Ossetian koláč s bramborami a sýrem, se sýrem a bylinkami: recepty s fotografiemi. Výplně Osetie koláče
obsah
Jsem si jist, že mnozí slyšeli o své oblíbené zacházejí s obyvateli Kavkazu - Osetie koláč s bramborami a sýrem. Tento lahodný recept má mnoho desetiletí, ale vznik takové dávky na stole, je to tradice, která je ctěn v každé domácnosti.
Tento jednoduchý a chutný - Osetie koláče!
Samozřejmě, že nejchutnější Osetie koláče můžete ochutnat pouze v Kavkaze, ale ne jít do stejné, ve skutečnosti, protože koláče! I když ne tak docela pravda, autentické, ale ne méně chutné koláče lze vařit doma, protože recepty nejsou drženy v tajnosti.
Ossetian koláče jsou uzavřeny kypré koláče z kynutého těsta. Péct s různými náplněmi. To je nejvíce tradiční:
- brambory;
- sýr;
- brambory a sýr;
- sýr a zelené;
- Listy řepy.
Zde jsou nejčastější Osetie koláče. Náplně mohou být stejně jak mononukleární a smísí. Někdy jsou vnitřní a mohou dát maso, dýně, divoký česnek, cuketa, sýr, a tak dále. D.
Každá osoba samostatně výdělečně respektovat hosteska-Ossetian schopni trouba jsou koláče a další - na nich dokonce odhadl stupeň kulinářské dovednosti.
Ossetian koláč s bramborami a sýrem: recept z Kavkazu
Mohlo by se zdát, že je složitá - upéci bramboráku? Ale těsto z Osetie koláč by měl být tenký (a proto je snadné zlomit při pečení) a nádob - bohatá. Všechny dorty musí mít stejnou velikost - a to jak v průměru a tloušťky - a stupněm pražení, a to už vyžaduje určitou kulinářské dovednosti. Ale nebojte se! Trocha umu - a jste si jisti, získat Osetie koláč s bramborami a sýrem. Recept s fotografií a kapkou inspirace, které vám pomohou s tím.
Složení:
- Brambory - 1 kg;
- Ossetic sýr nebo sýr - 200 g;
- jogurt nebo jogurt - 3-4 lžíce. (Můžete si vzít mléko a stačí přidat do něj další a 100 g zakysané smetany);
- mouka - asi 5 v;.
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.
- Kvasinky - 50 g;
- vaječný žloutek (pro mazání) - 1 ks;.
- sůl, cukr.
Příprava:
- Lisované kvasnice se zředí teplou trochou vody, přidejte 1 polévková lžíce. l. cukr, zalijeme jogurtovou (jogurt, mléko). Používáte-li sušené droždí, by měly být smíšené s moukou.
- Do těsta, se přidají 3 lžíce. l. rostlinný olej.
- Míchá se 0,5 hodiny. L. a 1 polévková lžíce soli. l. cukr. Zamícháme.
- Přidejte mouku (trochu), za stálého míchání pomocí mixeru a pak ruce. Těsto nelepí na rukou, je nutné je mazat olejem.
- Těsto necháme na teplém místě, pokrytý igelitu a ručníku. Když se zvedne, bude muset stlačit ruce ( „pozhmyakat“) a nechat znovu.
- Dokud těsto přijde, měli byste náplň. K tomu, vařit brambory, aby bylo pyré (drcený, sůl, přidejte půl šálku teplého mléka, kousek másla, zamíchat).
- Sýr nastrouháme. Přidat do bramborovou kaší, zamíchejte.
- Když je těsto zvýšil již podruhé, můžete v troubě.
- Těsto rozdělte na několik koloboks (spočítat, že v každé tortilly těsto tolik a vycpávky - to je důležité pravidlo, které nemohou být ignorovány). Tradičně, tortily (a tudíž koloboks) musí být lichý počet (i - k probuzení).
- Pak se bochník a ruka ho vyrovnejte do palačinky. Dal ve středu náplně (pamatovat o stejném poměru). Břicha okraje do centra (dostat pytel) a pracovat znovu dlaně, zploštělé bochník. Skalka připravit Osetie koláče nejsou používány - to vše se stává ruce (možná proto, že se ukáže být chutné?). Zkuste distribuovat náplň rovnoměrně. Otočte koláč a také vyhladit.
- Ve středu tortill udělat díru hůlky nebo vidličku. Koláč tuk syrový žloutek.
- Tvořil pelety (1 nebo 2 - v závislosti na velikosti) mohou být odesílány do trouby (200 ° C by měla být asi 20 minut péct, ale nejlepší konce pečení vám říci Ruddy formuláře placičky sami).
- Hotové výrobky mohou být namazat máslem a kryt s igelitu a ručníku, takže nebudou vychladnout.
Ossetian koláč se sýrem a bylinkami
Složení:
- Ossetic sýr nebo sýr - 200 g;
- zelenina (tradičně používá koriandr, kopr, pažitka, šťovík);
- jogurt, kefír nebo mléko - 3-4 lžíce;.
- mouka - asi 5 v;.
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.
- máslo - 50 g;
- Kvasinky - 50 g;
- vaječný žloutek (pro mazání) - 1 ks;.
- sůl, cukr.
Příprava:
- Těsto se připraví stejným způsobem jako v předchozím receptu.
- Na náplň je třeba nastrouháme sýr a najemno nakrájenou zeleninu, kombinovat a dobře promíchejte. Přidat další rozpuštěné máslo - takže koláč bude šťavnatější.
- Dělat všechno stejný z předchozího receptu počínaje bod číslo 9. Nezapomeňte, že částka testu se musí rovnat počtu zálivky.
- Hotové koláče složit na sebe jako palačinky a plášť s rozpuštěným máslem.
Ossetian koláč se sýrem a bylinkami - klasická verze, která by měla být rozhodně připravena.
Viz také:
Zatímco celý svět se zbláznil s pizzou, na Kavkaz hody neméně lahodná osetinský koláče. Zkuste taky - a budete milovat! Jen nenechte se unést, protože tyto krásné koláče kalorií, a někdy je to prostě nemožné odolat.
- Kalorické koláče
- Kalorické koláče
- Kalorické koláče
- Kalorické potraviny (v abecedním pořadí):
- Jak vařit zelí koláč v multivarka? Nejchutnější recepty
- Rychlý dort na kefír
- Rapid kvasnice a bez kynutého těsta na koláče - smažené a větru. Jak vyrobit těsto na koláče za 15…
- Jak správně a krásně vytvarovat Dorty s kvasinkami a nekvašeného těsta?
- Bramborový koláč: jak vařit? 7 recepty na každý den
- Chačapuri v Tbilisi, v gruzínských za 5 minut: recepty s fotografiemi
- Kutaby s bylinkami a sýrem: recepty na koláče s náplní v Azerbaijani
- Tortilly se sýrem na pánvi: nejlepší recepty na vaření s bylinkami, brambory a šunkou
- Osetie koláče: nejlepší recept
- Pie saury: rybí recepty na pečení
- Karbanátky s játry: recepty s bramborem a rýží
- Placky s banány
- Recept dort v pekárně
- Recepty koláče v pánvi: metody pro přípravu kefír a mléko
- Nejchutnější výplň koláče
- Recepty sýrové koláče po dobu 5 minut: příprava s mlékem, jogurty
- Tvarohový s tvarohem z těsta