Tararushki kefír: Jednoduché a chutné recepty

Tararushki vzhled může zmást tím, kdo je poprvé setkal - jsou velmi podobné chrastí, ale trochu složitější. Ve svém složení je koblihy, ale nejsou hněte s kvasinkami a kefíru. Nicméně, algoritmus vaření a smažení se zhruba stejný. Tararushki původně připraveny v ruské kamen, a proto bylo zjevně užitečnější než vaření na sporáku, a měl jiný vkus. V případě potřeby můžete zkusit jim péct v troubě, pouze čas bude trávit víc.

Fried tararushki na jogurtu: recept krok za krokem fotografiích

Přitažlivost takové pečení - v hbitě jeho přípravy: přímé hnětení, tvorba „uzlů“ a pražení obsazené síla 40 minut. Jogurt v receptu, můžete nahradit obvyklý kvásek (těsto bude chutnat sladší) nebo přírodní jogurt místo oleje pro test může trvat máslo, pak konzistence je vzduch. Fry, naopak, je lepší, aby rostliny. Následující množství každé složky se vypočítá na tararushek 14-16.

Složení:

• Kefír - 220 ml
• Pšeničná mouka - 470 g
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 2 lžíce
• Vanilla - pinch
• Sůl - špetka
• Pití soda - 1/2 lžičky
• Moučkového cukru - 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Rozbít vejce do mísy, přidáme špetku soli a cukru rozšleháme opatrně. Přidejte jogurt a vanilku, zmlátil opět pomocí šlehač (mixér, aby se neuchýlil!)
2. Postupně se zavádí do těsta prosáté mouky, smícháním s špachtlí nebo lžící tak, aby bez hrudek. S finální části mouky na stejné musí zadat sodu a rostlinný olej. Používáte-li máslo nebo margarín, roztaví jeho dříve.
3. Je-li těsto příliš vodnatá, přidejte mouku: musí být měkká, plastu, prodyšná, ale nelepí se na ruce, a ne šířit. Pokrýt kontejner s ručníkem, nechte působit 30 minut, ale ne v návrhu :. Těsto by mělo spočívat v teple.
4. Po uplynutí této doby Punch těsto (ne peremesite!), Přejít na pomoučený palubě, dojezdu tloušťku dortu 1-1,5 cm., Přidat mouku snížit lepkavost těsta-li to nutné.
5. Výsledný koláč bylo nutné snížit šířku pásu alespoň 5 cm a délce 12-15 cm. Střední Nůž je požadováno, aby podélný řez 4-5 cm na délku, skrz něj kroucením obou koncích tararushki 1-2 krát.
6. Je litinové pánev s vysokými stran 1/3 naplnit rostlinný olej, rozpálený a začne se šířit do tararushki. Smažit na obou stranách, dokud povrch bude mít zlatý-červený odstín.
7. Chycen z pánve tararushki muset posunout do hluboké misky, posypeme moučkovým cukrem, zatímco oni jsou ještě horké. Podávejte chlazené.

Jak se dělá dietní tararushki?

Sama o sobě, těsto na tyto koblihy není příliš těžká - to nebyl opomenut, které těší zdravé jídlo přívržence, a největší škodu nepochází z jeho složek, a způsob jejich přípravy. Pokud máte obavy o figurální a slinivky břišní stavu, můžete použít stejný recept tararushek ale péct v troubě. Nebo dále modifikovány přísady.

• Nahradit celé pšeničné mouky, nebo se směs pšenice, ovsa a žita v poměru 3: 2: 1 - to bude těsto výhodnější pro střeva, i když nebude mít vliv na kalorický obsah.
• Trvat jen bílky, žloutky žádné využívající - bude těsto snazší, vzduch: jak lze energetickou hodnotu a konzistence. Před odesláním do trouby tararushek je můžete posypat mletými ořechy nebo sezamová semínka.
• Tararushki Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů, jejich rozšíření na list pergamenu nebo silikonovou podložku, na 20-25 minut.

Viz také:

• Koblihy: recept na začínající hospodyňky
• Koláče v troubě na kefíru: 3 jednoduchý recept
• Jak se připravit dřevo? Recepty s mlékem, jogurtem
• těsto recept na palivové dříví

Některé hostesky v tararushek přidat zakysanou smetanou recept, aby se těsto ukázalo jemnější, avšak moc smysl, že to není z důvodu velkého množství jogurtu. Totéž lze dosáhnout, pokud bychom nahradit to úplně přirozené jogurt. A pokud se vám líbí těsto tararushek, můžete z něj péct koláče s jakýmikoliv běžnými výplněmi.