Co polévku lze jíst s nemocí žaludku

Aby bylo možné zvolit správné výživy, je třeba vzít v úvahu následující kvality potravin:

1.Polnotsennost z hlediska chemického složení a nutriční hodnotu.

2.Nalichie léčebné účinky na tělo pacienta.

použity 3. Vysoká kvalita výrobků.

Při onemocnění žaludku, je důležité vzít v úvahu vliv potraviny na sekreční funkci žaludku.

Silně stimuluje sekreci - silný maso a rybí vývar, jakož i zeleniny a hub Navara. Smažené potraviny, přehřáté tuky, konzervované potraviny, salámy a uzené speciality z masa, ryby a drůbež, nízkotučné mléko, vejce, syrové zeleniny, a žitný chléb. Vyloučené nápoje s obsahem oxidu uhličitého.

Nepoužívejte rozrušit sekreci - vodu, plnotučné mléko, sýr, vařené maso a ryby, vařené zeleniny ve formě pyré, slizké odvary z obilovin, vařené rýže, krupice.

Kromě složení produktů, ve stavu v žaludku a ovlivňují konzistenci potraviny. Je to nejjednodušší stravitelné potraviny jako polévek nebo pyré. Kromě toho je negativní vliv na vylučování velkého množství jídla získal najednou, stejně jako extrémně horké nebo studené kuchyně.

Pro vaření, což je užitečné pro pacienty s žaludečními šetřící řídit zásadou, že je vybrat si produkty, které nedráždí sliznici. Kromě toho je důležité rozdělit jídla, jíst malé porce 5-6 krát denně.

Ze seznamu nezdravé potraviny výše uvedených skutečností je zřejmé, že tradiční ruské polévky polévka kuchyně, to není vhodný pro pacienty s onemocněním žaludku, takže se pojďme podívat, co můžete jíst polévku onemocnění žaludku. Zakázala populární v naší zemi polévka, boršč, Salsola, okurkou. Doporučuje se vstoupit do jídelníčku polévky vyrobené z povolených potravin, protože jsou dokonalé a konzistence a složení.

Velmi užitečný polévka obilovin. Je možné jíst v jakékoliv onemocnění trávicího traktu, včetně vředů. Vaření polévka může být rýže, ovesné vločky, ječné krupici. Polévky okořeněné máslo.

Pokud nechcete vědět, jaký druh polévky můžete jíst při onemocnění žaludku, pak vařit polévku z vařeného masa, pomocí bílého masa nebo kuře játra pro tento recept. Vývar získané v průběhu vaření, by měly být odstraněny. Naplňte polévka nebo krémem.

Připravte pro nemocné a zeleninové polévky, brambor bázi, mrkev, cuketa, květák. Vyloučeny zelí, a to jak čerstvé a nakládané. Nelze použít luštěniny - fazole, hrách.

Během exacerbace, kdy přípustné pouze kapalné potravy je pacient připraven slizký polévka obilovin. Základem je rýže, krupice, pohanka plevy, ječmen krupice nebo ovesné vločky. Záď promývací voda se nalije v poměru 1 šálek kapalných 1 polévková lžíce obilovin. Cook při velmi nízké varu po dobu asi jedné hodiny. Při používání ječmene obilovin doba vaření zvyšuje vdovy. pak se přefiltruje polévku. V akutní fázi nemoci může jen kapalná část, bez jakýchkoliv přísad, přidání malého množství soli. Později přidejte šťouchané ječmen, trochu másla nebo plnotučné mléko.

Užitečné a mléčné polévky, vařené na plnotučného mléka s přídavkem povolených obilovin a zeleniny, s přidáním másla. Doplňovací polévka vaječný žloutek.

Z důvodu rozmanitosti někdy může být vařené ovoce polévku. K tomu, oloupané kyselý ovoce (to je důležité, že jsou zralé) se vaří ve vodě. Potom se protlačí sítem nebo drceného mixéru. Ve výsledné kaše přidat cukr a trochu zředěný škrob. Můžete vyplnit lžičku smetany.

V remisi je možné připravit celou řadu potravin, ale polévky by měla být vegetarián nebo vařit na sekundárním vývaru. Vařit maso nakrájíme na malé kousky a naplněný vodou. Vroucí polévka vaří po dobu 10-15 minut, pak se kapalina dekantuje. Pour odpovídající množství vody a vařené polévku jako obvykle.

V nepřítomnosti akutní nutně otřít všechny potraviny, řezat nožem dostatečně jemně, a žvýkání

Je také důležité, aby se zabránilo zhnědnutí zeleniny, které se přidávají do polévky. Chcete-li získat polévka syté barvy, použít malý trik. Zelenina, které jsou obvykle umístěny v smažení, mleté, jemně žádoucí. Složit na pánvi pro mikrovlnné trouby nebo jiné vhodné nádoby. Přidejte trochu oleje a místo v mikrovlnné troubě po dobu 3-4 minut. Pak se přidá do polévky jako obvykle na konci vaření. Polévka se nasytí barvy, stejně jako použití ke smažení.

Zakázal všechny horké a pikantní koření - pepř, hořčice, křen, česnek. Tyto produkty jsou lepší nepít a v remisi. Nenechte se zapojit a hodně soli, strava mírně lepší nedosalivat, po chvíli chuťový vjem se bude měnit a tyto potraviny se bude zdát, chutnější než silně solené.

A co všechny oblíbené letní hash? Bohužel, tradiční verzi prvního kurzu pro lidi s onemocněním trávicího traktu není vhodná. Vzhledem k tomu, složení tohoto polévky zahrnuje pivo, které není znázorněno takové pacienty. Můžete jít na triku a připravit dietní možnosti hash. Jako základ, místo toho kvasu, vezmeme kyselý jogurt a zředí vodou, přidejte trochu soli a přidat trochu kysanou smetanu. „Suchý“ část hash se připravují, jak je obvyklé, ale nepoužívají, nebo ředkvičky nebo křen. Jako součást maso - vařené maso nebo kuře může být lékaře nebo mléčná kaše. Nepřidávejte hořčici! Greeny jsou velmi odměřená, raději trochu kopr, zelená cibule stojí. Samozřejmě, že výsledný pokrm nelze nazvat klasickou okroshka, ale je to také velmi chutné studená polévka.

K dispozici jsou všechny polévky lze sušit bílý chléb, žito je lepší vyloučit, neboť i v období remise, použití černého chleba způsobuje pálení žáhy.