Jak se dělá kečup doma?

Kečup domácí 100% přírodní, je to velmi užitečné pro zdraví. Tato omáčka nelze srovnávat s úložištěm, a cena je mnohem levnější.

Zpočátku Číňané vymysleli kečup, pak tam nebyl jediný gram rajčat. Čínský kečup byla směs hub, ryb, bylin a fazole. Ale kečup, který jsme použili k jídlu, byl vynalezen po experimentech mnoho kuchařů, takže se nemusíte vůbec bát zkusit něco nového v kuchyni!

Základ kečupu - je rajčata, které přirozeně zralé, tak domácí kečup obsahuje vitamíny K, B, P, PP, jakož i kyselina askorbová. Přes užitné vlastnosti rajčat existují doporučení, aby nepoužíval kečup nejméně šest měsíců na mladé páry před početím.

No, když jsme se dozvěděli o historii kečupem a užitných vlastností, je na čase zjistit, jak se připravuje!

Složení domácí kečup:

1. Rajčata - 2,5 kg
2. Voda - 100 ml
3. Slané 1st.l.
4. Ocet 9% - 100ml
5. Škrob - 3 lžíce
6. Koření dle chuti: pepř, hřebíček, skořice, muškátový oříšek

Domácí kečup:

• Rajčata vzít masité, červené, která je dobře udržována. Vymyje je v teplé vodě dvakrát snížit na smaltované hrnce. Přidejte do vody a začne vařit rajčata, dokud nejsou měkké (kůra by měla odrazit).
• Když vychladnou trochu, je třeba je třít přes síto. Nyní byste měli mít hustou rajčatovou šťávu. Pak dal všechny přítlačné koření, sůl, cukr, ocet a vaříme asi 1,5 hodiny, pravidelně míchání.
• Pro hustotu Nutno dodat, škrob, takže slijeme 2-3 sklenice rajčatové šťávy do hlubokého šálku. Zředí škrobu ve studené vodě (půl sklo) do hladka. Smíchejte škrob nejprve dvě sklenice šťávy, pak nalít do celkové kapacity. Vaří se po dobu půl hodiny, zkuste chuť. Dobře, že kečup je připraven! Chladí se a nalije do kádinky.

Dobrou chuť, vařit s radostí!

Speciálně pro LadySpecial.ru - Styusha