Lykopen

Lykopen - látka ze skupiny karotenoidů. to pigment, a je obsažen především v rajčatech, což je červená.

Obsah lykopenu v potravinách

Lykopen není zničen tepelného zpracování, takže je obsažena v nádobí a výrobků z rajčat. Kromě toho, vysoká teplota mění strukturu karotenoidu takovým způsobem, že se začíná stále lépe absorbovány v těle. Příklady takových produktů jsou rajčatový protlak, omáčka na špagety, kečup. Rajčatový protlak obsahuje 30 krát více lykopenu než čerstvých rajčat. Denní spotřeba dvě sklenice rajčatové šťávy poskytuje denní dávku lykopenu.

Malé množství lykopenu přítomné v růžového grepu, vodního melounu a některých dalších druhů ovoce a rajčata yagodah.Krome obsažené v zelenině, jako je dýně, mrkev, paprika.

Vzhledem k tomu, ucheny objevil lykopen v potravinách, jsou poměrně podrobné studium jeho blahodárné vlastnosti.

Užitečné vlastnosti lykopenu

Nejvíce studoval antioxidant lykopen. Řada studií ukázala, že pravidelná konzumace produktů, které obsahují ve svém složení karotinoidlikopin, snižuje pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění a rakovina prostaty. To platí zejména pro fanoušky rajčat, které jsou nejvíce bohaté na lykopen, protože obsah užitečných látek v těle je přímo úměrná jeho přísun v potravě.

Lykopen zápasí s peroxidací v těle tím, že blokuje volné radikály kyslíku. Vědci dát recenze lykopenu jako jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů, porovnáním s vitamíny E, C a A. První použití tohoto pigmentu se projevuje na zdraví imunitního systému, protože ochranné imunitní buňky jsou aktivovány prostřednictvím Likopid - makrofágy a zabíječi , , Že imunitní systém je strážce nekontrolovaného množení vlastních buněk v těle, jako je tomu v nádorech.

Existují stavby, do kterých znějí recenzí lykopenu jako dobré cardioprotectors. Vysoká hladina lykopenu u lidí snižuje riziko infarktu o 50% ve srovnání s lidmi, které mají snížený obsah karotenoidů.

Díky všem za stejných antioxidační vlastnosti lykopenu snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krevním séru, snížení nebo prevenci příznaků ateroskleróza.

Pozitivní vliv lykopenu v trávicím systému patří následující příznaky:

• normalizace chuti k jídlu;
• aktivace trávicích žláz;
• zastavuje množení patogenních bakterií ve střevě.

lykopen Podílí se na udržování kyselina-zásadité rovnováhy v krvi, aktivuje látkovou výměnu, a tím snižování nadváhy.

V oběhovém systému jeho účinku je posílení cévní stěny a kapiláry, čímž se snižuje riziko krvácení.

Lykopen v potravinách má antimykotické a antibakteriální vlastnosti: kromě toho přispívá k poměrně dlouhé skladování zeleniny, které obsahují, ale také pomáhá tělu bojovat s infekčním agens.

Užitečné vlastnosti lykopenu používá v kosmetice, protože zlepšuje zdravotní stav pokožky, bojuje s nadměrným sucha a pigmentace kůže se stává hladší a mladě vypadající.

Snížené hladiny lykopenu byla pozorována u pacientů s HIV infekcí, běžné nachlazení, s vysokou hladinu cholesterolu. Někteří vědci tvrdí, že stárnutí, alkohol a kouření také snížit obsah karotenoidů v těle.