Jak připravit chřest? Recepty na saláty a marinovaným chřestem

Chřest - velmi užitečný produkt byl úspěšně použit ve vaření. Je možné vařit, smažit, okurkou a použity v salátech. Chřest má vysoký obsah energie a tím má nízký obsah kalorií.

Salát z chřestu a hráškem

Složení:

1. Hrášek - 300 g
2. Mladý chřest - 100 g
3. Salát - 50 g
4. Máta - 50 g
5. Cukr - 1 polévková lžíce. l.
6. Jablečného octa - 4 lžíce. l.
7. Sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Příprava:

• Ve slané vodě, umístěte chřest a hrách. Dát misku s vodou na ohni. Hrách a chřest vařit po dobu 3 minut.
• Přípravy zlikvidujte v cedníku a pak se ochladí v ledové vodě. Část vývaru vzniklé po vaření, musíte odejít.
• Vezměte mixér a umístěte vývar z hráškem a chřestem (trvat 4 lžičky tekutiny), kostky ledu, sůl, cukr, sůl, mletý černý pepř, listy máty peprné a jablečným octem. Všechny tyto složky se smísí, vytvoří zelený omáčku.
• Sloužit salát na stůl, na talíři, umístit první žádný salát (rukola, řeřicha, kukuřice). Pak vyložit uvařenou chřest a zelený hrášek. Sezóna salát se zelenou mátovou omáčkou z mixéru.
• Na první deska s salát mohou být podávány studené parmskou šunku nebo jehněčí, nakrájíme na plátky.

Chřest salát rajče (libové)

Složení:

1. Bílý chřest - 300 g
2. Chřest - 300 g
3. Sůl - podle chuti
4. Cukr - 1 lžička ..
5. Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
6. Rajčata - 200 g
7. Šťovík - 20 g
8. Zelená cibule - 50 g
9. Petržel - 50 g
10. Celer - 2 snítky
11. Čínské zelí - 300 g
12. Šťáva ze 2 citronů
13. Kukuřičný olej - 100 ml
14. Mletý černý pepř - podle chuti

Příprava:

• Nejprve je třeba vyčistit chřest. S beloysnimayte kůry odshora dolů, při odstraňování tvrdé tipy, zatímco zelená je potřeba vyčistit pouze spodní část natáčení. Chřest nařezáno na kousky o cca 3 cm.
• Nalít pot 3 lžíce. vody, přidá se cukr, rostlinný olej a frac12- h. l. sůl. Všechny tyto skladby, dát na oheň a přiveďte k varu.
• Ve vroucí vodě, je nutné nejprve umístit chřest bílý, a po 15 minutách přidáme zelenou. Chřest je třeba vařit po dobu asi 15 minut, přičemž, aby se ujistil, že není stravitelné. Nařízněte rajčata příčně tak, aby řez byl jen slupky. Ponořte je do vroucí vody, a pak zalijeme studenou vodou. Nyní je můžete odstranit z kůže. Připravená rajčata, snížit na polovinu a odstraňte semínka. Zbývající buničina se nakrájí na kostičky.
• Petrželkou a řapíkatého celeru, odtrhnout listy. šťovík listy musí být nakrájíme na tenké proužky, a peří zelené cibule - kroužky.
• Spread na talíři listy čínského zelí. Dali již vychlazené chřest, nakrájená rajčata a šťovík.
• Vymačkat šťávu z citronu. Výsledná kapalina sůl a pepř. Šťáva, lehce šlehání, postupně přidáme rostlinný olej. Výsledná omáčka zalijeme salát.
• Listy petržele a celeru oblohou. Salát je připraven, můžete ho servírovat na stůl.

Jak vařit chřest?

Tam 2 rozvlákňování proces chřest. První zahrnuje vazbu to ve svazcích a odvaru v úzkém hrnci. Tento způsob je vhodný, protože je pouze spodní části rostlin jsou ve vodě, a horní, jak to bylo parní zpracovány. S tímto vaření zelenina udržet více vitamínů v sobě. Druhou metodou je hromadné chřest varu.

Ať si zvolíte, si uvědomit, že zelenina by měla být spuštěna do varu, předem osolené vody. Vařit chřest potřebovat o něco déle. Typicky, jeho příprava trvá jen 2-3 minut. Máte-li přehánět, může se stát měkká a bez chuti.

