Jak vařit paštika hovězí játra doma: recepty s fotografiemi

Játrovka - produkt s relativně nízkým obsahem kalorií a vysokou nutriční hodnotou. Jedná se o vynikající doplněk k snídani a velké přípravy na chutnou svačinu na večeři. Srolovaný jar pro budoucí použití mohl zachránit situaci s neočekávaným hostem. Jinými slovy, paštika recept na hovězí játra - skutečný zachránce pro každou hostitelku!

Výhody a rozmanitost

Zda je nutné zabývat se přínosy hovězích játrech? Tento vedlejší produkt je přítomen ve většině stravě, a to nejen „pohudatelnyh“, ale i terapeutické. Strava lidí, kteří trpí anémií, hovězí játra - Product №1. Malé množství tuku, schopnost pozitivně ovlivnit metabolismus, bohatý obsah kyseliny listové ... - seznam by mohl pokračovat dál.

Nicméně, ne každý je hotových jídel, ve kterém játra je přítomen „sólo“. Polévka nebude přidat taky. Pokud jde o pastu, je vhodné, aby na téměř každém stole. Kromě toho - mnozí vnímají hovězí játra výhradně v podobě tohoto pokrmu.

Existuje mnoho receptů na to, jak vařit hovězí paštika. A rozdíly mezi nimi mohou být značné. Ve stejné době radikálně odlišný, a konečný produkt bude. Pasta může být rozšířen na chléb, a od druhého můžete provést škrty, jako je sýr nebo klobásy. Člověk může být dietní, s nízkým obsahem tuku, plátek jiný - dát podstatnou část kalorií a půl dne k nasycení.

Nabízíme vám několik možností Játrovka recepty hovězí játra. To vám dá možnost učinit správné rozhodnutí na základě svých cílů a záměrů.

Klasický recept na paštika z hovězích játrech s fotografiemi

Složení:

• 400 g hovězího masa (s výhodou hovězí játra);
• 1 střední cibule;
• 1 polévková lžíce. mléko;
• 1 polévková lžíce. l. máslo;
• 2 plátky bochník;
• 1 střední mrkev;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl, pepř, koření.

Příprava:

Hlavní složkou úspěchu - vybrat ten správný játra. Tou nejlepší volbou, pokud se jedná o mladé, telecí. Což lze zjistit podle barvy. Takový játra má bledý téměř růžovou barvu. Film může mít někdy šedé nebo fialové. I když budete mít játra není mladý tele, vidět, že to není hrbolatá a ne příliš tmavě hnědé.

1. Játra by se měla čistit z filmu a tlusté cév. Nakrájíme na malé kousky, které jsou vhodné pro smažení.
2. Oloupeme a nastrouháme mrkev.
3. Oloupeme a nakrájíme cibuli. Jak jste plátek - na tom nezáleží.
4. Cibule a mrkev smažené v rostlinném oleji do změknutí.
5. Na malém ohni rychle smažit v rostlinném oleji nakrájenou kusů. 5 minut na to bude stačit, jinak játra bude těžké. Všechny přísady, které chcete přidat do koláče, můžete si dát v tomto bodě. Na konci přidáme sůl.
6. Přeložte misku s smažené jater. Přidat do smažené zeleniny a chleba. Baton Můžete přidat plátky může být rozdělena do několika částí. Dobře promíchejte. Zavřete víko a odejít, dokud cool.
7. Studený hmotnost nákladu v mixéru nebo a kotleta. Pokud by tato technika v kuchyni neměli nechat ujít všichni přes mlýnek na maso.
8. Pour Výsledná hmota mléko (po částech). Rychlost na hustotě. V případě, že hmota se otáčí s obtížemi, množství mléka, může být zvýšena. Namísto dalších porcí mléka, můžete přidat 1-2 lžíce. l. zakysaná smetana nebo uvolňuje při smažení kapaliny.
9. Na samém konci přidáme změklé máslo.
10. Vložte pergamenový papír žáruvzdorného tvar, lehce namažte (papíru) s rostlinným olejem a ležela v Pate.
11. Pečeme asi 20 minut při 200 ° C.

