Kalorický obsah chřestu

Chřest - všestranná rostlina, která se používá při vaření, léčebné a dekorativní účely. Prospěšné vlastnosti chřestu lidé věděli, z dávných dob. Ve starověkém Egyptě, tato rostlina byla ve zvláštní prémii, chřest obraz dokonce aplikován památek. Obyvatelé starého Říma chřest pěstuje ve svých dvorcích.

Chřest může být bílá a zelená. Bílý chřest je populární zejména v Německu. Její měkké výhonky a jemnější chuť. Počet kalorií v chřestu bílého více než v zeleni díky vysokému obsahu cukru. Že rostlina byla bílá, střílí a výstup zcela hilling půdu. Chřest bez slunečních paprsků nevytvářejí fotosyntézu. Vzhledem k poměrně nízkokalorické chřest má vysokou dietní hodnotu.

Kompozice, použití a kalorie chřest

S nízkokalorická chřest - velký zdroj minerálů, vitamínů, sacharidů, proteinů a dalších užitečných složek. Ve svém složení kořenů a výhonků jsou vitamíny, vitamíny A, K a E. rostlina obsahuje mangan, kyselinu listovou, draslík, měď, karoten, kumarinu, riboflavin, vlákninu a další užitečné sloučeniny. Kalorický obsah chřestu je mnohem menší než ostatní zeleniny. Nízkokalorické chřest (30 kcal na sto gramů mladých výhonků) lze vysvětlit tím, že se 93% složené z vody. To je téměř žádný tuk, sacharidy - 4,5%, proteinů - 1,9%.

Zatímco mnoho kalorií na chřestu, tato rostlina obsahuje dostatečné množství užitečných sacharidů. Tak, tento produkt může dát potřebnou dávku energie na lidském těle po celý den.

Jelikož složení chřestu patří kumarin a vzhledem k tomu, kolik kalorií v chřestu, je zvláště užitečná pro jeho použití v kardiovaskulárních chorob. Kumarin, že je známo, že reguluje krevní srážlivosti. Ty zabraňují tvorbě krevních sraženin v cévách. Příznivý vliv na krevní cévy a srdce draslíku, který je také obsažen v produktu ve významném množství. Karotenů rostliny pomáhají předcházet rakovině a zlepšit vidění. Saponiny chřest dráždit jeho sliznici když se dostane do žaludku, což vede ke zvýšené funkci všech žláz. Chřest příznivé účinky na ledviny, játra, urogenitální a nervového systému. Při pravidelném používání tohoto přípravku výrazně usnadňuje stát v bronchopulmonální onemocnění.

Vzhledem k nízké kalorické chřestu dokonale jako na dietu. Nutriční vlastnosti produktu jsou vysoké, takže je velmi vhodné zařadit do jídelníčku po vážné nemoci, operace, stejně jako v průběhu těhotenství. V kombinaci s ostatními produkty z chřestu neztrácí své léčivé vlastnosti.

chřest výživa

Čerstvě chřest má nejvyšší nutriční hodnotu a vynikající chutnost. Jídlo je přijat pouze mladé výhonky rostliny. Optimální načasování jeho odstranění ze zahrady - květnu až červnu. Podle počtu kalorií v čerstvé zmrzlé chřest jako žádný jiný z čerstvých produktů. Konzervovaná, mražená chřest má mnoho užitečných vlastností, i když to není tak výživné a chutné.

Způsoby přípravy tohoto produktu jsou různé. Kalorický chřest, závisí na metodě přípravy. To dušené, smažené nebo grilované na másle, vařený. Někteří používají rostlinu ve své syrové podobě, která vám umožní plně získat všechny minerály a vitamíny. Při tepelném zpracování je množství kalorií v zvyšuje chřestu a snižuje množství užitečných komponent. Rostlina může být použit jako ozdoba nebo hlavní jídlo, se přidává do omáček, polévek, salátů.

Užitečné vlastnosti a kalorické Chřest v Korean

Chřest v korejštině (uke, Fuzhi, sója chřest) - sójový dort mix, populární mísa národní čínské kuchyně. V Rusku, tento výrobek je také nazýván čínský kapradí. Pro kalorií sójové chřest značně převyšuje skutečnou chřest. Je vyroben ze sójového mléka. Při vaření fólie (fupi) je vytvořena na povrchu mléka. Film sušením stává protáhlý tvar. Výsledný produkt se nazývá chřest v korejštině. Při nízké kalorické chřestu v korejský je proteinový koncentrát, který obsahuje esenciální aminokyseliny.

Vzhledem k tomu, kalorie sója chřest je asi 234 kcal na sto gramů konečného produktu, může zahrnovat vegetariánské a nalačno nabídky tak, aby se vyrovnalo nedostatek proteinu.

Chřest sójový je užitečné pro prevenci rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Ačkoli nízkokalorické sóji chřest, že je žádoucí použít mírné množství. Vzhledem k tomu, sója obsahuje fytoestrogeny, pak každodenní používání tohoto výrobku zvyšuje riziko onemocnění štítné žlázy u žen.

Recept na chřest v Korean

Připravit chřest v korejštině bude potřebovat sto gramů suché sójové chřestu, malý stroužek česneku, malé množství sojové omáčky a rostlinného oleje, trochu koření a omáčkou Pertseva.

Chřest suchý (polotovarů sója) mají nalít vroucí vody a nechá se stát po dobu asi jedné hodiny. Současně se zahřívá pánev smažené v rostlinném oleji nakrájenou cibuli polokroužky. Tam také přidat pepřová omáčka, mleté ​​česnek, jednu polévkovou lžíci sojové omáčky, vše pečlivě smažit.

Potom přidejte všechny ingredience v chřestu, pre-odtok produktu z vody. Po tom, přidáme koření a dát pokrm vychladnout.

Vzhledem k nízké kalorické chřestu v korejský může být použit v dietní výživu. Čerstvého česneku snižuje hladinu cholesterolu, snižuje krevní tlak, zvyšuje imunitu. Cibule ve složení sójového chřestu snižuje otoky, povzbuzuje chuť k jídlu, stimuluje peristaltiku.