Jak rychle a chutné vařit králíka na pánvi, v kotli a v troubě?
obsah
Králičí maso je právem považována za nejcitlivější chuť. Ve své struktuře existuje obrovské množství makro- a mikroelementů a vitamínů různých skupin. Lékaři doporučují jíst králičí jídlo v malé děti a lidé, kteří se drží určitou dietu. Nicméně, králík je nejen dieta, ale i velmi chutné a šťavnaté maso. Mnoho způsobů, jak vařit.
Pokud jste přemýšlel, co vařit pro ozdobu, pak určitě vyzkoušejte pečené králíka na pánvi nebo v pekáči. Vrcholem svátečního stolu bude králík, pečené v troubě. Jak vařit rychlé a chutné králíka vám řekne náš výběr receptů.
Jak vařit rychlé a chutné králíka: kulinářské tipy
Každý hospodyňka připravuje králíka podle svého uvážení a chuťových preferencí. Ale jídlo se ukázalo, chutné a voňavé, kuchaři se doporučuje dodržovat určitá pravidla:
- zvolit pouze čerstvé a mladé maso;
- do králičího masa se ukázalo velmi šťavnaté kostru žádoucí odležet před vařením;
- Použít koření - a pak se vaše jídlo dostane zvláštní vůni;
- králík vhodné pro cibule, česnek, sůl, pepř, bobkový list, rozmarýn, tymián, hřebíček, celer a bazalkou;
- Před přípravou kostru lépe rozděleny do portioned kousky, a to je nutné k odstranění tenké vrstvy pokrývající masa;
- na smažení a dušení s použitím králičí nádobí s tlustými stěnami a dnem;
- kuchař králík je nejlepší na nízké nebo mírné teplo.
Pokud se budete držet těchto jednoduchých tipů, pak se vaše jídlo bude určitě zvláštní.
Králík, smažené na pánvi
Složení:
- 1 polévková lžíce. l. mouka;
- 1 pták mladých králíků o hmotnosti 2 kg;
- 1 polévková lžíce. l. máslo;
- 2 lžíce. l. olivový olej;
- 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak;
- 2 lžíce. l. červeného vinného octa;
- 2 lžíce. Kuřecí vývar;
- poloviny citronu;
- 1 h. L. petržel;
- 1 h. L. rozmarýn;
- 1 h. L. tymián;
- sůl a pepř podle chuti.
Marináda pro králíka:
- frac12- velké cibule;
- 1 středně plátky mrkev;
- 1 celer;
- 3 stroužky česneku;
- 5 vypeckovaných oliv;
- vavřín;
- 1 snítka tymiánu;
- 1 snítka rozmarýnu;
- Pár snítky petržele;
- frac12- bílé víno láhve.
Příprava:
- Za prvé, je třeba si připravit ingredience pro marinádu, všechny sekanou, česnek jemně nasekané. Nalít složek marinádou.
- Králík rozdělit na kousky, pečlivě odstraňte pásku. Umýt ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou.
- Nyní se musíme namočit dílů králíka marinované při pokojové teplotě po dobu jedné hodiny.
- Po tomto králičího masa by měla dosáhnout a osušte papírovou utěrkou.
- Sůl a pepř podle chuti a posypeme moukou na jedné straně.
- Rozpusťte máslo na pánvi a olivový olej.
- Dejte králičí kousky v pánvi kořeněné stranou dolů.
- Pak osolíme a opepříme a posypeme moukou druhou stranou.
- Pečený králík je nezbytné získat chutný dozlatova na obou stranách.
- Položte pečené králíka na oddělené desce.
- Mezitím na pánvi osmažte zeleninu z marinády a posypané moukou.
- Po 2-3 minutách přidáme rajský protlak a vývar.
- Zeleninu vařte do zhoustnutí konzistence, za občasného míchání.
- Pak přidejte králičí pánev. Oheň slábla na nezbytné minimum, a pánev víkem. Vařit po dobu jedné hodiny, dokud maso nezměkne.
- Vypněte zdroj tepla, přidejte plátky citronu a olivy. Nechte jídlo stát po dobu 15 minut.
- králík na talíři s dušenou zeleninou a sloužit. Dobrou chuť!
Králík v kotli s houbami: recept
Složení:
- 1 pták mladé králičí až 2 kg;
- 500 g houby;
- 1 velká cibule;
- 300 g zakysaná smetana;
- svazek kopru;
- pepř podle chuti;
- Sůl podle chuti;
- olivový olej.
Příprava:
- Připravte všechny přísady: králičí maso je třeba omýt ve studené vodě, za sucha s papírovým ručníkem.
