Zelenina, které by měly být konzumovány ve formě vařené

Ne všechny druhy ovoce a zeleniny, je pravda, že tvrzení, že jsou nejužitečnější v syrovém stavu. Vezměme si, že zelenina by měly být konzumovány vařené.

1. Rajčata

Rajčata obsahují antioxidanty - lykopen, který je účinný proti onemocnění jako je rakovina a onemocnění souvisejících se srdcem. Tyto čerstvá rajčata obsahují pouze 4% z prospěšných antioxidantů.

Ale s pomocí tepelného zpracování, lykopen se uvolní mnohem více. Je také velmi užitečné různé rajčatovým protlakem a omáček, jako při výrobě rajčat se podrobí tepelnému zpracování. By měly věnovat pozornost sušenými rajčaty - oni jsou také vystaveny teplu. Antioxidanty, které obsahují mnohem více než v čerstvých rajčat.

2. Mrkev

Mrkev obsahuje velké množství beta-karotenu - antioxidant, který následně tělo přemění na vitamín A. Tento vitamín pomáhá bojovat proti vráskám a zlepšuje vidění. Ale beta-karoten, který se nachází v syrové mrkve je velmi obtížné přizpůsobit se v těle.

Ale mrkev, která se podrobí tepelnému ošetření, pomáhá tělu vstřebávat velké beta-karoten a mnohem lépe vytváří vitamin A.

3. Špenát

Špenát obsahuje extrémně velké množství prospěšných živin: hořčík, vápník, železo, lutein a různých antioxidantů. S tepelným zpracováním, listová zelenina pomáhá naše tělo lépe a absorbovat všechny tyto látky.

Například: 3-násobné zvýšení vstřebávání vápníku po tepelném zpracování zeleniny. Špenát může být bezpečně přidány do polévek, zeleniny dušená masa a koláčů. Používáte-li zeleninu na salát, pak zalijeme vařící vodou a držet ho na dvě minuty do velmi horké vody.

4. výkaly (nebo kapusta)

To je podobné kapusta listovým salátem. Tato zelenina je považován za vůdce v obsahu vlákniny a látek, které jsou tak důležité pro tělo. V rámci tohoto zelí obsahuje úplný protein, omega-3, které jsou tak nutné pro mladistvé tělo.

Také v zelenině jsou: kyselina askorbová, různé antikarcinogenní a antibakteriální činidla. Calais, která se podrobí tepelnému zpracování, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje výkon většiny trávicího systému. V surových výkalech forma má tyto funkce v menší míře.

Zelí mono přidat do polévek, příloh, omáček. Zalijeme zeleninový salát s vroucí vody a přidat do salátu.

5. Houby

Houby musí být podrobeny tepelnému zpracování, takže jsou nejen užitečné, ale také bezpečné. Ne všechny druhy hub mohou být syrova, jako v tomto způsobu, jakým jsou špatně absorbovány v těle. Ale houby, které byly podrobeny tepelnému zpracování, aby pomáhají tělu lépe a rychleji stravitelné, prolomit toxiny, živiny uvolňováním.

6. Řepa

Surový řepy obsahuje velké množství látek a minerálů. Také, že obsahuje vápník a sodík. Po uvaření všechny minerály a živiny vstřebává mnohem lepší než v syrové. Kromě řepa vařený - to je silné projímadlo, řepa dokonale čistí játra, krev, posiluje krevní cévy.

7. Brokolice

Brokolice - obsahuje neuvěřitelné množství glyukosinalatov které dokonale zápasí s rakovinnými buňkami. Obsah tohoto materiálu je mnohem více v brokolici, která je předmětem tepelném zpracování. Také tělo snadno absorbuje karotenoidy, které se nacházejí ve velkých počtech.