Hovězí játra v zakysané smetany, másla, rajčat a sojovou omáčkou

Hovězí játra ve smetaně

Pro přípravu takových pokrmů připravit libra čerstvé hovězí játra, jedna velká a jedna žárovka mrkev tmavě červené barvy. Dále budete potřebovat půl kila tuku zakysanou smetanou dvadtsatiprotsentnym. Dokonce připravit sáček černého pepře.

Omyjte játra pod studenou vodou a důkladně odstranit z něj všechny filmy, cévy a žíly, jinak by se deska mohla být poškozeny. Pour připravené jater soda, přidat trochu cukru a nechat po dobu dvaceti minut. Řez velkých mrkev hole a smažit ji do rostlinného oleje (olivový) po dobu deseti minut. Nakrájíme cibuli na tenké polokroužky, a přidat ji do mrkev, smažit na dalších deset minut. Játra rozřeže na malé plátky obdélníkového tvaru a smažit ji na pánvi na střední energie tepla do změknutí. Přidejte jater připraví cibuli a mrkev. Zalijeme kysanou smetanu, sůl, pepř a dobře promíchejte. Cook na patnáct minut pod krytem není zcela uzavřen. Játra Podávejte horké, ozdobené buď vlastními silami.

Hovězí játra ve smetanové omáčce

Pro přípravu tohoto pokrmu musíte připravit sedm set gramů hovězích játrech, pár střední cibule, jeden šálek smetany, jeden čerstvé vejce, padesát gramů majonézy. Také budete potřebovat určité množství solí a pepřem.

By měly být použity zcela rozmražené jater: je mnohem snazší snížit. Grind obrobku takové destičky ne tlustší než jeden a půl centimetru. Pour připravené jater sklenici smetany, předem smíchat je s jedno vejce. Nechte hodinu kreslit. Ale jater není nutné přidat sůl.

Dále odstraňte játra a smažit ji na dobře vyhřáté pánvi po obou stranách do zlatá. Prisolit ji a kořeněné. Současně, v jiné pánvi smažit cibuli (nakrájet na kostičky či proužky). Jater smažené na pánvi složit vrstev, přičemž každá vrstva mazací a majonézy jako posouvání smaženou cibulkou. Pour budoucnost misky se směsí vajec a mléka se přidá voda podle potřeby. Prisolit a odeslání malého požáru guláš, dokud vařené (asi deset až patnáct minut).

Hovězí játra v rajčatové omáčce

Pro přípravu tohoto pokrmu musíte připravit šest set padesát gramů hovězích játrech, jednu cibuli, lžičku citrónové šťávy a čtyři lžíce lžíce petrželky. Kromě toho budete potřebovat pár lžic mouky, jeden středně sladkou papriku, sklenici rajčatové šťávy a tři polévkové lžíce slunečnicového oleje, lžíce.

Důkladně opláchněte játra, kůra je z filmů, a tak dále. Řez surovin, jako desky, jejichž tloušťka je v cm nebo o něco méně. Chop cibulové kroužky. Jaterní plátky role v mouce a orestujeme na oleji po obou stranách dozlatova, spolu s cibulí. Nejlépe provádí na horké pánvi.

Melenko nakrájíme papriku, přidejte jej do jater a promíchejte. Dále nalijte do hrnce rajčatové šťávy a prisolit. Poté přidejte do připravované jídlo citronovou šťávou a zakryjte ho víkem. Dusíme po dobu osmi minut. Hotový pokrm může být zdobené sekanou petrželkou.

Hovězí játra se sojovou omáčkou

Při přípravě tohoto lahodného pokrmu je třeba připravit kila hovězího jater, pět lžíce sójové omáčky, tři lžíce zakysané smetany a jednou žárovkou. Kromě toho bude nutné lžičku sušeného česneku, půl lžičky černého pepře, určité množství soli, lžičku kopru, jídelní lžíce slunečnicového oleje a sklenici vody.

Opláchněte opatrně játra, vyjměte ji z filmu. Brousit malé tenké plátky. Zahřejte olejovou vanu, dát na její játra a strávit grilování na čtvrt hodiny za stálého míchání. Během této doby, cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme jej do jater. Doplňte pánev trochu vody (o sto mililitrů), dal lžičku sušeného česneku a málo mletého pepře. Také nalít do nádoby pěti lžícemi sojové omáčky a vaří na minimální tepelné energie pod rouškou krytu po dobu deseti minut. Poté umístěte pánev v množství krému tři lžíce vysuší kopru, soli (v závislosti na jejich chuťových preferencí) a nalít trochu větší množství vody (asi sto mililitrů). Játra Přivede se k varu, pak se vypne teplo.

Játra, mimochodem, můžete marinovat v sojové omáčce, pak smažit v dobře vyhřáté pánvi s cibulí a česnekem.

Hovězí játra - je to překvapivě chutné a zdravé jídlo, které je docela možné vařit na vlastní pěst. Se správnou přípravou je šťavnaté a měkké, a uspokojí i ty děti.

Ekaterina, medicsguru.ru

PS: V textu jíst některé formy charakteristické řeči.