Co může nahradit škrob?

škrob použity pro přípravu různých pokrmů, ale nejčastěji je zapojený do domácí pečení. Hlavní vlastností škrobu - pomalu absorbovat studenou vodu, aniž by se v něm rozpustí, a otok. Při vysokých teplotách se škrob převeden vložit, aby bylo možné vařit želé.

Nicméně, často škrob není po ruce, a recept vyžaduje nepostradatelnou složkou správy. Takže je možné nahradit škrob a než spěchat ne běžet do supermarketu?

Jak vyměnit produkt škrobu?

Ve většině případů, škrob lze snadno vyměnit, aby se zjistilo misku, která bude vařit. Opravdu, v různých pokrmů škrob náhradní různých výrobků.

Škrob je často používán v domácí pečení, zavedení těsto jako samostatná složka nebo v kombinaci s moukou. Škrob je přítomen v receptech vaření sušenky těsto, sýrové quiches, dorty, koláče, sušenky. Za prvé, zvyšuje pružnost těsta, což je určitou křehkost a lehkost, zlepšuje povrch upečených výrobků. Sušenka těsto škrob odstraňuje nadměrnou vlhkost, takže hotový výrobek se stává jednodušší.

Při výrobě škrobu, pečení lze snadno vyměnit, i když zkušený hospodyně si myslí, že nic špatného se stane, pokud nechcete dát škrobu do těsta. To znamená, že hníst těsto na mouku, která musí být alespoň dvakrát prosít přes jemné síto. Pečení dostatek světla a vzduchu.

V podstatě je třeba prosít mouku vždy má škrob v receptu nebo ne saturovat to s kyslíkem výrazně zlepšuje kvalitu pečiva.

Pudink škrob může také nahradit pšeničnou mouku, která bude dát požadované konzistence a požadované tloušťky, je možno použít žloutky.

Pokud chcete vařit tvaroh puding, škrob snadno nahradit krupici, které bylo přijato ve stejném poměru. Krupice je také absorbuje nadměrnou vlhkost, který poskytuje nezbytné snadnost testy, drobivost a lehkost.

Pokud potřebujete škrob jako zahušťovadlo, mouka být vždy schopen nahradit ji (a žito a pohanka a pšenice). Je nutné brát ve stejné výši jako škrob. Zákusků, v případě, že hustota nestačí, můžete použít frézovaný kokos.

pokud škrob potřebné k vaření omáčky, výměna použít také mouku nebo zakysanou smetanou (v závislosti na cílovém omáčce).

Kotlety škrob nahradí nastrouhaného syrové brambory.

Dokonce i pudink lze vařit bez škrobu a používání lněných semínek. Třetí šálek semen nalít litr vody a dvě hodiny k varu na mírném ohni. Výsledkem je zdravé a chutné, husté produkt.

V případě, že kuchyň má želé pytel v práškové tovární výroby, to může být bezpečně používán jako škrob pro pečení různé koláče.