Jak upéct brambory na pánvi? Jak může být chutné smažit to s houbami a cibulí?

Málo může odolat voňavé, zlatá, křupavé hranolky! Ale ne všichni se s ní vařit přesně takhle. Proto je nezbytné přijmout některá doporučení, jak pečené brambory, a dobýt báječný pokrm i ty rozmarné spotřebitelé.

Mohlo by se zdát, že není nic složitého smažit brambory. Ale jak už to bývá tak, že výsledkem je více jako smažené rozmačkaný než chutný zlaté plátky! V tomto případě, tam jsou některé triky. Pokud se budete řídit našimi užitečné tipy, vaše brambory nestane takové případy.

Jak si vybrat správný druh pro smažení?

Existuje několik desítek odrůd brambor. Kromě rozdílů v odstínech a chuťové odstíny, různé typy obsahují různá množství škrobu. Škrob je tím větší, čím drobivé získaný zeleniny. Aby nedošlo k zapamatovat tabulku obsahu škrobu v dané odrůdy, lze použít osvědčený vzorec: po dobu několika minut, aby oloupané brambory ve studené vodě - nechat přebytečný škrob. A to není zatemněné brambory, voda může odkapávat citronovou šťávu.

Jak nejlépe snížit brambory?

Jedním z nejdůležitějších aspektů přípravy na pečení brambor - to je správné řezání zeleniny.

• V případě, že plátky jsou různých velikostí, které smažíme rovnoměrně. Takže, je třeba zajistit, že kusy jsou stejné (to je důvod, proč čipy musí být připraven jednou osobou).
• Velikost brusochki by neměla být větší než 1 cm.
• Po připravené brambory, opět se promyje studenou vodou.
• Další řezy se suší na papírový ručník.

Jak se ohřát pánev?

Po přípravě Brambory neméně důležitou etapu - grilování. Pan by mělo být dobře rozžhavený na na zeleninové plátky vytvořených zhnědlou kůrku. Některé ženy v domácnosti předchozí k pánvi, dát do soli ke zvýšení tepla. Hlavní věc - nezapomeňte jej odstranit dříve, než se rozšířil nakrájené brambory. Zeleniny, dostat se do hrnce, musí syčet, ale ne nafoukl. Ve druhém případě by měl být oheň snížena. Mimochodem, často hospodyňky jsou zvědaví, jak upéct brambory na pánvi - s nebo bez krytu? Jednoznačná odpověď zní ne, to vše závisí na vašich preferencích. Pokud máte rádi brambory měkčí, zakryjte pánev víkem. Pokud se vám líbí, když je sušší, vařit bez pokličky.

S jaké množství slunečnicového oleje na pečené brambory?

Brambory - velmi „inteligentní“ produkt: netrvá více ropy, než potřebuje. Proto dbejte na to, že nejsou řezy plovoucí v oleji. Ale také možnost posouvat byla suchá, příliš, by neměla být. Mimochodem, na smažení může být použit nejen slunečnicový olej, ale olivový olej, a dokonce i kukuřici (brambory se získá s mírným sladké chuti).

Jak zastavit a okurkou čipy?

Chcete-li rostlinný neobrátil na kaši, je třeba dodržovat pravidlo čtyř: nejsou v rozporu s horkými více než 4 krát, a sůl po dobu 4 minut doměkka. Pro míchání je lepší použít dřevěnou stěrkou a flip brambory, jako kdyby se jednalo koláč - jeden kus. A teprve pak, když se začne tvořit zlatou kůrku. A tak v pánvi není ukázalo šťavnatou pyré, sůl jídlo by nemělo být na začátku vaření. Spolu se solí můžete přidat i česnek a koření.

Jak pečené brambory s houbami?

Klasickou kombinaci brambor a hub je milován mnoho. Nicméně, stále není jasné stanovisko, že nejlepší způsob, jak upéct - společně nebo odděleně. Samozřejmě, je-li tato možnost pochodovat nádobí, nemůže existovat žádné kudrlinky: vyčistit, umýt a dát vše do pánve. Ale pokud je to možné, je lepší ještě pohrát a připravit houby a brambory odděleně.

Složení:

• 1 kg středně velkých brambor;
• 500 g hub (čerstvé houby, máslo nebo syroezhek);
• 1 velká cibule;
• 150 g smetany s malým procentem tuku;
• rostlinný olej;
• greeny;
• sůl, koření (podle chuti).

Příprava:

1. Zrušte brambor a umístit jej do studené vody, aby opustil přebytek škrob.
2. Houby očištěné od míst, měkké odříznuté.
3. Omyjte houby s vodou (ale nedávají jim moc změkčit).
4. Cibule shinkuem.
5. Na horké pánvi nalít olej, dát cibuli a za stálého míchání, smažit, dokud transparentní.
6. Přidáme houby, osolíme ji a přidáme koření.
7. My smažit vše na mírném ohni asi 40 minut.
8. Za pár minut, dokud vařené zalijeme kysanou smetanu.
9. Druhé pre-smažit pánev na ručníku obsushenny brambor.
10. Přidejte trochu soli brambory, cibuli a přidejte houby směs bylin a dusíme se zavřeným víkem po dobu 5 minut. Podávejte horké.

Jak smažit brambory s cibulí?

Co by mohlo být více voňavé opékané brambory s cibulkou, sypané černým pepřem? Tato chuť pohodlí a upřímné společnosti. Kuchař pokrm každý.

Složení:

• 1 kg velikost brambor médium;
• 1 velká cibule;
• rafinovaný slunečnicový olej;
• sůl;
• černý pepř;
• greeny.

Příprava:

1. Zrušte brambory, dát to po dobu 5 minut ve studené vodě, a šíří lehce na papírový ubrousek, aby suché.
2. Na horké pánvi zalijeme olejem, ležel brambory.
3. Za mírných teplo smažit brambory asi 7 minut a jemně převrátit jednu vrstvu s dřevěnou čepelí.
4. Cut cibulové kroužky, přidejte smažit brambory a dohromady po dobu asi 5 minut.
5. Usnout sůl a pepř, zamíchat a smažit na 3-4 minut.
6. Před podáváním posypeme jemně nakrájenou zeleninou.

Viz také:

• Jak smažit brambory v pánvi?
• Jak smažit brambory s houbami v pánvi?
• Pečené brambory s hovězím corned: recepty

Vědí, jak smažit brambory, by měl každý self-respektovat člověk, není lhostejný k dobrým jídlem. Tento jednoduchý, ale vydatné jídlo se vaří velmi rychle a snadno. Je pouze nutné přísně kontrolovat celý proces přípravy a nenechte si ujít okamžik, 2 - pokud se obrátit a kdy vypnout hotového pokrmu. A, samozřejmě, nemůže dovolit sníst všechny brambory přímo z pánve, se snaží svůj stupeň pohotovosti.