Než začnete vařit chřest, nezapomeňte připravit led. Ihned po převaření výhonky by měly být umístěny v misce s ledovou vodou. Velmi studené vody zastaví tepelné procesy v zelenině, takže chřest křupavé a šťavnaté zelené. Pokud si nepřejete, ochladí se na čas, bude tepelné procesy i nadále, a to přijde pod vlivem zbytkového tepla zevnitř.

Pro chřest se nekvašené chuť do vody s ledem, přidá se malé množství soli. Ledové vodě vařená zelenina mohou být uloženy na nějakou dobu, ale před jídlem a podávání musí být vysušeny.

Nakládané Chřest Recepty

Tento pokrm je velmi jednoduché na přípravu, ale chutné neobvyklé. Snažte se, aby nakládaný chřest sám - nebudete litovat!

Složení (na litr sklenice 5):

1. Chřest - 3 kg
2. Jablečný ocet - 3 lžíce.
3. Sůl - 2 polévkové lžíce. l.
4. Česnek - 10 hřebíček
5. Čisté destilované vodě - 3 lžíce.
6. Kroužky Lemon - 5 ks.
7. Nové koření hrách - 10 ks. (V každé sklenice pro 2 ks).
8. Černý pepř hrášek - 10 ks. (2 ks. Do banky)
9. Tymián - 1 polévková lžíce. l.
10. Vločky červené papriky - 1 polévková lžíce. l.
11. Francouzský směs bylin - 1 balení
12. Zrno hořčice - 1-2 lžíce. l.

Příprava:

• První chřest je třeba dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Čistý rostlinný umístit na desce a snížit konců vláken.
• Naplňte hrnec do poloviny pod tekoucí vodou a místo v jednom ohni. V přivedl do varu vody problanshiruyte chřest asi 2-3 min.
• Pak vyjměte zeleninu z vody děrovanou lžící a umístit je do hluboké mísy. Když chřest je v pohodě, můžete snížit ji na kousky a marinovat pochází úplně. Stonky by měl mít takovou velikost, že se vejde do litrových sklenic snadno.
• Mýt citronovou dobře a vysušte. Pak odříznout 5 kroužků. Lemon kroužek do bank (od 1. každý).
• Chcete-li přidat citron stroužky česneku (2 v každém hrnci), nové koření a černého pepře. Pak umístit chřest v bankách snížit tak, aby zelenina byla blízko u sebe. Než si vyložit produkty, banky posterilizuyte.
• Nyní se musíme připravit marinádu. V hrnci nalít destilovanou vodu v požadovaném množství a dát na oheň střední pevností.
• Když se vaří voda, přidejte ho do receptury bylinek a koření. Vaří potřebu marinády 2-3 minut, koření dal do vody její chuť. Pak přidáme sůl a jablečného octa. Všichni dohromady, budete muset vařit po dobu asi 5-7 minut.
• Když se marináda je připraven, nalijte ji bankami prostřednictvím pánve. Kapalina musí zahrnovat úplně a chřest, že pod úrovní hrdla plechovky není větší než 1 cm.
• Banky přikryjeme sterilizovány víčky a umístit je do kastrolu. Kontejner nalít proud studené vody tak, aby se nedosáhlo hrdlo plechovek 2-3 prstech.
• Plavidlo s bankami dal na silném ohni. Když je voda do varu, snížit sílu ohně až střední, pokrytí víko pánev. Sterilizace chřest asi 20 minut.
• Po skončení sterilizace sklenice převařené vody by měl vytáhnout a položil je na stůl. sklenice víčka srolovat klíč k ochraně.
• Poté schopnost obrátit na dno VVER x, dát je na předem rozložit deku. Volný konec krytu s přikrývkou na vrcholu bank, takže neexistují žádné mezery.
• Chladné chřest bude v 1-2 dnů. Připravené sklenice s marinovanou obchodě chřest ji do suterénu, sklep či spíže.

Viz také: Jak vařit chřest v korejštině?

Pokrmy z chřestu mají úžasnou chuť a velmi užitečné. Kromě toho, pro přípravu této zeleniny je snadné. Etosmozhet správná věc, dokonce i osoba, která má minimální dovednosti potřebné v kuchyni. Zvláštní pozornost si zaslouží chřest pro potravní nabídky, tj. Má nízký. kalorie.