Tip: Pokud nechcete, aby znovu vystavit játra vařená, může hmotností péct. V tomto případě se nepřidávají mléko a mají kontrolovat játra, přinášet to až do připravenosti ke smažení. Na úseku něj musí mít jednotnou barvu.

V tomto případě se po broušení, pasta je připraven k použití. To nemůže být řez s nožem, ale to je ideální pro všechny druhy sendvičů a občerstvení.

Viz také:

• Hovězí játra v multivarka: recepty
• Recept fuagra kuřecí játra
• Líbí se mi vařit Játrovka doma?

Recept paštika hovězí játra maso

V tomto receptu, hustá pasta se získává stále více a více vysoce kalorické, s vysokým obsahem tuku používané jako vepřové. Ale má vkusný (a jednoduše říci, je vynikající). A je mnohem méně přítomen jater chuť. Tato paštika z hovězích játrech doma Doporučuje se připravit na ty, kteří nemají rádi chuti výraznou vedlejší produkt.

Složení:

• 400 g hovězí játra;
• 700-800 g vepřového tuku. Pokud vepřové je libové maso může být nahrazeno čerstvým slaniny;
• 5 vajec;
• 3 cibule;
• sůl, pepř, koření.

Příprava:

1. Játra se nakrájí na velké kusy a lehce vařené bez soli.
2. Vařené játra, maso a cibule kliky přes mlýnek na maso 1 krát.
3. Přidáme vejce a koření. Dobře promíchá.
4. Pečeme ve formě lemované pergamenu a mazané. Doba pečení je asi 50 minut při 200-220S. Ready pie hnědé mírně výše.

Jak vařit hovězí paštika do budoucna?

Obstarat pro budoucnost se pluhy, připravené podle některého receptu, s výjimkou studena. mléko by měly být z kompozice vyloučeny. Výjimkou vejce složek považovaných za diskutabilní. Proto můžete vložit válec a se zahrnutím vajec a bez nich.

Po smíchání pasty z předchozích předpisů nevztáhl ve formě, a jednou v čistém suchém malých bank. Optimálně - objem 0,5-0,7 litrů. Banky jsou umístěny do studené pečicí trouby na pečení. Pečený výrobek 1-1,5 hod., V závislosti na objemu plechovky při teplotě 180-200S. Válet kryty je třeba okamžitě.

Je-li pasta uchovávány v chladničce, můžete použít běžné hustým porostem. Pro zvýšení trvanlivosti takového předlisku se nalije shora s tenkou vrstvou sádla.

freeze pate

Připraven koláč s klobása lze srolovat a zabaleny do plastové fólie. Klobásy udělat lepší velikost pro jedno použití, aby nedošlo k perezamorazhivat produktu. Vezmeme ho do mrazáku přes noc předtím, v dopoledních hodinách, budete mít k dispozici čerstvou paštiky na snídani.

Játrová paštika s přísadami

Složení hotového může obsahovat další ingredience pro pečení paštika. Často tito jsou používány pro obiloviny a ořechy, přidejte hotové müsli. Není to špatné pro společnost hovězí paštiky - pistácie a mleté ​​maso a nasekané vejce a bylinky. Ve druhém případě, pasta by měla být konzumovány ihned.

Svačiny na bázi paštika hovězí játra prezentovány s velkým množstvím receptů. Například smícháním s vařených žloutky může věci se směsí vejce nebo koláče. Chutné a chutný možnost - krmení na sušenky, bruschetta s hlávkovým salátem nebo jako jaterních rolích v listovém těstě. Jinými slovy, bylo by to paštika - jistě se najde varianta jeho zásobování, je-li úkolem je představit jídlo mnohem zajímavější.

Viz také:

• Dort játra z hovězích játrech
• Jak lahodný vařit játra?
• Jak se připravit koláč?
• Jak vařit hovězí jazyk?
• Karbanátky z hovězích játrech: recepty s fotografiemi
• Z prasečího Játrovka v domácnosti

Poté, co opustil pár sklenic připraven pasty, budete vždy plně připraveni, pokud sestoupí nechtěným návštěvníkům. Nahradí rychlého občerstvení na silnici a vypomáhat po náročném pracovním dni, který nenechá moc desce. Take tyto recepty hovězí paštika na zbraně, a určitě jich využít více než jednou.