Které potraviny obsahují užitečné vitamíny

Co jsou vitamíny? Ty jsou chemické sloučeniny, které hrají roli katalyzátoru a regulátor v lidském těle. Lidské tělo nemůže produkovat vitamíny, takže by to mělo dostat je z vnější strany v dostatečném množství s potravinami. To vyvolává otázku: jaké potraviny obsahují prospěšné vitamíny? V tomto článku se budeme snažit zjistit, které výrobky jsou nejcennější a užitečné.

Všechny vitamíny jsou rozděleny do dvou skupin: rozpustný v tuku a ve vodě rozpustné.

K zahrnují vitamíny rozpustné v tucích - A, D, E a K.

vitamínů skupiny B a vitamín C - ve vodě rozpustné

Každá z těchto vitaminů v lidském těle je předurčen svou vlastní funkci, a každý vitamin má zvláštní odpovědnost za té či oné orgánu.

Které potraviny obsahují užitečné vitamíny

vitamin A

Vitamin A přirozeně se vyskytující nejčastěji ve formě karotenu potřebné pro lidský růstový vitamín, pomáhá prevenci infekčních nemocí, udržuje normální stav kůže. V čisté formě, vitamín A nalezeno rybí oleje, játra, máslo, vaječný žloutek mastné druhů ryb, sýry.

Karoten - provitamin A je obsažena v produktech žluté a oranžové. To lze nalézt v dýně, mrkev, rajčata, petržel a špenát.

Zelenina zelených chlorofylu masek oranžová barva a lidské tělo dostane od karoten vitaminu A. Nicméně, nedostatek tuku ve stravě je obtížné asimilace karotenu dělá. Z tohoto důvodu je denní strava by měla obsahovat olej nebo máslo.

S nedostatkem vitaminu A onemocnění nedostatek se vyvíjí. Kůže takového člověka se stává suchou, limp vypadající, má šedý odstín. Vlasy slábnout a začnou padat, tam je „šeroslepost“.

vitamin D

Vitamin D je rozpustný pouze v tucích, je bohatým zdrojem rybího oleje. Přesto je lze nalézt v potravinách, jako je máslo, mastné sýry, mléko, sledě, sardinky, losos a vejce.

V případě, že tělo dítěte není dostatek vitamínu D, to vede k křivice. V dospělém organismu vitamin D zabraňuje měknutí a křehkost kostí, stejně jako zpoždění v těle vápníku a fosforu.

Mimo jiné, vitamin D v organismu, pokud jsou vystaveny slunečnímu záření.

vitamin E

Tento vitamin se podílí na různých metabolických procesů v těle, podporuje normální vývoj svalů, chrání těhotné ženy z předčasného porodu.

Vitamin E je velmi běžné v potravinách. Obzvláště jeho pozemek v pšeničné klíčky, semena a zeleniny. Vitamín E je obsažen v hovězím mase, játrech, rostlinný olej, arašídy, šprot, vajec, mléka a másla.

vitamin K

Užitečné vitamíny pro tělo, se podílí na normalizaci srážení krve. Najít tento vitamín může být v zelených částech rostlin, sojový olej, ořechy a játrech. Na rozdíl od potravin, vitamin K je produkován bakterií se nacházejí v lidském střevě.

Vitamin C a kyselina askorbová

Je-li tělo není dostatek vitaminu C, a pak porušit důležité životní procesy. Objeví únava, krvácení z dásní, uvolněním zubů, bolest kloubů, snížená odolnost vůči infekcím.

V mnoha kyseliny askorbové, obsahují bylinné produkty. Nejbohatší na askorbinku - černý rybíz, divoká růže, různé bobule, papriky, zelí, brambory, špenát, hlávkový salát, rajčata a téměř všechny druhy ovoce a zeleniny.

Potraviny, které obsahují vitamin C, se doporučuje použít čerstvé, syrové formě. Při tepelném zpracování kyselinou askorbovou ztrácí své vlastnosti. Totéž platí i pro dlouhodobé nadstandardní výrobky.

Naše tělo je schopen produkovat a akumulovat vitamin C, takže se musí podávat denně.

Vitamin B 1

Vitamin B1 nebo thiamin nezbytné pro subjekt na ne méně než je kyselina askorbová. Jeho nedostatek vede ke ztrátě chuti k jídlu, otoky dolních končetin, degenerace srdečního svalu.

Vitamin B1 se nachází v kvasinkových, chleba, arašídy, hrášek, játra, vejce, hovězí maso, ryby, brambory a téměř všechny druhy ovoce a zeleniny. Jako je kyselina askorbová, thiamin citlivé na vysoké teploty a tepelného zpracování.

vitamin B2

Mléčné výrobky, játra a zelenina - hlavní stanoviště vitaminu B2. Jeho nedostatek v těle zjevné trhliny v rozích úst, odlupování a nízká odolnost.

Vitamin B 6

Tento vitamin je zodpovědný za naše nervových buněk. Nespavost, podrážděnost, agresivita, bolesti hlavy - možná v těle chybí vitamin B6. Zdrojem tohoto vitamínu jsou játra, vaječný žloutek, banány, brambory.

Vitamin B 12

Co může způsobit nedostatek tohoto vitamínu? V první řadě ke snížení hladiny hemoglobinu a anémie. Na rozdíl od ostatních vitamínů se může hromadit v těle a je odolná vůči tepelnému zpracování. Nalezeno v kvasinek, chmel, jater, ledvin a mastné ryby, špenát, hlávkový salát a mořských řas.

vitamín PP

Nedostatek tohoto vitamínu vede k narušení trávicího traktu, vznik zácpa, průjem, bolesti hlavy a kožní vyrážky.

Nejbohatším zdrojem je to kvasinky. Obsahuje téměř všechny produkty, které vitamíny B