Rajčata: užitečné vlastnosti a kontraindikace. Recepty na rajčatech

Rajčata jsou velmi rád vaření a použít je pro přípravu velkého počtu různých jídel, omáček a omáček. Ale nejen chuť těchto plodů jsou známé. Jsou již dlouho používá v lidovém léčitelství jako rajčata mají velké množství užitečných vlastností.

Léčivé vlastnosti rajčete

Je známo, že umírněné rajčata mají močopudné vlastnosti. Jsou vhodné k použití pro nervové choroby, jako jsou uznány jako přírodní antidepresivum. A jejich použití přispívá k normalizaci metabolických procesů v těle.

Rajčata musí být jisti, zařadit do svého jídelníčku. Budou pomůže zlepšit náladu, protože obsahuje serotonin. Dávají sílu, energii, zvýší efektivitu. Zahrnuty v těkavých rajčat, obohatit jejich léčivé vlastnosti, což antibakteriální, protizánětlivé vlastnosti těchto ovocných pokrmů.

Jsou vhodné použít všechny, kteří sledují své vlastní váhy. Skutečnost, že rajčata
Jsou nízkokalorické produkt. Například, 100 g buničiny obsahuje pouze 23 kalorií. Proto jsou součástí mnoha diet. Z nich připravují saláty, přidal se během prvních kurzů, smažené, pečené, který se používá pro vaření omáčky a omáčky.

Čerstvá rajčatová šťáva přináší neocenitelné tělo, obohacuje ji draslíku, sodíku, železa a dalších stopových prvků, živin a vitamínů. Velmi čerstvý džus je užitečné při cukrovce.

Odborníci vědí, že být součástí rajčatové lykopenu snižuje riziko vzniku rakoviny, prevenci rakoviny, zabraňuje kardiovaskulárních onemocnění, protože se jedná o silný antioxidant. Kromě lykopenu je prevence makulární degenerace, což je často příčinou slepoty u starších lidí.

Musím říci, že většina z užitečných látek neobsahují žádná syrová a pečená rajčata. To bylo v průběhu tepelného zpracování, úroveň lykopen stoupá. Proto je vhodné zařadit do jídelníčku rajčatovým protlakem home-vařené, rajčatová šťáva, rajčatová omáčka, Lečo, domácí kečup.

Recepty zdravé pokrmy s rajčaty

Omeleta s rajčaty a sýrem

Pro chutné, zdravé misky potřebujeme: 4 syrová vejce, 4 zralé, ale pevné rajčata, čtvrt šálku strouhaného sýra, 4 lžíce. l. čerstvého mléka, 1 polévková lžíce. l. mouka, máslo, olej na vaření, jemně nasekané byliny, sůl.

Jak se připravit:

Omyjte rajčata, opaření vařící vodou, odstranit z kůry rozřezaného na malé kostičky. Proteiny proniknout do mísy, osolíme, beat s pomocí corolla. Pokračovat šlehání, zalijeme mouku, zalijeme mlékem, strouhaným sýrem.

V pánvi zahřejte malý kousek másla, smažit rajčata na mírném ohni, dokud všechna kapalina se odpaří téměř. Nyní nalijte do vaječné směsi, jemně míchejte, kryt, vařte 3-5 minuty. Nyní omeleta je připraven. Nech toho, uspořádat na talíře, posypeme bylinkami, podáváme.

Pikantní rajče předkrm

Pro přípravu chutných předkrmů, je třeba tyto produkty: 6 rajčata, 2 červené papriky, 5 hřebíček česnek nasekané petrželky, kopr, 2 polévkové lžíce. l. šálky 9% ocet, olivový olej, 1 díl. L. cukru, 0,5 hodiny. l. přízemní red hot pepř, sůl podle chuti.

Jak se připravit:

Rajčata, papriky, umýt. Pepper čisté, nakrájené na půl kroužky, rajčata - kostičky. Česnek řez do tenkých desek. Dát vše v smaltované nebo skleněné misky, přidáme sůl, pepř, ocet horké, nalít olivový olej a míchejte.

Kryt odstraňte lednici, nechte ho po dobu 6-8 hodin. Za to, že hotové svačinu podávejte s vařenou rýží, pohanka, těstoviny nebo brambory.

Vepřové ragú, rajčata a papriky

Pro přípravu potřeby: libra vepřové maso 4-5 zralé rajče, papriky 3, 2 cibule, česnek stroužků 3-4, půl litru živné půdy (polévkové kostky lze použít), 3 lžíce. l. rajčata, rostlinný olej, sůl.

Jak se připravit:

Maso mytí, suché, rozřeže na malé kousky. Zelenina, čistý, umýt. Cibule, česnek, nasekané. Papriky nakrájíme na tenké proužky, vaří se po dobu 3-4 minut, vylije na vodu přes cedník. Rajčata nakrájíme na malé plátky.

V pánvi zahřejte rostlinný olej (málo), dal kousky vepřové a smažit až do lehkého zhnědnutí. Nalijte rajskou omáčku a míchejte, vaříme po dobu dalších 3-5 minut. Nyní zalijeme vývarem, vařit, snižte teplotu, vařte půl hodiny doměkka maso.

Nyní vyložit papriky, rajčata, cibule, česnek. Osolíme, promícháme, dusíme, dokud vařené. Hotový guláš posypeme čerstvými bylinkami a podáváme s těstovinami nebo vařenými bramborami. Dobrou chuť!