Hovězí játra dieta, výhody a škody

Je třeba poznamenat, že játra - velmi užitečné dietní výrobek. Doporučuje se zařadit do menu s nízkokalorickou dietu. Samozřejmě, mluvíme o dušenou či vařenou jater, ale ne smažené, s použitím velkého množství oleje a koření. Produkt se dokonale absorbuje tělo obsahuje minimální procento živočišných tuků.

Vzhledem k tomu, všechny jeho kladné vlastnosti, játra je pravda mezinárodní produkt, vítaným hostem v kuchyních po celém světě, včetně, a v naší zemi.

Z tohoto ceněného hovězí jaterní dietu, přínosy a škody produktu, co? Dnes budeme hovořit s vámi o této nádherné vedlejších produktů, stejně jako připravit chutné, zdravé, snížení kalorické jídlo.

Cennější než hovězí játra? výhody tohoto produktu

Je to cenný produkt bohatá na vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny. Obzvláště slavný hovězí játra vysoký obsah železa. Z tohoto důvodu se doporučuje používat při chudokrevnosti z nedostatku železa. A tento prvek z jeho složení rychle, snadno stravitelné, díky mědi a kyseliny askorbové. Tyto prvky přispívají k rychlému, úplnější vstřebávání železa.

V nich obsažených draselný úspěšně bojuje s edémem. Fosfor, chrom má pozitivní účinek na nervový systém, zlepšení funkce mozku.

Játra obsahuje cenné antioxidanty selen a thiamin. Tyto komponenty aktivovat mozek a neutralizovat negativní, destruktivní účinky alkoholu, tabáku.

Velmi důležitá látka, která obsahuje játra, je heparin. Je nesmírně důležité pro zdraví cév, a tak brání vzniku krevních sraženin, snižuje riziko vzniku aterosklerózy.

Je třeba poznamenat, pozitivní vliv vitamínů: například vitamín A zlepšuje vidění, aktivuje metabolické procesy. Vitaminy C, D, společně s vápníkem, posiluje kostní systém.

Hovězí játra poskytuje tělo je velmi nutné, kyselina listová. Pravděpodobně mnozí z vás vědí, jak nezbytné tuto látku pro těhotné ženy. Železo, vápník, vitaminy, kyseliny přítomné ve vedlejší produkt, zlepšit zdravotní nastávající matku a plod přispívat harmonický rozvoj. Vedlejší produkt je vhodný pro sportovce a všechny ty, kteří jsou zapojeni do fyzické práce.

Lahodné recept

Hovězí játra, dušené na smetaně

Z tohoto velmi chutné hlavní jídlo, je třeba tyto produkty: libru čerstvých jater, 1 cibule, trochu rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. l. mouky, půl šálku zakysané smetany. Stále je třeba sůl, pepř, sušené bylinky - berou chuť.

příprava

Za prvé, mytí játra, řezané fólie, tuk, odstranit všechny zbytečné. Nyní rozsekají na malé podlouhlé plátky. Ujistěte se, že odrazit každý kus. Pak se produkt bude zase měkký, jemný, nikoli hořká. Lepších kusy nalít mléko po dobu 1-2 hodin. Pak osušte na papírovém ubrousku.

Nyní nalijte kousky s moukou. Čistý, kotleta cibule melenko. Rozehřejte olej na pánvi opatrně. Uspořádat plátky na pánev (extra mouky setřást), smažit na obou stranách velmi rychle, ne více než 5 minut za celý smažení. Přidejte cibuli, zalijeme trochou (čtvrtina šálku vařící vody). Kryt, snížit na minimální teplotu. Dusíme dalších 5 minut. Nyní zalijeme smetanou, jemně promíchejte. Osolíme, posypeme bylinkami. Nadále dusíme pod pokličkou po dobu 3-4 minut. Podáváme s rýží, pohanka nebo bramborovou kaší.

Hovězího jater je nebezpečná? poškození výrobku

Bohužel, oblíbenec mnohé vedlejší produkt je nejen velmi užitečná. V některých případech je použití jater vyžaduje opatrnost. A někdy je to lepší a odmítají vůbec z něj.

Ta věc je vysoký obsah sacharidů, stejně jako špatný cholesterol. Sacharidy podporovat přibývání na váze. Proto pokrmy z tohoto produktu by měly výrazně omezit lidí s obezitou.

No, přebytečný cholesterol je velmi škodlivé, protože to podporuje vznik usazenin na stěnách cév. Proto při vysoké riziko vzniku krevních sraženin být velmi omezující játra ve stravě. Když trombóza je lepší, aby upustily od jeho použití. Neměli byste se zapojit časté jídla jejích seniory.

Obecně lze říci, že je vždy lepší držet se umírněnosti ve všech věcech, a v potravinách, taky. Vaření jídla z jater dvakrát týdně. Pak jeho použití nezpůsobí žádnou újmu na zdraví, jednu jedinou laskavost. Zůstat zdravý!