Červené zelí - recepty pro zimní pokrmy z červeného zelí

Je-li potřeba uhasit zelí s masem nebo uvařit polévku, musíme poznamenat, že připravuje trochu déle, než bílé. Vařená jídla červené zelí mají příjemnou, lehce štiplavou chuť, chutné, dobré pro zdraví. Zatímco mnozí odborníci radí vařit červené zelí dušené. Tak jsme se ukládají téměř všechny jeho užitečné vlastnosti.

Tak, jak se připravit červené zelí - recepty pro zimní pokrmy z červeného zelí, které mohou být použity? To je to, co jsem vám dnes říct.

Pokrmy z červeného zelí - recepty

Salát s jablky a mandlemi:

Pro tento recept bude potřebovat produkty: čtvrtinu červené zelí vidličkou, jedna třetina malých cibule, půl zelené jablko, 1-2 lžíce. l. sekané mandle. Více je zapotřebí: trochu petrželky, 2 lžíce více. l. suché víno (červené), 1 polévková lžíce. l. citronové šťávy, a rostlinný olej, chuť, soli.

příprava:

O půl jablka, zelí hlava čtvrtina roštu. dát v objemu salátové mísy. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, strouhané mandle, sůl. Červené víno spojit s citronovou šťávou, 2-3 lžíce. l. rostlinný olej, směs do hladka. Pour zálivka, zamíchejte a posypeme petrželkou.

Snack s dušenou zeleninou

Pro přípravu budete potřebovat: půl červené zelí hlavu, kousek celeru, přibližně 100 g Ještě potřebujeme stejný počet kořenů petržele, 1 malá mrkev, cibule polovinu. Potřeba chuť, mletého nového koření. Still - sůl, trochu rostlinného oleje, bylinky podle chuti.

příprava:

Jemně nakrájíme zeleninu. Uhasit celer, petržel kořeny, cibule, mrkve s malým množstvím vody a rostlinného oleje. Připravovat krátké, pouhých 5 minut. Nyní přidejte drcené zelí, osolíme a promícháme. Povaříme 2-3 minuty. Před podáváním posypeme bylinkami. Použít jako ozdoba na párky, klobásy, pečené, vařené koleno.

Salát v Bulgarian

Jemně nasekáme polovinu malé červené zelí hlavu složit do trojrozměrného misky, osolte, nezapomeňte umýt čisté ruce. Zalijeme 3 lžíce. l. citronovou šťávou. Dobře promíchejte, uložte ji v lednici po dobu 3-4 hodin. Po tom, přenést do salátové mísy a pepřem. Přidejte dvě vařených, najemno nakrájené kuřecí vejce. Přidejte cibuli podle chuti. Zalijeme salát s rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou. Míchejte, posypeme bylinkami. V tomto salátu, pokud je to žádoucí, můžete přidat nasekané půl zelené jablko.

Červené zelí - příprava na zimu

Marinované s červenou řepou

Tento recept není složité. Zelí, vařené tímto způsobem, je uložena po dlouhou dobu a má velmi příjemnou chuť a dokonale splývá s vařenými bramborami.

Pro přípravu potřeby: 5 kg červeného zelí, 1 kg kvality, červená řepa, celer Mate. Přesto je třeba připravit 50 g petržele, máty, bazalka, fenykl. 4 Také je potřeba hlavy česneku, 2 hod. L. červený pepř, špetka černého pepře pepř, sůl podle chuti. Potřeba nalévání 2,5 litru. vody, jedna třetina šálek octa 6% nebo čtvrtiny - 9%.

příprava:

Vařit vodu, zalijeme octem. Mix, okamžitě odstranit z tepla. Jemně skartovat zelí, uvést do jiné nádoby s vařící vodou, vařit po dobu 3 minut. Pak odtok vody, zalijeme zelí velmi studené vody. Odvrhnout na sítu, nechte vodu byl zcela vyčerpaný. Řepa čisté, nakrájíme na proužky melenko. Udělat to samé s celer.

Celer dát do nádoby s vařící vodou, solí, vařit, Odstranit z tepla, kanalizace přes cedník. Počkejte, nechte vychladnout.

Nyní se na hromadné smaltovaný hrnec (nebo malou nádrž). Lay vrstvy: zelí, řepa později, pak vrstva celeru, pak nasekané stroužky česneku. Vrstvy nalít koření, malé množství soli (ne přehnal).

Můžete přidat trochu cukru. Jen promícháme se solí a posypeme vrstev. Vše zalijeme marinádou připravené předem. Zakryjte pánev víkem. Zanechat kuchyň někam, kde to není narušeno. Nechte stát po dobu 3 dnů. Pak vyjměte chlad, který je uložen v zimě.

Delicious zimní kapusta s pepřem

Pro přípravu budete potřebovat: 5 kg červeného zelí, stejný počet bulharského (nejlépe barevný) pepř, 2-3 cibule. Stále potřebujeme: 2 lžíce. l. kmín, 200 g cukru, stejné množství soli. 2 šálky 9% octa, 5 l. vody, 2 lžíce. l. černého pepře (hrášek).

příprava:

Papriky, odstraňte semínka, namočte po dobu 3 minut ve vroucí vodě. Pak zchladit studenou tekoucí vodu. Nakrájíme na plátky. Jemně nakrájené zelí na proužky. Cibule nakrájíme na tenké kroužky. Dát do misky, osolte a promíchejte. Uspořádat zeleninu na horké, vařené litrové sklenice, ne příliš těsně u ramen.
Nyní vařit vodu, přidáme ocet, cukr a pepř. Zalijeme vařící marinádou zelenina v plechovkách krku. Sterilizovat 20 minut. Srolovat. Dobrou chuť!