Játrová paštika doma: vařit v pánvi a multivarka

Každý ví, že pokrmy z jater je velmi užitečné, protože mnoho vitamínů a aminokyselin v ní obsažené. Nicméně, některé ženy v domácnosti, nejsou příliš rád vaření játra, protože jeho hořké chuti. A marně! Takže správně uvařené paštika doma dopadne tak chutné, že je jistě zapůsobí svou domácnost.

Líbí se mi vařit Játrovka doma?

S přípravou pokrmů se dokáže vyrovnat i nezkušeným hostitelku, pokud budete postupovat podle rad kuchařů:

• pasta se připravuje z některého z jater - hovězí a vepřové maso, krůtí a kuřecí maso, husa, a dokonce i rozštěp;
• Pokud se rozhodnete vařit paštika z hovězí nebo vepřová játra, pak to musí být předem namočené po dobu nejméně 1,5 hodiny v mléce, jak se zbavit hořkosti;
• Jater by měly být vyčištěny z filmu a žil, pokud existuje, a poté důkladně opláchnout;
• pro přípravu játrová paštika, můžete použít různé zeleniny;
• V pate nezbytně nutné přidat cibuli a mrkev, které mohou být pre-soté;
• Také v Játrovka přidejte vejce, houby a dokonce i plody;
• Pate dát vynikající chuť, přidejte koření a byliny;
• kuchař paštika může být v pánvi v troubě a multivarka.

Jak se říká, že je lepší, aby se pokusila kdysi než slyšet. Takže je na čase jít do kuchyně a připravit chutné domácí paštika.

Kuřecí koláč se zeleninou: Photo recept

Tento recept zahrnuje paštika vaření v roli plněné zeleninou. Nicméně, není možné dělat roli a hotové pasty k vytvoření tzv cihla.

Složení:

• 1 kg kuřecí játra;
• cibule;
• 2 mrkve;
• pepř - 2 ks;.
• 2 rajčata;
• 150 g tuku;
• 150 g másla;
• sůl a směs koření;
• čerstvá zelenina.

Příprava:

1. Kuřecí játra a umýt v čisté vodě rezervě nebo v mléce po dobu 15-20 minut.
2. Bacon řez do ne tlustých plechů. Poznámka: Používáte-li solené tuk, bude pate potřebovat jen trochu soli na.
3. Na suché pánvi a osmažte šíření slaninu tak, že zůstane šťavnaté.
4. Zelenina očistit a řezat. Cibule nakrájíme na polokroužky a mrkev - plátky.
5. Na pánvi přidáme cibuli a osmahneme s slaninou po dobu 3-5 minut.
6. Nyní přidejte mrkev a nadále smažit po dobu dalších 5 minut.
7. Je čas dát do hrnce, játra a sezóna všechny solí a směsí koření. Smíchejte obsah pánve a smažíme, dokud vařené játrech.
8. Smažená játra se zeleninou mince. Kuchaři doporučují provést tuto akci dvakrát, aby se dosáhlo rovnoměrné konzistenci pasty.
9. Pre změkl při teplotě místnosti, přidá se máslo v játrech a promíchá velmi dobře. Pokud se vám nedaří dosáhnout jednotnosti, můžete použít mixér.
10. V zásadě pasta připravená a to může sloužit. A pokud chcete změnit známou chuť pokrmu, tak to udělej z role plněné zeleninou. Chcete-li to, vzít plastový obal a umístit ji na temeno. Rovnoměrně distribuovat takovým způsobem, aby tloušťka výsledná vrstva byla přibližně 1,5 cm.
11. Nyní rozloženo pasty v tenké vrstvě měkčeného másla.
12. Vaření zeleniny na zálivky. Rajčata a papriky promyje a nakrájené na malé kostičky. Můžete přidat nějaké zeleniny. Zelení také brousit a společně se zeleninou ležela v horní části másla.
13. Pate zabalené do role, snažil se, aby ten film není krouží uvnitř. Roll umístěna v chladničce po dobu několika hodin.
14. Chlazené a zmrazené rohlíky nakrájíme na kousky a la carte a sloužil u stolu.

Recept na vepřová paštika

Složení:

• 0,5 kg prasečích jater;
• 50 g čerstvého tuku;
• 2 cibule;
• mrkev;
• 50 g másla;
• sůl a směs koření.

Příprava:

1. Připravte játra: vypláchněte a naplňte mlékem po dobu několika hodin.
2. Mrkev a zrušte varu.
3. Bacon je třeba nakrájíme na kostičky.
4. Cibule jemně čistí a shinkuem.
5. Játra rozšíření na cedníku na sklo přebytečné tekutiny, a pak se rozřeže na malé kousky.
6. Vložte slaninu na pánvi, a když se to dá trochu tuku, přidáme cibuli. Fry 5 minut.
7. Nyní v pánvi přidáme vepřová játra a smažíme, dokud vařené, nezapomeňte míchat. Za normálních okolností to trvá 15-20 minut.
8. Hotová játra Nechte vychladnout a skartovat mixér dokud není homogenní.
9. Nyní je potřeba snížit vařená mrkev a nakrájíme ji mixér na hladkou kaši.
10. Zbývá míchat mrkev do jater, a miska je připraven.

Vaření nejjemnější paštika v multivarka

Složení:

• 500 g jakéhokoli jater;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 2-3 stroužků česneku;
• 100 g másla;
• 500 ml mléka;
• 100 ml krému;
• sůl a pepř směs.

Příprava:

1. Pro přípravu v multivarka by bylo nutné, aby nasákly játra v mléce po dobu alespoň jedné hodiny. Pak játra promyje a sekané.
2. Cibule a mrkve nakrájené na kostičky.
3. Na multivarka vystavit program „smažení“ a rozpustíme máslo, a pak se rozšířil multichashu cibuli a mrkev a česnek hřebíčkem a smažit 7 minut.
4. Nyní přidat do zeleniny jater a malým množstvím vody. Vystavit program „Vyřazení“ a hotová jídla. Játra může zaniknout, od 30 minut do jedné hodiny. Záleží na tom, Multivarki modelu.
5. Na konci programu játra se zeleninou posouváme do oddělené misky a ochladí se, a pak opatrně brousit mixéru do hladka.
6. Ready Pate dát do lednice na pár hodin, takže se zahušťuje.

Viz také:

• Jak vařit Játrovka govyazheypecheni
• Jak vařit Játrovka v multivarka?
• Hovězí játra v multivarka: recepty
• Dort játra z hovězích játrech

Existuje mnoho způsobů, jak krmit pastu. Tak, to může přinést ke stolu v tartlet nebo zabalené do palačinek či role. To vše závisí na vaší fantazii a inspiraci. Doufáme, že se pasta, vařené podle našich receptů na vaší chuti. Vařit s potěšením a přejeme dobrou chuť!