Játra treska - užitečnými vlastnostmi, kontraindikace

Jistě každý z nás se pokusil o lahodný salát s tresčích jater. Tento produkt je velmi populární produkt v národní kuchyně Ruska a několika dalších zemí, které byly součástí Sovětského svazu. Nejčastěji se používá při vaření, v konzervách z tresčích jater Atlantiku druhů.

Konzervy z tresčích jater, solí, pepřem a listy. Marináda konzervárenský slouží vlastní treska takto vyrobené konzervované ve vlastní šťávě.

Který obsahuje tresčích jater ryby? užitečné vlastnosti

Tento produkt je syrový, spotřebované starověkým Skandinávci, což mu dává léčivé účinky a byli přesvědčeni, že to pomáhá vidět i ve tmě. A tato víra je stále aktuální, protože v olej z tresčích jater má hodně vitamínu A, zlepšuje stav sítnice a pomáhá zaostřit noční vidění - schopnost vidět i za špatných světelných objektů.

Můžeme si vzpomenout na dobu, kdy se Sovětský svaz, téměř každé dítě s velkým odporem se denně spolkne lžíci oleje z tresčích jater a jeho zdroj byl právě olej z tresčích jater. Je to opravdu obohacený polynenasycených mastných kyselin a vitamínů B, které jsou nezbytné pro zvýšení fyzické a psychické výkonnosti, a dokončit práci centrálního nervového a kardiovaskulárního systému.

Kromě toho, že je cenným zdrojem vitaminu D, který je zodpovědný za správné vstřebávání vápníku, má pozitivní vliv na rozvoj pohybového aparátu, zpomaluje proces stárnutí a omlazení pokožky.

Obsažené v tomto produktu ve velkém množství vitaminů C a E jsou silné antioxidanty a posilují imunitní systém. Železo, zinek a měď jsou nezbytné pro krvetvorbu, a esenciální aminokyseliny se podílejí na tvorbě nových buněk a regenerace tkání.

Z tresčích jater obsahuje kompletní proteiny v jedlém formě. Tyto proteiny obsahují lysin, methionin, tryptofan - základní aminokyselina není produkován v lidském těle. V souladu s tím, že použití tresky je ještě v tom, že je cenným zdrojem některých esenciálních aminokyselin.

Dále, tento přípravek obsahuje heparin - látky používané ve farmaceutickém průmyslu pro normalizaci krevního srážení a prevenci trombózy.

Z tresčích jater je schopen snižování krevního tlaku a normalizovat srdeční rytmus, takže je vhodný pro lidi se sklonem k arytmií. A vzhledem k tomu, že tento přípravek obsahuje látku, která ničí enzym, který ujídá v kloubech, je doporučeno používat pro lidi s nemocemi pohybového aparátu.

Olej z tresčích jater je považován za dietní výrobek, protože obsahuje malé množství tuku, a tuky, které jsou přítomny v tom, že je velmi užitečné jako zdroj omega-3 mastných kyselin jsou zodpovědné za normalizaci hladiny cholesterolu v krvi a zvýšit pružnost krevních buněčných membrán. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby lidé s cukrovkou a aterosklerózou.

Škodlivým tresčích jater ryb? Kontraindikace produktů

Přes všechny pozitivní vlastnosti oleje z tresčích jater, pouze se nedoporučuje pro každého, protože to může způsobit poškození a ztrátu.

Tento produkt nemůže mít lidé s individuální nesnášenlivostí na ryby nebo rybí tuk. Kromě toho, nemůžete jíst ji jako samostatný pokrm, v opačném případě můžete použít místo toho, aby problém s vlastním jater a žaludku. Lidé, kteří mají nízký krevní tlak, je doporučeno omezit její použití.

I když mírné množství tohoto produktu je vhodné pro těhotné ženy, také zájem o ně není nutné, protože přebytek doporučené dávce vitaminu příjem může vyvolat porušení plodu.

Také olej z tresčích jater je kontraindikován pro lidi, tělo, které je zvýšená vápník a vitamín D. omezit její použití a náklady u pacientů s urolitiázou.

Nedoporučujeme používat tento produkt pro osoby se zvýšenou funkcí štítné žlázy.

Za sovětské éry, olej z tresčích jater je skutečná pochoutka, a to nebylo snadné koupit. V současné době jsou data se prodává v konzervách, a to i v malém obchodě, takže zákazník zbývá jen vybrat správný produkt z nádoby.

Někteří spotřebitelé mají pochybnosti o tom, že poté, co všechny výhody zachování játra je uložen. Je třeba poznamenat, že jiný způsob, jak ji zachránit, je nemožné, protože i při mrazu hodně z jeho minerálních vlastnosti jsou skutečně ztraceny. Ale správné konzervace je-li játra zpracovány ihned po lov tresek, umožňuje zachovat všechny jeho výhody. V takových konzervárenských sklenic a GOST nápisem „vyšší třídy“ by měla být přítomna, jestliže taková ochranná známka chybí, při výrobě konzerv zmrazeného produktu byla použita.

Takže, olej z tresčích jater může nasytit tělu potřebné živiny, ale je třeba jej používat s mírou a pečlivě zkontrolovat všechny kontraindikace.

Elizabeth, medicsguru.ru