch a do lednice po dobu 3 hodin.
• Nyní umýt jahody, sklopí síto tak, aby vyschla. Vyjmout jahody a těsně před podáváním ozdobit koláč, takže bobule nejsou zavetrivalis. Přidejte lístky čerstvé máty.

Koláč s jahodami

Není nic víc pohodlnější domácí koláč, a pokud je to is jahodami, pak je to výška blaženosti. Recept tohoto dortu je neobvyklý v tom, že v sobě spojuje jemný dort, šťavnaté bobule a vzdušné pusinky.

struktura

Pro piškotový dort:

1. mouky - 400 g
2. margarín - 200 g
3. máslo - 50 g
4. krém - 100 g
5. žloutky - 3-4 ks
6. cukr - 100 g
7. kyselina citronová - 0,5 lžičky ..
8. Soda (ne hašené) - 1 lžička ..

Na náplň:

1. jahody (čerstvé nebo zmrazené) - 300 g
2. cukr - 150 g
3. syrové vaječné bílky - 3-4 ks

příprava

• Na pečivo se drobivé, vždy smíchejte margarín s kusem másla. A nikdy zahřát máslo a margarín v ohni, z toho těsto bude těžké.
• Margarín a máslo změknout na teplotu místnosti, kaše s vidličkou do hladka. Do nich žloutky, cukr, zakysaná smetana, jedlá soda uhasit kyselinu citrónovou. Prosít mouku dvakrát a postupně se zamíchá do těsta. Těsto zpracujeme, roll to 3 cm. Nyní otočte ji ve vyhřívaném a vymazané formy dírek vidličkou na několika místech rovnoměrně stoupá těsto. Péct sušenky na teplotu potřebnou k 150-170 ° C po dobu 20-25 minut.
• Během této doby, biti bílky do husté pěny, pak postupně přidávat cukr i nadále bít, dokud se nerozpustí, dokud husté smetany. Rozšlehaným vejcem bílé směsi s jahodami, snížit na polovinu, zakryjte směsi již připravené sušenky.
• Dal koláč upečený po dobu 10-15 minut na mírném ohni.

Sušenky s jahodami

Koláče, samozřejmě, jsou dobré, ale někdy chci jíst s mlékem, křupavé pečivo. A pokud bychom pozvat své přátele na návštěvu, zejména proto, že část cookie - 20 kusů.

struktura

1. Jahoda - 200 g
2. mouky - 170 g
3. máslo - 80 g
4. Hnědý cukr - 50 g
5. vajíčko - 1 ks
6. prášku do pečiva - 1 lžička ..
7. vanilin
8. špetka soli

příprava

• Měkčené máslo a cukrová řepa, metla nebo elektrický mixér, dokud pompy po dobu 5 minut. Přidat vejce, porazil další 3 minuty.
• Prosít mouku, smícháme s práškem do pečiva a soli, přidá k olejové směsi, dobře promíchejte se lžící.
• Jahody omyjte, suché, nakrájíme na malé kousky, přidáme do těsta a pečlivě promíchejte všechno.
• Tvoří suchar lžíce, dát na položené papírové pekáče.
• Péct sušenky s jahodovou na 180 stupňů po dobu 20-25 minut dozlatova.

Roláda s jahodami

Mnoho lidí si stačí vzpomenout 90s kdy každý dětský matiné a narozeniny byly sladké rohlíky. Bylo to tak univerzální, dezert, který všichni milovali. A teď vám nabízíme vařit stejnou roli, ale doma.

struktura

1. žloutků - 6 ks
2. Protein - 4 ks
3. cukr - 75 g
4. Mouky - 50 g
5. Škrob - 50 g
6. Sůl - špetka
7. prášku do pečiva - 1 lžička ..
8. čerstvé jahody - 300 g
9. smetana 25% tuku - 300 g
10. moučkového cukru - 50 g

příprava

• Mouka, škrob, prášek do pečiva prosít a důkladně promíchejte metla. Poté míchat žloutky s cukrem a bil do načechrané bílé hmoty.
• Proteiny musí porazit se solí silné pěny, bič nejprve při nízké rychlosti a postupně se zvyšuje. Snažte se zničit proteiny, aby jejich tvar.
• Žloutek hmotnost směsi jemně proteinu hmoty. Opatrně zkrat na směs mouky, až do hníst těsto střední tloušťky.
• Střely pánev měřící 35 cm x 35 cm pečící papír, hojně namazat máslo sušenka hmota je rovnoměrně rozložena na plech.
• Péct sušenky musí 8-10 minut v troubě předehřáté na 200 ° C,
• Nyní vařit smetanu do dortu v troubě. Bič krém, postupně se přidá práškový cukr, až nadýchané hmotnosti vzduchu. Zakysaná smetana, je důležité, aby nerušil, tak jemně metla.
• Bereme se koláč z trouby a okamžitě ji namažte krémem. Jahody, promyje a vysuší, nakrájené na plátky a položit jej na krém. Valit jemně vytlačit pomocí pergamen a schovat v lednici po dobu 3-4 hodin.
• Před odesláním svitek na stůl, posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na kousky a la carte.

Samozřejmě, že při přípravě všechny chutné pokrmy jsou nejlépe s čerstvými jahodami, ale mražené jahody vám pomoct kdykoliv roku.

Viz také:

• Jak vařit dort s jahodami?
• Jak vařit koláč s jahodami multivarka?

Vařit s potěšením, dobrou chuť!

Speciálně pro LAdyS, zvláštní.ru- Styusha