Acidophilus

Acidofilní mléko - výrobek získaný kvašením kravského mléka, pre pasterizacepři teplotách pod 32-33 ° C. Proces fermentace trvá po dobu 10 hodin, za účasti specializovaných bakterií, které přispívají k procesu. Běžně se používá acidofilní coli, ale mohou být použity i jiné mikroorganismy (mléčné streptokoky nebo Kefír houby).

Po ukončení procesu vaření, se získá produkt, jako je jogurt, ale mají štiplavou chuť a hustou texturu. Ke zlepšení chuti v acidophilus přidáme cukr a různé džusy.

Užitečné vlastnosti acidophilus

Použití acidophilus je způsobena enzymatickým štěpením laktózy, což umožňuje, aby se výrobek je lépe absorbován v lidském trávicím traktu. Sama o sobě, laktóza (mléčný cukr) nenese špatného verzích lidského gastrointestinálního traktu dostatečné množství enzymu laktázy, který štěpí mléčný cukr. Ale v případě, že enzym se uvolňuje nestačí, příznaky gastrointestinální poruchy: nevolnost, nadýmání, průjem a zvracení. Použití acidophilus v přiměřeném množství brání takovým situacím.

Ale etimpolza acidophilus není omezen. Lactobacillus acidophilus, který je základem kvasu acidophilus, přiděluje antibiotik, které jsou schopny inhibovat patogeny gastrointestinální trakt. Díky Lactobacillus acidophilus, normální flóry ve střevech a žaludku, což mělo pozitivní vliv na celkové zdraví a pohodu.

Dále acidophilus mléko obsahuje vitamíny C, A a PP, jakož i minerální látky, jako je molybden, fosfor, hořčík, železo a vápník.

Acidophilus má nízký energetický obsah, který je asi 59 kcal na 100 g produktu. Tento ukazatel umožňuje zahrnout acidophilus ve stravě lidí s nadváhou a obezitou v přípravě složitých diet. Je třeba mít na paměti, že různé typy obsahu acidophilus kalorií se může významně měnit. Rozhodujícím faktorem je obsah tuku v nápoji. Čím vyšší je obsah tuku, tím vyšší je hodnota energie acidophilus. Podrobné informace o kalorií je obvykle uvedena na obalu.

Podle názoru acidophilus je ideální pro dětskou výživu. Skutečnost, že Lactobacillus acidophilus patří k normální flóře střev dítěte a pravidelné užívání acidophilus udržuje správné množství tohoto druhu bakterie v zažívacím traktu rostoucího organismu.

Dobrá recenze acidophilus pozorovány po dlouhodobém užívání antibiotik. Většina antibakteriálních léků na stejné úrovni s patogeny a ničí prospěšné mikroflóry požadované pro dokončení práce střeva. Rychlá a efektivní obnovení normální mikroflóry Při používání tohoto výrobku ve stravě je pro naplňující život a zdraví velice důležité.

acidophilus ideální pro potraviny obyvatelé velkých měst, environmentální situace zdaleka není žádoucí. Acidophilus normalizací střeva ovlivňuje tvorbu imunitního systému a chrání jedince proti různým infekčním onemocněním.

harm acidophilus

Poškození acidophilus se objevuje pouze občas, ale musíme si uvědomit, že může dojít k takovým situacím. Zpravidla se škody z acidophilus je znázorněn na jeho nadměrnou spotřebu nebo individuální nesnášenlivosti. Jíst tento produkt, může zvýšit kyselost žaludečního obsahu, což se projevuje pálením žáhy a bolesti břicha.

Pokud k alergické reakci na acidophilus, obvykle se projevuje jako punktátu nebo skvrnitý vyrážka. Také by měl zdržet užívání acidophilus pro lidi, kteří trpí gastritidu s vysokou kyselostí - tento produkt je ještě zvýšit.