- Očistěte houby a cibuli, kopr mytí.
- Teplo mírné množství oleje v kotli a jemně smažit králíka na obou stranách. Dejte ji na talíř.
- V oleji, kde je smažené králíka, je třeba vyložit cibule, nakrájené na půl kroužky. Smažit ji dozlatova, za občasného míchání.
- Dokud se cibule smažený, plátek houby. Přidejte je k cibuli, jakmile se dosáhne požadovaného stavu.
- Nadále vařit cibuli a houby do té doby, dokud se neodpaří všechno nadbytek kapaliny. Nezapomeňte smíchat ingredience.
- Pak přidáme zakysanou smetanu, sůl a pepř podle chuti.
- Kopr jemně nasekáme a přidejte do kotlíku. Vše dobře promíchejte.
- Dusíme zeleninu zakysanou smetanou 3-4 minuty.
- Po přidání králičí maso a přivést na mírném ohni do varu.
- Kryt, snížit tepelné a dusíme do té doby, dokud maso nezměkne. Přibližná doba - 35-45 minut.
- Sloužit králičí dušené jehle může být jakýkoliv, například bramborové kaše. Dobrou chuť!
Králík se pečou v troubě
Složení:
- 1 pták mladý králík;
- 1 hlava česnek;
- frac12- čerstvé citronové;
- trochu balsamico;
- 2-3 ks. vavřín;
- frac14- h. l. černý pepř;
- frac14- h. l. paprika;
- 1 h. L. pravá hořčice;
- frac12- h. l. sůl;
- 2 větvičky petržele.
Příprava:
- Předehřejte troubu na 200 dříve stupních.
- Střely pečení misku s fólií a lehce tuk s kusem másla.
- Smíchejte hořčici, papriku a nasekaný česnek, rozpustit malé množství vína jemnou chutí.
- Přidejte omáčku a sůl a pepř podle chuti a důkladně promíchejte.
- Tento králík směs rovnoměrně mazání uvnitř i vně.
- Smíchejte zbývající víno s citrónovou šťávou a octem.
- Dát králíka do formy, zalijeme vínem a přidáme bobkový list.
- Dát do trouby po dobu od 50 minut až jedné a půl hodiny. Pečeme, dokud králičí maso nezměkne.
- Hotová masa je nezbytné k dosažení a nakrájené na kousky z jídelního lístku, posypeme jemně nasekanou petrželkou.
- Podáváme králičí plechovku s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!
Viz také:
- Jak vařit králíka na smetaně?
- Králík multivarka
- Králík v hrnci s bramborami
- Jak smažit měkké maso na pánvi?
Nyní, když víte, pár jednoduchých receptů na chutné a zadávací králičího masa. Ujistěte se, že splnit každý z nich, a nebudete litovat. Tyto chutné a voňavé pokrmy jste nevyzkoušeli!
- Jak rychle a chutné vařit kuře
- Králičí maso jeho výhody a poškozuje
- Užitečná králičí maso?
- Králičí maso - výhody a poškozuje
- Kuřecí prsa - recepty v troubě a na pánvi
- Králík. Lahodný a nejlepší recepty na vaření králíka
- Jak rychle a chutné vařit kuře, recept není jedno
- Králík multivarka: vaření techniky v zakysanou smetanou. Jak vařit králíka v multivarka?
- Jak smažit maso na pánvi: recepty s cibulí, brambory, plátky masa, vaření na pánvi s grilem
- Jak smažit měkké maso na pánvi? Kuchařské tipy pro přípravu masa králík, zajíc a losů
- Jak rychle vařit brambory v mikrovlnné troubě - v obalu, hranolky, v uniformě, s kuřetem?
- Jak lahodný vařit zajíce: recepty v troubě a multivarka. Jak vařit divokého králíka?
- Králičí guláš s brambory: recepty na pánvi, kotel, trouba a multivarka
- Králík v hrnci s bramborem: jednoduché recepty. Jak vařit králíka v květináči?
- Králičí dušené na smetaně: jak vařit králíka na smetaně v troubě a multivarka?
- Kuřecí s ananasem v troubě: recepty na klasických jídel a pizzy
- Kuřecí se zeleninou v troubě: vaření recepty lístkové a pouzdrem
- Kuře v celé troubě, pečené v rukávu a na rožni: nejlepší recepty s fotografiemi
- Telecí pečeně v troubě: nejlepší recepty na vaření jemné maso
- Jak udělat guláš doma? Recepty na guláše z různých druhů masa
- Péče o dekorační králíka: obsah a výživu