Guláš z hovězí játra s omáčkou: nejlepší recepty s fotografiemi

Chtěli byste, aby uživili své domácnosti jsou nejen výživné a chutné, ale také užitečné na večeři? Pak vařit guláš hovězí játra s omáčkou. Tento pokrm je považován za cenný pro naše tělo, protože játra obsahuje velké množství železa je tak nutné k nám. Navíc, tato mísa je docela dieta, takže může být bezpečně zahrnuty ve stravě, a to bez výjimky.

Jak vařit guláš jater: rad zkušených hostesek

Předtím, než si připravíte guláš hovězí játra s omáčkou, pojďme se podívat na několik jednoduchých tajemství, které nám pomohou vytvořit opravdu kulinářské mistrovské dílo:

• V případě, že játra před vařením, máčet v mléce po dobu půl hodiny, pak to nebude mít hořkou pachuť;
• játra nutně musí být fyzicky oddělena od fólie a pruhy;
• Játra musí být nakrájíme na malé kostičky - tak to dopadne šťavnaté a měkké;
• jako omáčky jater, který nejlépe krém, ale může být nahrazen klasickým jogurtu bez přísad;
• guláš hovězí játra v kombinaci s jakýmkoliv příloha: vařené brambory, těstoviny, obiloviny.

Guláš z hovězí játra s omáčkou: recept s fotografií

Vařit guláš pro tento recept strávíte pouze 40-50 minut svého času a chuť jídla předčí všechna vaše očekávání.

Složení:

• hovězí játra - 900 g;
• 2 cibule;
• zakysaná smetana - 4 lžíce. l.
• Mrkev - 1 ks;.
• červená paprika - 1 ks. (Nemusí být přidán);
• mléko - 150 ml;
• prosáté mouky - 0,5 V,.
• rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.
• rostlinný olej - 3 lžíce. l.
• 2 stroužky česneku;
• voda - 100-150 ml;
• sůl, směs koření.

Příprava:

1. Za prvé, v játrech je třeba umýt a očistit od filmu, a pak ji namočit do mléka. K tomu, nalijeme do mísy s vysokými postranicemi s mlékem a šíří játra. Vyhrazujeme si někde za půl hodiny.
2. Na konci půl hodiny jsme uzavřít játra a dát ji vysušit, pak rozřeže na malé kousky.
3. Cibule musí být nakrájíme na půl kroužky.
4. Pepper Clean a nakrájíme na proužky.
5. Čistý mrkev a nakrájíme na malé kostičky. Některé ženy v domácnosti preferují strouhané mrkve, ale v tomto případě bude jídlo nebude vypadat působivě.
6. Nyní je třeba zahřát na pánvi a nalijte rostlinný olej. Přidání do něj cibuli a smažíme asi pět minut.
7. Šířit pánev kusů v játrech, ale pouze jednou za předem se zhroutí v mouce.
8. Fry cibuli a jater po dobu pěti minut.
9. Do pánvových zelenina - mrkev, paprika, zamíchá se a nalije 100-150 ml převařené nebo filtrované vody. Po varu, povaříme vše po dobu asi pěti minut.
10. Vaření omáčka: smíchejte kysanou smetanu a rajský protlak v samostatné misce, mačkání česnek, sůl a posypeme kořením. Vše dobře promíchejte.
11. Nyní je potřeba přidat šťávu a míchejte do jater. V závislosti na tom, jakou tloušťku chcete dusit, můžete přidat trochu více vody.
12. Zakryjte pánev s pokličkou a vaříme polévku za 15 minut.
13. Guláš z hovězí játra je připraven!

Podle tohoto receptu si můžete udělat guláš z hovězího masa s omáčkou, jen kalení času potřebují trochu podporu.

Viz také:

• Dort játra z hovězích játrech
• Karbanátky s játry: recepty s bramborem a rýží
• Smažené vepřové maso s omáčkou
• Hovězí játra: přínos a ublížení na těle

Vaření nejměkčí dušené hovězí játra s rajskou omáčkou

Složení:

• hovězí játra - 900 g;
• rajčatový protlak - 4-5 Art. l.
• 2 cibule;
• mouky obvalivaniya játra;
• voda - 250 ml;
• rostlinný olej;
• sůl a směs koření.

Příprava:

1. Játra se již připravují známým způsobem a rozřeže na malé kousky.
2. Rozehřejte pánev, zalijeme olejem. Nyní je třeba, aby se do ní kousky jater. Za tímto účelem jsme se zhroutí jim střídavě s moukou a rozšíření takovým způsobem, že každý kus dotkne dna pánve.
3. Smažit játra po dobu pěti minut. Pozor: oheň by měl být medium.
4. Převrátit jater kousky a smažené na druhé straně po dobu pěti minut.
5. Nyní játra je třeba posunout do hrnce a přidáme sůl.
6. Cibule musí být nakrájíme na proužky a smažit, dokud vařené. Tip: nepoužívejte na smažení zbývající po játrech cibule olej.
7. Vaření Omáčka: rajský protlak směs důkladně vodou až do rovnoměrné konzistence.
8. Jakmile cibule připraven, přidejte jej do jater, rajčatovou omáčkou a kořením. Pokud je to nutné, trochu prisolit. Celý mix.
9. Když omáčka přijde do varu, oheň potřebuje trochu polevila. Vřít dušené po dobu asi 15 minut.
10. Po uplynutí této doby se naše jídlo je připraveno.

Dušené hovězí játra připraví multivarka

Složení:

• hovězí játra - 700 g;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• prosáté mouky - 3-4 lžíce. l.
• rostlinný olej;
• voda;
• pepř a sůl směsi.

Příprava:

1. Připravte játra a řez na kostičky.
2. Cibuli a mrkev je třeba snížit nebo nasekejte najemno s mixéru.
3. Patří „Hot“ režimu, nalijeme do mísy rostlinný olej a osmažte cibuli po dobu 3-4 minut.
4. Přidejte cibuli do mísy do jater a smažit, dokud z ní nebude přestane stát krev.
5. Přidejte mrkev a smažíme 2-3 minuty.
6. Nyní je třeba přidat vodu. Jeho číslo by měly být stanoveny v závislosti na požadované konzistenci guláše.
7. Přepínat multivarku program "kalení".
8. Po 20 minutách se otevře víko Multivarki a prosévání přes síto, přidáme mouku.
9. Vše, co míchat a vaříme až do konce programu.

Volitelně můžete přidat rajský protlak guláš.

Viz také:

• Hovězí játra v multivarka: recepty
• Recept paštika hovězí játra
• Krůtí játra: recepty
• Guláš z vepřového multivarka
• Jak vařit hovězí plíce?
• Játra Stroganov: klasický recept a variace

Jak můžete vidět, vařit guláš hovězí játra absolutně žádné potíže. Nebojte se přidávat nové složky a experimentování s omáčkou. Vařit s potěšením a přejeme dobrou chuť!