Jak udělat guláš doma? Recepty na guláše z různých druhů masa

Guláš - je hovorový název konzervovaného masa, které se připravuje na hašení. Správně uvařené guláš může být uloženo několik let, což je obyčejný, který šetří ženy v domácnosti s nedostatkem času. V obchodě se doporučuje zvolit guláš, který je vyroben v souladu s GOST - takže budete mít jistotu o kvalitě produktu. Pokud si nevěříte obchod výroby, to může být domácí konzervované maso.

Home Stew Hovězí Recepty

Složení:

• Hovězí - 2 kg
• Salo - 400 g
• Sůl - podle chuti
• Bobkový list - podle chuti
• Černý pepř - podle chuti

Příprava:

1. Chcete-li získat chutné domácí guláš, hovězí maso by mělo být čerstvé, nesmí zmrznout. Maso nakrájejte na malé kousky, vložte je do hrnce, přidáme sůl a dát na mírném ohni. Přidejte vodu se nedoporučuje, protože v procesu vaření masa dodá šťávu. Simmer masa pod víkem zavřené, nezapomeňte míchat občas. Průměrná proces zhášení trvá asi 5 hodin.
2. Po 2 - 3 hodiny hasicí kotlety polotučné a přidejte do pánve hovězí maso. Na konci vaření, přidáme pepř a bobkový list.
3. V oddělené nádobě se roztaví druhou polovinu tuku. Upraveného masa stanoven na sterilní skleněné nádoby, nalít rozpuštěné sádlo a zavření víka.
4. Home Hovězí guláš je připraven, můžete jej použít při vaření brambory, těstoviny, polévky a další pokrmy.

Vepřový guláš: jak vařit?

Složení:

• Vepřové maso - 1 kg
• Salo - 500 g
• Bobkový list - podle chuti
• Sůl a pepř - podle chuti

Příprava:

1. Plátek vepřové maso na malé kousky, sůl, pepř a dobře promíchejte. V sklenice spodní sterilizovány ležel bobkový list, pevně umístit kusy masa, zahrnovat nádobu a dát do studené pečicí trouby.
2. Zapněte troubu na 250 stupňů, aby maso k varu, pak se sníží teplotu na 150 ° a vaří po dobu 3 hodin.
3. Zatímco potácí guláš, vařit slaninu. K tomu, nakrájejte na malé kousky, malý požár vyhřívaný olejem a nalijte do samostatné misce.
4. Když vytáhnout maso z trouby, naplňte ji tukem, srolovat banku a nechte ho vychladnout. Hotový guláš skladovat v chladu (v suterénu, sklep nebo lednička).

Dušené kuřecí doma

Složení:

• Kuřecí nohy - 1,5 kg
• Kuřecí prsa - 1 kg
• Sůl a koření - podle chuti
• Bobkový list - podle chuti
• Černý pepř - podle chuti

Příprava:

1. Dušené kuřecí je ideální pro lidi, kteří nemají rádi mastné maso. Umýt kuřecí stehna a slaninu, oloupeme a kostky.
2. Maso nakrájejte na malé kousky, dejte do hrnce, přidáme sůl a koření podle chuti. Dobře promíchejte a chladem po dobu 40 minut.
3. V dolní části plechovek ležel bobkový list a pepř. Utěsnit chlazené kuře a zavřete víko.
4. Dno pánve krytem s ručníkem, dát na horní straně bank, naplnit je s vodou tak, že se jedná o několik centimetrů nedosáhl kryty.
5. Zakryjte pánev s pokličkou a místo při vysoké teplotě.
6. Když se vaří voda, snížit tepelné a dusíme po dobu 4,5 hodiny. Jakmile se voda vaří pryč, doplňte nový.
7. Když guláš připraven, odstranění plechovky z pánve těsně upevnit jejich víka a ochladí se při teplotě místnosti. Store kuře guláš může být asi šest měsíců.

Jak uvařit guláš v multivarka?

Složení:

• Ovce - 1 kg
• Sůl a koření - podle chuti
• Černý pepř - podle chuti
• Bobkový list - podle chuti

Příprava:

1. Umyjte beránka a rozseká ji poměrně velké kusy. Fold maso mísa Multivarki, přivedeme k varu režimu pečení (asi 15 min).
2. Pak osolíme, přidáme pepř a bobkový list. Dát multivarku režim kalení po dobu 5 hodin.
3. Po uplynutí nastavené doby, maso bude snadné rozptýlení vláken, a to může být rozdrcen lopatu. Opět přivedeme k varu děleno masa vláken. Položte hotový beránka do sterilizovaných sklenic, v blízkosti pevně, chladný a uložit do chladničky.

Dušené králičího masa: recept

Složení:

• králík kostra - 3 kusy.
• Mrkev - 3 kusy.
• Sůl - podle chuti
• Černý pepř - podle chuti

Příprava:

1. Namáčení kostry králíků ve studené vodě po dobu asi 2 hodin až do úplného vykrvácení masa. Po tom, nechte vytéct vodu z pračky, rozdělit mršinu na kousky, snížit tuku a složit do samostatné misce. Maso nakrájíme na malé kousky a kosti z kostry stranou. V sterilizovaných sklenic, nalijeme hrášek černý pepř.
2. Kosti z králíka dát do hrnce, přidáme sůl, mrkve, nalít vodu, dát na oheň a varu, jako obyčejný želé.
3. Maso králíka rozkládají na banky, kryt, které jsou zařazeny v pánvi se solí a dát do studené pečicí trouby. Nastavte teplotu na 150 ° a vařit guláš asi 2 - 3 hodiny po varu.
4. I když se maso dušené, V hrnci rozpustíme králíka tuku. Odstraňte sklenice konzervovaného masa, odstranit víko, přidáme sůl, zalijeme horkou vývar a roztaví tuk.
5. Srolovat banky a odejít, dokud cool. Guláš králík mohou být skladovány po dobu až do 1 g při teplotě místnosti.

Viz také:

• Co se bude vařit z guláše?
• Jak vařit guláš brambor a konzervované hovězí?
• Jak vařit těstoviny flotski?
• Jak uvařit guláš v multivarka?

První konzervy guláš se objevila v 19. století a rychle začal získávat popularitu. Home Product více voňavé, chutné a přirozenější než zloděj analogu. Tento univerzální polotovar, který může být použit v polévky, cereálie i jako samostatný pokrm. Store domácí guláš může být více než jeden rok na chladném místě.